Gătit la abur - rețete.
De fapt, totul este simplu. Aburul fierbinteeste capabil să proceseze un vas exact în același mod ca și căldura dintr-o tigaie. Dar este o mare diferență între un aburi și o tigaie, în primul caz nu avem nevoie de ulei, ceea ce înseamnă că reducem cantitatea de grăsime din dietă. Mâncarea preparată în acest fel vă va ajuta să mențineți echilibrul nutrienților, ceea ce, după cum am aflat în ultimul articol, este foarte important. Și în plus, aburirea este simplă și rapidă!
Ca exemplu, vom lua în considerare câteva dintre mâncărurile mele preferate: cotlet de pui cu broccoli aburit într-un cuptor cu aburi.
Cotlet de pui la abur. 
După cum știți, carnea de pui ocupă unul dintre primele locuri în ceea ce privește conținutul de proteine, iar pieptul de pui conține mai puține grăsimi decât alte părți. Deci vom folosi piept de pui tocat (de obicei se face carne tocată din el).
Noi vom avea nevoie:
Pentru început, trebuie să tăiați mărunt ceapa (sau să o măcinați într-un blender. Important este ca bucățile să fie mici, altfel cotletul se va destrăma), să o amestecați cu carne tocată și un ou (oul „lipește” carne tocată și împiedică transformarea cotletului într-un analog de pui al prăjiturii „furnicilor” ) .
În continuare, luăm o tigaie și turnăm o linguriță de ulei de măsline (este potrivit și uleiul vegetal, dar uleiul de măsline este mai util).
Un pas important! Cotletele trebuie formate cu o lingură mare, în prealabil înmuiată în apă.Acest lucru este necesar pentru ca carnea tocată să nu se lipească și să ia forma corectă. Prăjiți chiftelele la foc mare până când apare o crustă (ai grijă să nu le arzi!). De îndată ce încep să-și mențină forma, ar trebui să fie transferate pe un aburi. Și este o chestiune de lucruri mărunte - 40 de minute la abur fierbinte și cotleturile sunt gata. Această metodă funcționează și când se utilizează carne tocată.
De dragul interesului, atunci uita-te la tava pe care a picurat apa si bucura-te ca acest strat gros de grasime nu a ajuns in farfuria ta. Aceasta va fi o ilustrare excelentă a motivului pentru care este mai bine să gătiți alimente dietetice cu abur
Broccoli la abur.
Broccoli este una dintre garniturile mele preferate. Particularitatea sa este ca, cu un continut de calorii extrem de scazut ( 25-30 kcal la 100 de grame) contine o cantitate decenta de proteine, vitamine si minerale, in plus este gustoasa si placuta din punct de vedere estetic.
Spre deosebire de carne, broccoli poate fi consumat crud, așa că nu este nevoie de mult timp pentru a găti. 15-20 de minute la abur fierbinte, verificați pregătirea cu o furculiță - și puteți mânca.
De asemenea, broccoli se potrivește bine cu brânza, dar amintiți-vă că brânza este un produs gras, iar utilizarea lui excesivă este nedorită.
Am învățat elementele de bază ale gătirii a încă două feluri de mâncare, care sper să le ocupe locul în dieta ta. La fel, am verificat cu un exemplu vizual câtă grăsime „iese” din produs în timpul procesării cu abur.
Nu uitați să vă abonați la fluxul RSS pentru a fi la curent cu noile postări. Așa că vă rog să lăsați comentariul dvs. despre ce feluri de mâncare la abur sunt pregătite în familia dvs. șiPromit să le încerc
Ne vedem din nou pe blogul FreeFromFat, dragi cititori! pofta buna =)