Botulismulomenirea a fost bolnavă de multe secole. În Bizanțul Antic, folosirea cârnaților de sânge a fost interzisă din cauza daunelor pe care le provoacă organismului uman. Și în prezent au fost înregistrate numeroase cazuri de infecție cu botulism.
Microbii botulinici secretă toxine otrăvitoare care afectează unele alimente. Acestea sunt în principal carne afumată, pește uscat și diverse conserve. După consumarea unor astfel de produse, o persoană se infectează cu botulism.
Simptome și semne de botulism
Această boală periculoasă incurabilă începe brusc. Toxinele otrăvitoare pătrund în intestine, sunt absorbite în sânge și afectează diferite organe din organism.
Simptomele otrăviriiapar la o zi după consumul de produse stricate.
- Gura se simte uscată, nevoia de a bea.
- Crampe de stomac și greață cu vărsături.
- Începe să se îmbolnăvească și să amețească.
- Apare obstrucția fecală și, ca urmare, distensia abdominală.
- Puțin mai târziu, vederea se înrăutățește - despicarea obiectelor și tulbureala în ochi.
- Devine greu de înghițit, apare răgușeală și vocea poate dispărea complet.
Cu toate acestea, nu se observă o creștere a temperaturii corpului, excepția poate fi înfrângerea botulismului pulmonar.
De îndată ce apar simptome similare, trebuie să consultați imediat un medicși să nu vă implicați în auto-medicație. Botulismul este o boală periculoasă și tratamentul acesteia trebuie făcut cu medicamente într-un cadru spitalicesc. Dar puteți da apă dulce pentru a ușura starea pacientului până când vine medicul.
Prevenirea botulismului
Pentru a evita infectarea cu botulism, ar trebui să înveți câteva reguli:
- Când cumpărați conserve de legume, fructe, ciuperci, carne și pește, trebuie să solicitați vânzătorului un certificat de calitate pentru produsele vândute.produse
- Aruncați conservele cu vene, capace umflate sau cu rugină proeminentă pe ele.
- Fierbeți conservele de casă timp de 20 de minute înainte de utilizare.
- Dacă rămân conserve după deschiderea unei conserve, nu o puteți folosi a doua zi.
- Spălați bine plăcile de tăiat, satarul pentru carne și cuțitele în apă fierbinte cu sifon.
- Plăcile de tăiat și cuțitele trebuie să fie separate pentru carne și legume.
- Vasele cu alimente trebuie depozitate sub capac.
- Asigurați-vă că păstrați frigiderul curat.
Precauțiile recomandate pot părea nesemnificative, dar sunt cele care previn infecția cu botulism și salvează vieți omenești.
© zakustom.ru
