Se apropie ziua de naștere a copilului tău. Fiecare părinte își dorește să organizeze cea mai frumoasă și de neuitat vacanță pentru copilul său. Organizarea și ținerea de petreceri pentru copii este întotdeauna o întoarcere plăcută la propria copilărie. Și astfel toți copiii iubesc produsele de patiserie dulci. „Kulinarochki” împărtășește sfaturi despre cum să coaceți corect.
Frământarea corectă a aluatului și coacerea unui produs gustos nu este atât de ușoară. Sfaturile noastre vă vor ajuta în acest sens.
1. Aluatul, care nu se amestecă suficient de bine, se lipește adesea de mâini. Cu toate acestea, îl puteți întinde cu ușurință cu o sticlă umplută cu apă rece.
2. Ai framantat aluatul de foietaj? Pune-l imediat într-un loc rece timp de cel puțin o oră. Dacă aluatul este răcit, se întinde mai ușor, nu se va lipi de masă și nu se va întinde când modelați produsul.
3. Puteți întinde ușor aluatul subțire dacă înfășurați sucitorul cu o cârpă de in. Dacă aluatul este prea umed, este mai bine să puneți o foaie de pergament și să întindeți aluatul direct prin ea.
4. Nu uitați că dacă în aluat este prea mult zahăr, plăcintele se vor „rumeni” rapid și se pot arde. De asemenea, aluatul de drojdie fermentează mai lent și nu este atât de luxuriant. Iar dacă nu este suficient zahăr, aluatul va fi „pal”. Un exces de sifon in aluat ii confera o culoare inchisa si un miros neplacut.
5. Este dificil să tăiați biscuiții în straturi folosind un cuțit obișnuit, îngrijit și frumos, pentru a-i întinde cu dulceață sau smântână. Luați o coardă de chitară sau un fir de pescuit din nailon - veți obține o tăietură uniformă și un strat destul de subțire.