Cultivarea feniculului și a țelinei
Cu mare plăcere am dori să oferim un sfat proprietarei cu privire la cultivarea feniculului și a țelinei. Aceste plante nu le-am ales întâmplător, deoarece feniculul și țelina sunt plante medicinale. Feniculul este indicat pentru bolile vezicii biliare. Țelina este un diuretic și un remediu pentru reumatism și gută.
Un ceai eficient pentru tuse este preparat din seminte de fenicul infuzate in miere. Mâncărurile de legume din aceste culturi sunt ușor de digerat, sunt bogate în vitamine și minerale. Orice gospodină le va putea pregăti în bucătăria ei.
Cultivarea feniculului a avut loc chiar și în grădinile Marelui Imperiu Chinezesc. Apoi a ajuns în Mediterana prin Persia. După aceea, călugării l-au adus în nord. Foarte multă vreme, feniculul a fost folosit ca plantă medicinală până când a fost recunoscut ca bucătărie de legume. Țelina provine din țelina sălbatică care crește pe coastele mării în dunele de mlaștină sărată.
fenicul
Feniculul formează teci albe de frunze îngroșate. Are o aromă puternică de anason. În alimentația alimentară se folosește crud sau sub formă de sucuri. Feniculul, fiert sau copt până când se înmoaie, este un fel de mâncare popular din legume. Frunzele sale pot deveni un condiment delicat, iar semințele sale sunt cunoscute pentru proprietățile lor vindecătoare.
Cultivarea rădăcinii de țelină este foarte populară în Anglia și Japonia. Are tulpini groase de frunze. Gustul său blând este similar cu cel al rădăcinii de țelină. Ca urmare a albirii, tulpinile frunzelor devin și mai fragede. O astfel de plantă este cunoscută sub numele de frunză de țelină.
țelină
Pământ și paturi
Pentru ambele culturi, este necesar să alegeți paturi pe care morcovii, țelina și feniculul nu au crescut timp de trei ani. Cerințele de sol pentru aceste plante sunt minime. Este necesarslăbiți cu o greblă de săpat. Acest lucru va ușura aplicarea a 8-10 litri de compost pe metru pătrat. Compostul este esențial pentru aceste plante deoarece au nevoie de mulți nutrienți. După slăbirea completă a suprafeței, patul pentru răsaduri este gata.
Semănat și germinare
fenicul
Atunci când alegeți un soi, asigurați-vă că plantele sunt proiectate pentru perioada din an în care urmează să le plantați. Feniculul este deosebit de insidios în această privință - soiurile de primăvară sau de toamnă pot începe rapid să încolțească atunci când sunt semănate vara. Răsadurile se cultivă după metoda clasică - semănat în tăvi și apoi scufundare în ghivece sau cutii pentru răsaduri.
Când creșteți răsaduri de țelină pețiol, în primul rând, trebuie să aveți grijă să creați temperaturile potrivite. Pentru ea, temperatura ideală este de aproximativ 15? . Nopțile reci sau curenții reci sunt absolut inacceptabile. Semințele trebuie turnate pe suprafața pământului în tăvi și presate ușor, fără a le acoperi cu pământ sau a le acoperi cu un strat transparent de pământ.
Pentru a nu le uda și totuși a menține constant o stare umedă a solului, tava pentru răsad se pune în apă și se acoperă până când semințele germinează. Scările nu trebuie să se usuce niciodată. Situațiile stresante – frig sau uscare – duc la faptul că după ele plantele formează lăstari de flori în loc de frunze gustoase. Dacă cumpărați răsaduri de țelină, frunzele nu ar trebui să aibă pete galbene.
Acestea sunt primele semne ale unei boli infecțioase. În regiunile cu frecvente înghețuri târzii, tulpinile de țelină nu pot fi plantate înainte de jumătatea lunii mai. Tulpinile de fenicul și de țelină sunt plantate la aceeași adâncime la care au crescut răsadurile. Feniculul de toamnă poate fi plantat cu semințe în pământ deschis de la sfârșitul lunii iulie.
Cultură mixtă
Continuăm să dăm sfaturi proprietarei despre care dintre eleculturile pot fi plantate lângă fenicul și țelină. Orice fel de varză este un partener ideal pentru aceste culturi bogate în nutrienți. Alături, atât ardeii, cât și ceapa se înțeleg bine.
Dacă țelina rădăcină este cultivată lângă alte culturi cu cerințe medii de nutrienți, compostul nu este răspândit pe toată suprafața patului, ci în funcție de nevoile plantelor, adică mai mult pentru țelină și fenicul și mai puțin pentru partenerii lor.
Plantele cu cerințe minime de nutrienți nu trebuie să fie plantate lângă țelină și fenicul. Apropo, această seră cu cadru vă poate ajuta să creșteți răsaduri și legume.
Îngrășământ și îngrijire
plantarea telina
Dacă puneți suficient îngrășământ de bază, adăugați puțin îngrășământ lichid pe bază de plante și, după transplantarea răsadurilor, slăbiți în mod regulat solul, răsturnând puțin plantele, apoi feniculul, de regulă, crește rapid și crește puternic. Cu toate acestea, nu trebuie să vă străduiți să obțineți o plantă uriașă, deoarece una mai mică este mult mai gustoasă.
Tulpinile de țelină sunt mai pretențioase. Va avea nevoie de mai multă apă și de mai multe îngrășăminte suplimentare, cu atât veți colecta mai multe frunze din ea. Cele mai multe soiuri moderne se autoalbesc, adică pețiolele lor cresc strălucitoare și fragede, fără efort suplimentar din partea dvs.
țelină
Dacă doriți să le albiți suplimentar, atunci legați-le și faceți o movilă de pământ pe ambele părți sau înfășurați-le la o înălțime de aproximativ 20 cm sub vârfurile frunzelor cu hârtie groasă. După trei până la patru săptămâni, pețiolele vor fi galbene și foarte fragede. Uneori furnicile încep să construiască un zid în jurul plantei.
Acesta este un semn clar că filoxera (afidele rădăcinilor) suge sucuri din rădăcini. Secretă un lichid dulce care este iubit de furnici, deci furnicileprotejați filoxera și îngrijiți-o. Nu este ușor să îndepărtați afidele din rădăcini. Împingeți puțin pământul de la începutul rizomului și udați des și din abundență, adăugând constant un îngrășământ lichid pe bază de plante. Apoi, plantele, în ciuda oaspeților neinvitați, vor continua să crească, iar umiditatea constantă va speria furnicile.
Recoltarea și depozitarea
Feniculul se recoltează proaspăt. Feniculul tânăr este deosebit de gustos. Apoi frunzele, în primul rând cele exterioare, devin tari. Același lucru este valabil și pentru petiolele de țelină. Dacă încetați să smulgeți frunzele din el pentru o anumită perioadă de timp, atunci data viitoare smulgeți lăstarii din apropiere.
Ruperea constantă a frunzelor exterioare de țelină rădăcină previne apariția bolilor care provoacă pete pe frunze. Sperăm că sfaturile noastre de gazdă vă vor ajuta să creșteți o recoltă mare din aceste culturi minunate.
Din aceste legume poți pregăti o salată minunată, și cât de gustoasă va fi dacă o prepari cu maioneză de casă așa – te vei linge degetele!
Acum urmăriți acest videoclip util: