Pentru multe gospodine obișnuite să gătească acasă, bucătăria este, în sensul literal al cuvântului, un spațiu sacru în care au loc toate misterele gătitului. Femeile mai „avansate” încep să doteze bucătăria cu toate obiectele imaginabile și inexistente, începând de la un televizor (pentru a îmbina utilul cu plăcutul) și terminând cu mici canapele.
Desigur, dacă bucătăria are deja tot ce aveți nevoie, puteți începe să instalați un televizor și o canapea. În caz contrar, ar trebui să continuați să echipați mediul normal de lucru al bucătăriei.
Nimeni nu va argumenta că unul dintre principalele lucruri de care nicio bucătărie nu se poate lipsi este o chiuvetă de bucătărie. Mai mult, în prezent, dotarea unei chiuvete este o sarcină, deși nu ușoară, dar fezabilă. Trebuie să știi doar că chiuvetele de bucătărie sunt din ceramică, din oțel inoxidabil și granit. De asemenea, se mai găsesc chiuvete de bucătărie emailate, dar mai rar din cauza imposibilității - așchiile de smalț și spălarea își pierd aspectul comercial.
Chiuveta de bucătărie din oțel inoxidabileste în prezent cea mai populară. Iar popularitatea sa poate fi comparată doar cu chiuvetele din fontă și emailate, care au avut loc în acest proces doar acum 10-15 ani. În ciuda acestei popularități, chiuvetele din oțel inoxidabil au atât avantaje, cât și dezavantaje.
Aspectele pozitive ale chiuvetelor de bucătărie din oțel inoxidabil includ greutatea redusă, durata de viață lungă, rezistența la condiții de temperatură și medii acido-alcaline, precum și igiena. Mai mult, acest lucru se datorează faptului că, din cauza lipsei de timp pe suprafața chiuvetei, se spală foarte bine, ceea ce previne apariția microorganismelor dăunătoare.
Negative: apa care se revarsă în chiuvetă de la robinetul de apă scoate un sunet puternic care se audechiar și vecinilor; în ciuda durabilității sale, oțelul inoxidabil se poate estompa în timp și se poate acoperi cu mici zgârieturi; oțelului inoxidabil nu îi place apa dură, ceea ce contribuie la formarea de pete de calcar pe ea. De aceea, pentru a evita o astfel de pacoste, dupa fiecare utilizare a chiuvetei de bucatarie, aceasta trebuie stersa de reziduuri si de apa care picura.
Chiuvetele de bucătărie din ceramică sunt din porțelan și faianță. Astfel de chiuvete de bucătărie sunt disponibile într-o varietate mult mai mare decât chiuvetele din oțel inoxidabil. Și acest lucru se aplică atât formelor, cât și culorii lor. Chiuvete ceramice moderne, nu vă fie frică de zgârieturi, schimbări de temperatură sau substanțe chimice de uz casnic.
În ciuda acestor avantaje, principalele dezavantaje ale chiuvetelor ceramice de bucătărie sunt greutatea lor mare și fragilitatea relativă. Mai mult decât atât, chiuvetele de bucătărie din porțelan sunt mai fragile decât chiuvetele din faianță, ceea ce necesită o îngrijire specială la instalarea lor. În plus, costul unor astfel de chiuvete este de 4-5 ori mai mare decât costul chiuvetelor din oțel inoxidabil.
Chiuvetele de bucătărie din granit sau chiuvete acrilice, desigur, nu pot fi numite complet granit. În producția lor, se folosește un amestec de așchii de granit și polimeri, care include rășini acrilice. Chiuvetele din granit practic nu au dezavantaje, dar sunt pozitive atunci când le folosiți, cel puțin cu moderație:
— La vânzare există o selecție foarte mare de cochilii acrilice de diferite nuanțe. — Astfel de chiuvete nu au practic nicio dată de expirare și durată de viață. — Foarte comod de utilizat: chiar și cea mai veche murdărie este ușor de îndepărtat de pe suprafața chiuvetei de bucătărie. - Foarte puternic. Adesea, când se face direct scoici, este atașată o mică aripă, care este folosită ca placă de tăiat. —Materialul din care este realizată o astfel de chiuvetă nu contribuie la lipirea grăsimii de ea.
Autor: Kateryna Stolna, special pentru Kulinarochka.ru