Istoria apariției și dezvoltării furculiței
Nu este foarte convenabil să mănânci cu ajutorul unei furculițe obișnuite, înțepând cu îndemânare bucăți de mâncare în vârfuri? Fiind angajați într-o afacere atât de familiară pentru noi, nici măcar nu ne gândim la istoria apariției și dezvoltării furculiței și, între timp, furculița ca veselă a început să fie folosită treptat, nici măcar de ani de zile, ci de secole. !
În secolele XVI-XVIII existau reguli de bune maniere, se spunea că un semn de creștere proastă nu este altceva decât să mănânci bucăți de carne cu toate cele cinci mâini. În același timp, nu era interzis, și chiar binevenit, să folosești doar trei degete, pe care după masă, era necesar să nu le ștergi singuri, ci să le clătești bine într-un vas special de bucătărie - un vas cu apă.
De ceva vreme, în familiile europene bogate, se obișnuia să se mănânce fără să se scoată mănușile pentru a nu unge mâinile cu grăsime, iar după fiecare masă mănușile trebuiau aruncate. De ce a fost adoptat acest lucru încă nu este clar, mai ales că furculițele de masă existau deja la acel moment.
Data exactă a istoriei apariției furculițelor de masă, probabil că nimeni nu o va ști vreodată. Cu toate acestea, din istoria dezvoltării furcilor de masă, se știe că furculițele erau deja folosite în epoca Romei Antice, totuși, astfel de furculițe erau uriașe, inițial cu un dinte ascuțit și puțin mai târziu - cu două. Cu ajutorul lor, bucăți de carne gătite au fost scoase dintr-un vas fierbinte dintr-un ceaun sau o tigaie fierbinte.
Pentru dreptate, trebuie remarcat faptul că astfel de dispozitive la acea vreme nu au devenit mai mici în dimensiune și nici măcar nu au fost numite furculițe, iar patricienii romani au preferat de foarte multă vreme să ia carnea cu mâinile, după care grăsimea a coborât până la coatele.
Istoria apariției și dezvoltării furculiței arată că în francezămasa regala, prima furculita a aparut in 1379, in timpul domniei lui Carol al V-lea, iar intr-o tara precum Anglia, furculita de masa a devenit cunoscuta mult mai tarziu - in 1608, cand a fost importata pentru prima data din Italia.
Istoria apariției și dezvoltării furculiței mai spune că furculițele pe care suntem obișnuiți să le vedem în fiecare zi au apărut abia la mijlocul secolului al XVI-lea, ca o alternativă la două cuțite, care erau folosite în viața mesei doar în case bogate. Astfel de furculițe de masă pentru mâncare erau din argint, uneori aurite sau aurite, chiar și decorate cu pietre prețioase. Între timp, chiar și mâncătorii bogați nu se grăbeau să folosească astfel de furculițe în timp ce mănâncă, iar obiceiul de a mânca cu mâinile a existat de foarte mult timp.
Abia la mijlocul secolului al XIX-lea, sau mai precis, în 1860, industriașii englezi au stabilit producția de masă a tuturor tacâmurilor, inclusiv furculițe, folosind argint sau metal placat cu argint. Un astfel de metal, mai cunoscut nouă, precum oțelul inoxidabil, a început să fie folosit pentru fabricarea furcilor de masă, începând cu 1920. Așadar, furculițele cu care mănâncă oamenii moderni pot fi considerate foarte tinere, deoarece au început să fie folosite de la sfârșitul secolului al XIX-lea - începutul secolului al XX-lea.
De acord, istoria apariției și dezvoltării furculiței nu se termină aici, credeți că se vor schimba în 100 sau 200 de ani?
Autor: Victoria Pavlushina