Valoarea principală a ridichii este un fruct suculent de rădăcină de formă rotunjită sau alungită, datorită căruia leguma și-a primit numele, care provine de la radix, care înseamnă „rădăcină”.
Din secolul al XIII-lea, când locuitorii Lumii Vechi s-au familiarizat cu o nouă plantă de grădină, au fost crescute multe soiuri interesante de ridichi. Dacă ridichea sălbatică găsită până acum practic nu formează o cultură de rădăcină, culoarea rizomului nu este roz sau roșu, ci soiurile albicioase, cultivate, concurează într-o varietate de forme și culori.
Pe paturi se pot observa ridichi acoperite cu o coaja subtire, vopsite in toate nuantele de roz si rosu, precum si culturi de radacini albe, galbene si chiar violete.
În grădinile rusești, ridichea este una dintre cele mai timpurii legume și este apreciată pentru coacerea timpurie, rezistența la îngheț și gustul proaspăt, ușor picant, pe care cultura îl datorează prezenței uleiului de muștar în rădăcini.
Spek Ridiche
De la apariția primilor lăstari până la colectarea rădăcinilor suculente trec 20 până la 30 de zile, iar dintr-un metru pătrat de plantări din acest soi de ridichi se poate recolta o recoltă cu o greutate de până la 2,8 kg. Sub suprafața roșu închis a rădăcinii se ascunde o pulpă suculentă albă sau roz, fără goluri, cu un gust dulce, moderat picant. Greutatea rădăcinii rotunjite sau eliptice a ridichii lui Spek este de 15-27 de grame. Rozeta este mare, răspândită, ridichea este aproape completăascuns în sol. Această varietate de ridichi este bună atunci când este cultivată sub o peliculă.
Ridiche Dabel F1
Ridiche hibridă Dabel F1 dă o recoltă după 18-20 de zile din momentul apariției răsadurilor. Particularitatea plantei este o rozetă extrem de compactă și culturi mari de rădăcină bine dezvoltate, cu carne albă densă uniformă și un gust mediu-ascuțit. Cultura este rezistentă la îngheț și nu este sensibilă la îngheț.
Dezvoltarea culturilor de rădăcină continuă chiar și la temperaturi scăzute. Când există întârzieri în recoltarea ridichilor, în interiorul culturilor de rădăcină nu se formează goluri, iar consistența nu rămâne densă și crocantă. Nu au existat cazuri de încolțire sau crăpare de ridiche Dabel F1. Randamentul soiului depinde de densitatea plantărilor. Dacă între plante se observă un interval de cel puțin 5 cm și se menține umiditatea solului, frunzele nu sunt smulse, rădăcinile se formează mari, uniforme, cu calități comerciale și gustative excelente.
Redis Dabel F1 este potrivit atât pentru uz personal, cât și pentru vânzare. Varietatea de ridiche cu coacere timpurie este potrivită pentru cultivarea în toate tipurile de sere, sub peliculă și în teren deschis.
Ridiche Gigantă Roșie
Soiul de ridichi la mijlocul recoltei a fost crescut în Orientul Îndepărtat la mijlocul secolului trecut și este distribuit nu numai în această regiune, ci și în partea europeană a Rusiei, precum și în Caucazul de Nord.
Termenul de la însămânțare până la obținerea rădăcinilor soiului de ridiche Gigantul Roșu, în funcție de regiune și de condițiile meteorologice, variază de la 34 la 50 de zile.
Până la 4,2 ridichi de înaltă calitate sunt colectate dintr-un metru pătrat de paturi. Ridichea Gigant Rosie are o rozeta destul de larga, mare. Rădăcinile au o culoare roșie bogată, pe care sunt vizibile barbele transversale de culoare roz. Ridichea are o formă cilindrică alungită și este până la13 cm poate cântări de la 45 la 80 de grame. Pulpa albă are un gust slab ascuțit, nu își pierde suculenta și densitatea plăcută și gustul excelent pentru o lungă perioadă de timp.
Soiul este rezistent la îngheț și potrivit pentru teren deschis. Aspectul săgeților nu este observat pe plantele acestui soi de ridiche. In conditiile depozitarii frigorifice isi pastreaza proprietatile si calitatile comerciale pana la 3-4 luni.
Cireșe de ridiche F1
Oferă culturi mari de rădăcină timpurie Cheriet F1 hibrid de ridiche obținut de crescătorii olandezi. Cu respectarea tehnicilor agricole și a condițiilor meteorologice favorabile, dacă planta este cultivată în sol deschis, ridichea dă la 18 zile de la apariția răsadurilor deasupra solului. Plantele sunt cultivate perfect atât în paturi în sezonul cald, cât și pe tot parcursul anului în sere. Culturile de rădăcină sunt mari, uniforme, cu o consistență densă, fără goluri și un gust excelent. Diametrul culturii de rădăcină rotunjită roșu închis ajunge la 6 cm.
