Conservele de roșii în suc propriu vor fi întotdeauna binevenite pe masă, atât de oaspeți, cât și de toți membrii gospodăriei. Toată lumea le mănâncă cu plăcere, atât cu orice fel de mâncare, cât și ca fel de mâncare separat.
Conservele de roșii în suc propriu sunt produse pentru rețetă: Roșii mici sau mijlocii - 3 kg Roșii mari - 2 kg Sare de masă - 80g zahăr - 50 g.
Roșii conservate în propria rețetă de gătit cu suc:
Vom avea nevoie de roșii de diferite dimensiuni. Spălăm bine roșiile mici sau mijlocii, lăsăm să se scurgă apa din ele și le punem în borcane sterilizate.
Și roșii mari (puteți folosi deja „zdrobite” etc., adică cele care sunt astfel încât nimeni să nu le dorească), trebuie să le spălați, să le tăiați în mai multe părți și să le puneți într-o cratiță. Punem tigaia cu rosiile taiate pe aragaz si parca le “incalzim” in ea, dar nu o aducem la fiert.
Roșiile sunt „încălzite” în acest fel sau, mai degrabă, va apărea un fel de masă fierbinte de roșii. Așa că o frecăm printr-o sită fină. După aceea, amestecați zahărul și sarea în masa de piure.
Apoi turnăm această masă peste roșii mici în borcane, astfel încât sucul să iasă la 2 cm sub marginea borcanului.
Apoi sterilizăm borcanele umplute, pentru aceasta punem borcanele într-un rezervor mare de apă și punem la fiert în el un borcan de litru (aproximativ 10 minute), un borcan de doi litri (aproximativ 15 minute), un borcan de trei litri (aproximativ 10 minute). 20-25 minute).
Rulați bine capacele, întoarceți borcanele și puneți-le pe capace pentru aproximativ 15-20 de minute. Apoi înfășurați într-o pătură caldă timp de aproximativ 1,5 ore.
După aceea, cel mai bine este să păstrați conservele de roșii conservate în suc propriu în frigider sau pivniță.
Rețeta este cea mai optimă, fără impurități suplimentare. ȘIroșiile conservate în suc propriu sunt foarte gustoase.