Conţinut
- Recipient pentru depozitarea mierii
- Temperatura de depozitare
- Condiții de păstrare a mierii acasă
Mierea este un produs foarte valoros produs de albine din nectarul florilor. Conține o mulțime de vitamine, acizi esențiali, minerale și componente utile. Este folosit nu numai de bucătari, ci și de cosmetologi, adepți ai medicinei tradiționale, în timpul masajului și al tratamentului bolilor. Pentru ca calitățile sale utile să nu dispară în timp, trebuie să respectați condițiile necesare de depozitare acasă.
Multe gospodine nu știu cât și cum ar trebui păstrat acasă, în ce fel de mâncare. Din această cauză, un produs curativ scump se deteriorează rapid, începe să fermenteze. Dacă utilizați un recipient adecvat, acesta poate deveni chiar un pericol pentru sănătate. De aceea trebuie să știți totul despre metodele de depozitare și condițiile de temperatură.
Recipient pentru depozitarea mierii
Recipientul pentru acest produs trebuie să îndeplinească mai multe cerințe importante, în funcție de câtă miere va fi depozitată acasă.
Mâncărurile trebuie să fie:
- Curățat, spălat cu sifon
- Fara mirosuri
- Cu un capac dens din plastic sau fier, aerul nu trece nicăieri
- Opac închis este cel mai bun
- Sticla, ceramica, emailata, lemn, inox
Nu luați recipiente din cupru, galvanizate - interacționând cu pereții unor astfel de recipiente, mierea acumulează substanțe nocive și devine periculoasă pentru utilizare.
Acasă, pentru depozitare pe termen scurt, puteți folosi recipiente din plastic, găleți, recipiente cu capace etanș. Oalele de lut, ca în desenul animat pentru copii despre Winnie the Pooh, sunt cele mai potrivite.
Sunt necesare toate conservele și baloanelese spală cu apă fierbinte și detergent, apoi cu sifon, se usucă ștergând capacele și fundul, se aerisește. Dacă aceste cerințe sunt îndeplinite, mierea va fi păstrată atât timp cât doriți, fără a începe să fermenteze.
Temperatura de depozitare
Multe gospodine fără experiență se întreabă dacă este posibil să păstrați mierea în frigider sau dacă este mai bine să puneți borcanul pe raftul dulapului. Totul depinde de cantitatea și scopul său:
- Dacă este puțină miere acasă și aveți nevoie de ea pentru masaj, pentru a face un scrub sau pentru a trata o răceală, puteți pune recipientul pe raftul de jos al frigiderului
- Este mai bine să depozitați un borcan mare la temperatura camerei pe raftul dulapului, pe podeaua cămarei, sub pat, ferit de lumină
- La frig, toate calitățile utile ale acestui produs dispar, nu este nevoie să-l scoateți pe verandă iarna
- La o temperatură ridicată, dispar și proprietățile utile, motiv pentru care nu trebuie să puneți capacitatea bateriei, aragazului, pe geam vara.
- Cu cât devine mai rece în cameră, cu atât mierea se întărește mai repede, adică se cristalizează, dar indiferent de modul în care a devenit, lichidă sau solidificată, proprietățile ei rămân neschimbate.
- Mierea se păstrează cel mai bine la temperatura camerei de la 0 la 10-15 grade
Condiții de păstrare a mierii acasă
La stupina, mierea este conservata de albine in faguri si poate fi depozitata foarte mult timp fara a-si pierde proprietatile. Acasă se păstrează de obicei un an sau doi, în funcție de nevoile familiei și de numărul de utilizări. Cât timp și cum va rezista fără a se strica depinde de recipient, temperatura camerei și calitate.
Este greu de verificat ce miere este cumpărată, dacă este naturală sau nu, așa că este mai bine să negociezi cu apicultorii cunoscuți decât să cumperi produse necunoscute de pe piață.
Acasa este necesarmenține umiditatea normală, astfel încât exteriorul borcanului să nu fie acoperit cu mucegai. Nici nu o poți încălzi prea mult.
Cu o depozitare adecvată, mierea poate fi păstrată acasă până la trei ani. Produsul real se va întări cu siguranță până la iarnă, dar puteți încălzi puțin cantitatea necesară într-o baie de apă dacă rețeta necesită lichid.