Hibridul de ridiche Cheriet F1 se caracterizează prin rezistență la formarea de săgeți cu flori și verdeață scăzută. Distanța recomandată între plante este de 5-6 cm.
Ridiche Celeste F1
Ridiche hibridă de maturare timpurie Celeste F1 dă prima recoltă de rădăcină după 23-25 de zile. Recolta are caracteristici de piață înalte. Rădăcinile sunt plate, rotunjite sau ușor eliptice. Soiul de ridichi atrage atenția prin culoarea roșie aprinsă a suprafeței culturilor de rădăcină și carnea lor albă ca zăpada, densă, cu o claritate plăcută și bun gust. Diametrul mediu al culturii de rădăcină este de 5 cm.
Ridiche de toate anotimpurile Celeste F1 crește atât în plantații deschise, cât și sub adăposturi de film. Nu se observă crăpătura sau flaciditatea cărnii.
Ridiche albă Mokhovsky
Varietatea de ridiche albă Mokhovsky cu maturare timpurie merită atenție nu numai datorită pulpei sale albe ca zăpada șiaceeași culoare a pielii. Primele rădăcini rotunde ale acestui soi pot fi obținute după 19-31 de zile. De la 0,7 la 1 kg de rădăcină sunt colectate dintr-un metru de plantație.
Ridichea albă are un gust excelent și o pulpă extrem de suculentă, crocantă.
Priza este verticală, ridicată deasupra solului. Fructul din rădăcină cu un diametru de până la 4 cm și o greutate de până la 23 de grame este scufundat în proporție de 70% în sol, este ușor de scos.
Ridiche uriașă de toamnă
Ridichea Gigantă de toamnă la mijlocul coapții este gata de recoltat în 25-29 de zile. Particularitatea acestui soi neobișnuit este rădăcinile foarte mari, albe, rotunde sau în formă de ou, care cântăresc până la 150 de grame. Lungimea medie a culturii de rădăcină este de 8-10 cm, carnea ridichei gigantice de toamnă este albă, suculentă, fragedă ca textură și strălucitoare la gust.
Rădăcinile acestui soi de ridichi pot fi păstrate până la cinci luni, practic fără a-și pierde din densitate și gust, astfel încât pot fi folosite proaspete chiar și iarna. Este mai bine să nu lăsați în sol culturi de rădăcină care au ajuns la maturitate, deoarece acestea devin grosiere și își pierd gustul caracteristic soiului.
Din punct de vedere al aspectului și calității, această ridiche albă este foarte asemănătoare cu un alt tip de ridiche - daikon. Dacă ridichea este cea mai populară dintre toate soiurile de ridiche din Europa, atunci daikon, numită ridiche japoneză sau chinezească, este o cultură iubită în Orient.
Puteți distinge rădăcinile de daikon de ridichile albe în absența celebrului gust ascuțit. Nu există ulei de muștar în pulpa de daikon, dar există o aromă deosebită. Forma frunzelor este, de asemenea, diferită în două culturi strâns înrudite. Spre deosebire de ridichea albă, frunzele de daikon au o formă tăiată și sunt mai mari.
Numele daikon este tradus din japoneză ca „rădăcină mare”. Într-adevăr, culturile de rădăcină ale acestei culturi, care câștigă popularitate în Lumea Veche, cresc la60-70 cm lungime și cântăresc de la 500 de grame la 3-4 kg.
Ridiche Zlata
Pe lângă ridichea albă, în setul modern de soiuri ale acestei culturi există varietăți de alte culori interesante. Dă în 20-22 de zile, recoltele prietenoase timpurii ale soiului de ridichi Zlata impresionează prin rădăcini galbene de formă rotundă. În același timp, pulpa este albă, are o consistență crocantă, suculentă. Soiul este cu randament ridicat, tolerează bine lipsa de umiditate, iar cu udare și plivire bună până la momentul recoltării, culturile de rădăcină ale acestui soi de ridichi cântăresc 10-12 grame, iar după o săptămână greutatea crește la 20-24 grame. Greutatea maximă a unei ridichi este de 60 de grame.
Culturile rădăcinoase ale soiului Zlata au calități comerciale ridicate, care sunt depozitate mult timp după recoltare.
Ridiche de Malaga
Soiul de ridichi Malaga se distinge nu numai prin maturitatea tehnică timpurie a culturilor de rădăcină, ci și prin culoarea lor violetă. Recolta se formează armonios, rădăcinile sunt uniforme, rotunjite, cântărind de la 16 la 20 de grame și se păstrează mult timp după săpare, fără a-și pierde consistența densă, crocantă, suculenta și gustul proaspăt ascuțit.
Pe vreme uscată, ridichea Malaga nu formează lăstari și poate fi cultivată de la începutul primăverii până la îngheț.
Semănatul de toamnă poate fi folosit pentru recoltare pentru depozitarea ulterioară și consumul produselor în decurs de 1-1,5 luni.