Diabetul și dieta
Există diabet de tip 1, în care nu se produce deloc insulina. O astfel de persoană trăiește numai din alimentația externă cu ajutorul injecțiilor cu insulină. Mai aproape de sfârșitul anilor, din cauza multor factori, printre care și obezitatea, celulele corpului refuză să descompună carbohidrații, în ciuda faptului că insulina este produsă în organism și se află în sânge în concentrația necesară. Acesta este diabet de tip 2 sau non-insulino-dependent.
Diabetul nu poate fi vindecat, dar este posibil să se atenueze starea pacientului și cantitatea de medicamente luate cu ajutorul slăbirii și a unei diete stricte. Pentru a înțelege dacă diabeticii pot mânca pepene verde, trebuie să înveți criteriile de alegere a produselor pentru dietă. Dietele pentru diabetici sunt prescrise pe baza a doi indicatori:
- indice glicemic (GI);
- indicele pâinii (XE).
Indicele glicemic este o unitate relativă. Vă permite să judecați cât de repede sunt eliberați nutrienții sub formă de carbohidrați, cât de repede intră în sânge. În același timp, nu conținutul de calorii al produsului este important, ci intrarea lui rapidă sau treptată în sânge. Pentru 100 de unități, se ia activitatea glucozei, un carbohidrat pur. Prin urmare, nivelul zahărului din sânge dinconsumul de glucoză crește cu 100%. Cu toate acestea, există alimente care cresc și mai mult cantitatea de zahăr adăugată, precum caisele uscate.
Se crede că indicele reprezintă răspunsul organismului la alimente, indiferent de cantitate. Dar cantitatea afectează cât de mult timp este necesar să se blocheze nivelul zahărului din sânge și al insulinei. Prin urmare, pentru diabetici, consumul excesiv de pepene verde poate aduce un rău mare cu anumite simptome.
Indicele pâinii arată cât de mult zahăr va intra în sânge după consumul de alimente care conțin carbohidrați. Standardul este o bucată de pâine de 1 cm, tăiată dintr-o pâine standard și cântărind 20 g. Pentru ca astfel de alimente să fie procesate în organism fără creșterea zahărului, sunt necesare 2 unități de insulină.
Rata zilnică de XE pentru oameni:
- munca legata de efort fizic - 25;
- munca sedentară - 20;
- diabetici - 15;
- cu obezitate - 10.
Beneficiile și daunele consumului de pepene verde de către diabetici
Pepenele verde este un produs dietetic cu până la 10% zahăr. Cu toate acestea, compoziția zaharurilor este reprezentată în principal de fructoză și este descompusă fără participarea insulinei. O includere limitată a fructelor de pădure dulci în meniu este utilă, deoarece organismul primește nutriție cu minerale, acid folic și alte elemente importante. Consumul simultan a unei mari porții de pepene verde poate determina o creștere a zahărului din sânge. Iar excesul de fructoză va fi stocat sub formă de grăsime.
Pentru a include pepenele verde în dietă, este necesar să consultați un medic. Pentru soldul XE și GI, dieta este revizuită temporar, alte produse sunt excluse.
În același timp, 135 g de pepene verde este considerat egal cu 1 XE, 40 Kcal și are un IG de 75. Aceasta înseamnă că consumul de pepene verde crește glicemia cu 75% și ar trebui consumat în porții mici, de la 200 g și mai mult. pana la 4 ori pe zi. Acest lucru se aplică numai diabeticilor de tip 1.
PentruPacienții dependenți de insulină nu pot consuma mai mult de 200 g de pepene verde pe zi, în timp ce este mai bine să-l mănânci cu pâine. Un indicator important pentru cei care își monitorizează greutatea este IG ridicat al pepenelor. Aceasta indică asimilarea rapidă a produsului și senzația ulterioară de foame. Pacientul poate dezvolta stres din cauza restricției alimentare. Prin urmare, pepenele verde în diabetul de tip 2 este un produs care provoacă îngrijorare. Diabeticii de tip 2 nu pot lupta cu excesul de greutate incluzând pepene verde în dieta lor.
Studiile au arătat că fructoza nu este inocentă. Consumul lui de peste 90 g pe zi provoacă obezitate, iar prezența sa constantă în alimente poate provoca diabet de tip 2. Astfel de oameni au mai mult apetit, ceea ce duce la exces de greutate.
Conținut în consumul zilnic de 800 de grame de fructoză nu necesită împărțire. Deci, 40 g de fructoză nu necesită 8 unități de insulină, pe baza XE. În același timp, organismul primește substanțe utile din pulpă și este cel mai util produs din verdețurile și fructele de vară. Cu toate acestea, o cantitate mare de fructoză amenință fenomenul opus - obezitatea, problemele cu activitatea cardiacă. Acest lucru a fost dovedit de cele mai recente cercetări ale oamenilor de știință.
Proprietățile utile ale pulpei de pepene verde sunt:
- diuretice;
- elimină colesterolul;
- întărește inima și ficatul;
- îmbunătățește hematopoieza și circulația fluidelor din sistemul de artere și vene;
- curăță ficatul de obezitate;
- curata depunerile de pe articulatii si ateroscleroza.
Saturația pulpei cu 14 elemente necesare pentru funcționarea tuturor sistemelor corpului permite utilizarea mai puține medicamente de înlocuire. Magneziul prezent în compoziția boabei este vital necesar pentru pacient. Calmează stresul, îmbunătățește funcția inimii și oprește depunerea de săruri sub formă de pietre. De asemenea, favorizează excrețiacolesterolul
Pot diabeticii să folosească produse procesate de pepene verde? Nu poți bea suc tocmai din cauza compoziției concentrate de zaharuri. Utilizarea mierii de Nardek sau de pepene verde este contraindicată. Acest produs prelucrat conține 90% zaharuri. Uleiul din semințe de pepene verde este binevenit în dieta pacienților. În același timp, produsul trebuie să fie nerafinat, mai întâi presat la rece.
O boala severa incurabila dicteaza un program nutritional, dar organismul trebuie sa primeasca substantele necesare. Meniul poate fi schimbat, dar in acelasi timp tine cont de sfaturile unui nutritionist.