Macroul este un pește de mare. S-a dovedit a fi extrem de util în multe feluri: proteine, ulei de pește, fosfor și o listă întreagă de oligoelemente importante care sunt foarte utile pentru inimă și vasele de sânge. Conform acestor indicatori, preparatele din pește ar trebui incluse în mod regulat în meniul alimentar sănătos.
Există destul de multe rețete pentru popularul macrou. Un prieten mi-a trimis o altă versiune interesantă a unei gustări picante de macrou congelat. Este destul de simplu și rapid de gătit, iar ca gust, asigură el, concurează cu peștele roșu.
O rețetă pentru o gustare picantă de macrou
Dezghețați macroul, curățați-l, clătiți-l în apă rece, lăsați să se scurgă excesul de umiditate și tăiați-l în porții. Până în acest moment, ceapa a fost deja curățată și tăiată în jumătate de rondele. Combinați ceapa preparată în acest fel cu bucăți de macrou. Pregătirea marinatei este următorul pas.
Reteta de marinada pentru macrou
Fierbeți apa într-un recipient mic, adăugați sare, zahăr, cuișoare, piper negru măcinat și măcinat, semințe de coriandru, ulei vegetal și fierbeți timp de 1 minut în timp ce amestecați.
Ultimul se adauga otetul, se scoate marinata de pe foc si se raceste complet. Se umple macroul amestecat cu ceapa într-un recipient de sticlă cu capac cu saramură și marinată, se acoperă cu un capac și se lasă o zi la loc răcoros.
Ingrediente pentru aperitiv cu macrou marinat:
- macrou congelat - 2 bucăți;
- ceapa - 2 bulbi medii;
- apă - 250 mililitri; cuișoare - 6 boabe;
- boabe de piper - 5-6 boabe;
- ienibahar măcinat - pe vârful unui cuțit;
- coriandru in boabe 1/3 lingurita;
- sare fiartă - 2 lingurițe;
- zahăr - 0,5 linguriță;
- ulei vegetal - 2 linguri;
- oțet de mere sau vin - 2,5 linguri.
Iubitorii de macrou vor aprecia cu siguranță gustul picant al acestui fel de mâncare, vor încânta oaspeții și membrii gospodăriei și își vor diversifica dieta zilnică. Bucățile de astfel de macrou pot fi folosite și pentru a face sandvișuri. Poftă bună!