Vrei ca culoarea ouălor să fie frumoasă și cauți o soluție sigură? Vă sugerăm să folosiți coloranți naturali care sunt disponibili în fiecare casă, cum ar fi sucul de fructe de pădure, coaja de ceapă și altele. Încercați, pentru că puteți obține o gamă largă de culori diferite folosind ingrediente alimentare de zi cu zi!
Există multe modalități de a decora ouăle de Paște, dar în această versiune vom discuta doar modalități sigure - cele care într-adevăr nu conțin ingrediente dăunătoare.
O modalitate excelentă de a colora ouăle este să le colorezi în timpul procesului de gătire în combinație cu ingredientele selectate. Această metodă este bună pentru vopsirea cu coajă de ceapă, morcovi, spanac, sfeclă, varză roșie, șofran, afine sau merișoare. Cantitatea de ingrediente de aici este foarte simplu determinată: cu cât adăugați mai multe ingrediente colorante sau suc, cu atât nuanța va fi mai bogată. O jumătate de linguriță de oțet, adăugată în apă clocotită, va ajuta la o culoare mai saturată, atunci când folosiți becuri, nu puteți adăuga oțet.
Există și coloranți naturali care pot fi folosiți pentru a colora ouăle, după ce sunt fierte, prin „înmuierea” ouălor. Pentru a face acest lucru, adăugați ? la o cană de apă fierbinte? lingurita oțet și orice colorant selectat, de exemplu 1-2 linguri. l. cafea instant pentru o culoare maro placuta; sau 1-2 lingurițe. ghimbir sau chimen - pentru a obține o nuanță galbenă.
Și un alt colorant natural grozav este sucul. Cel mai diferit suc din cele mai diferite fructe de pădure și legume. Dar, pentru a colora ouăle, trebuie să folosiți sucul răcit de fructe de pădure sau legume, precum: merișor, sfeclă roșie, afine sau mure. Și, de asemenea, puteți amesteca sucurile și obțineți o culoare unică, doar asigurați-vă că adăugați 1 lingură. l. oțet și răciți sucul înainte de vopsire.
Listacoloranti naturali pe care ii putem folosi pentru culori:
Galben — 1 linguriță. șofran — 3 st. l. curcumă
Roz — sfeclă roșie sau suc - suc de cirese (culoarea va fi palida)
Verde — un mănunchi de spanac tocat (metodă netestată) — petale de flori de gălbenele (veți avea nevoie de multe)
liliac deschis — suc de afine - suc de mure
Nuanță de albastru - varza rosie
Notă: Când folosiți sucuri, nu adăugați apă.
Ouăle de Paște ar trebui să fie nu numai frumoase, ci și utile!
Autor: Inna Ryabinina, special pentru Kulinarochka.ru