Îți place să mănânci carne prăjită, dar întotdeauna nu ai timp suficient pentru a o pregăti? În acest caz, puteți cumpăra un aparat de bucătărie de uz casnic numit grătar de aer. Doar, de fapt, ce este și cum funcționează.
Pentru prima dată, grătarul cu aer a apărut în urmă cu aproximativ 25 de ani și a făcut imediat ceva ca o senzație, devenind un fel de înlocuitor al cuptoarelor cu microunde. Cu toate acestea, alimentele din ea sunt gătite și nu încălzite, deoarece se face mai ales în cuptoarele cu microunde. Deși, un grătar cu aer este capabil de aceleași funcții ca un cuptor cu microunde, cu singura diferență că ocupă de aproape două ori mai puțin spațiu în bucătărie decât „fratele său mai mare”.
Dacă vorbim cu alte cuvinte, mai de înțeles pentru noi, despre procesul tehnologic de gătit cu ajutorul unui grătar cu aer, atunci, în principiu, seamănă cu procesul de gătit într-un cuptor rusesc obișnuit, în care, cu ajutorul curge aer uscat și fierbinte, mâncarea este de fapt gătită. Prin urmare, se poate considera că grătarul cu aer este un cuptor obișnuit, totuși, într-o versiune modernă.
Unul dintre reprezentanții străluciți ai familiei de grătare moderne cu aer este grătarul cu aer cald. Este convenabil prin faptul că, după ce a pus cantitatea necesară de produse în el, nu este nevoie să stați peste el. Va fi suficient să setați timpul necesar de gătit pe cronometru și vă puteți desfășura treburile în siguranță. Când mâncarea este gata, grătarul de aer va emite un apel melodios, după care se va deconecta automat de la rețea.
Unul dintre avantajele grătarului cu aer mai fierbinte este că poate găti chiar și fără a adăuga ulei. Apoi - mai mult... Dacă puneți carne în acest aparat de bucătărie pentru prăjit, puteți fi sigur că nu va fi prea uscat, de parcă ar fi gătit în cuptorul cu microunde. Adevărat, în același timp, partea în exces se va topi din carnegrăsimea, care în general poate fi atribuită avantajelor dispozitivului, și vitaminele, în același timp, vor rămâne în ea, aproape în totalitate.
Cu grătarul cu aer mai fierbinte, puteți pregăti atât mesele de vacanță, cât și cele de zi cu zi. În plus, puteți chiar să coaceți plăcinte, să prăjiți kebab-uri, cartofi și legume la tocană în oale și chiar să faceți fructe uscate în grătarul cu aer.
De fapt, în acest dispozitiv sunt combinate alte câteva aparate de bucătărie, deoarece grătarul cu aer poate face față cu ușurință sarcinilor pentru care sunt concepute să le rezolve tot felul de prăjitoare de pâine, cuptoare cu microunde, cuptoare, aburi și multe altele. Este caracteristic faptul că nu se degajă fum dăunător sau căldură atunci când gătiți alimente, astfel încât nu este nevoie de o hotă de extracție în bucătărie. Și dacă grătarul cu aer s-a murdar în timp, se poate curăța singur.
În ciuda unei astfel de „parade” de merite de la grătarul cu aer mai cald, acesta este, din păcate, nu lipsit de dezavantaje. Una dintre ele ar trebui să includă gătirea insuficientă a produselor dacă sunt aburite. În plus, nu este foarte convenabil să încălziți, de exemplu, o farfurie cu supă sau ceai într-un grătar cu aer - asta este ceea ce oamenii sunt obișnuiți să facă pe aragaz sau într-un cuptor cu microunde.
În plus, și spre deosebire de cuptorul cu microunde, în procesul de gătire a alimentelor pe grătarul cu aer mai fierbinte, există o încălzire semnificativă a corpului său, în special a părții superioare, care poate provoca o atingere accidentală a acesteia și, ca rezultat , o arsura.
În ceea ce privește consumul de energie al grătarului cu aer mai cald, acesta este în general diferit, dar gama sa variază în principal de la 600 W la 2 kW. Trebuie să spunem că în acele modele, în care consumul de energie este mai mic, iar procesul de gătit este semnificativ crescut. Cu toate acestea, astfel de dispozitive sunt puțin mai ieftine. Deși, dacă luăm valoarea medie,în general, felurile de mâncare se prepară în 30-50 de minute. Apropo, durata de gătit este afectată nu numai de puterea aparatului, ci și de o mică diferență a tensiunilor rețelei noastre de energie și a celei străine.
În general, grătarul cu aer mai cald este dispozitivul indispensabil fără de care nu te vei putea răsfăța pe tine, familia și nici măcar oaspeții tăi cu preparate și delicatese delicioase.
Autor: Yulia Kryzhova, special pentru Kulinarochka.ru