Alături de asemenea caracteristici excelente, spanacul nu poate fi folosit în caz de urolitiază, insuficiență renală și gută. De asemenea, spanacul nu este recomandat copiilor mici și vârstnicilor.
Spanacul este plantat în fiecare sezon, se coace în decurs de 1 lună, crescând până la 40 cm. Soiuri comune: Matador, Capsuni, Giant, Victoria, Godrey, Norvak. Diferența dintre soiuri constă în culoarea frunzelor, gust și dimensiune.
Locul și solul
Pentru plantarea spanacului este necesar un sol cultivat, bine drenat, bogat in materie organica, lut, cu un nivel de aciditate de pH 6,7-7,0. Toamna, solul este dezgropat, se aplică îngrășământ organic (6-7 kg de humus la 1 mp) și îngrășământ fosfor-potasiu. Var dacă este necesar.
Predecesori buni ai spanacului: cartofii și varza.
Pădirea spanacului
Soiurile de spanac cu coacere timpurie încep să fie plantate în aprilie cu un interval de câteva săptămâni până la jumătatea lunii iulie pentru a obține o recoltă cât mai lungă. Dar asta numai dacă poți asigura udare regulată.
Semințele trebuie înmuiate în apă caldă (25°C) cu 2 zile înainte de însămânțare. Schimbați apa de 3-4 ori pe zi. Apoi se usucă bine. Faceți șanțuri adânci de 2-3 cm pe pat, răspândiți semințele, pela o distanță de 5-10 cm unul de celălalt, acoperiți cu pământ, nivelați suprafața și apă. Distanța dintre rânduri este de până la 30 cm. După 2-3 săptămâni, vor apărea primii lăstari. Când apar 2-3 frunze, subțiază plantele, astfel încât frunzele să nu se atingă.
Spanacul poate fi plantat în timpul iernii pentru a obține o recoltă timpurie până la mijlocul lunii aprilie a anului următor. În septembrie-începutul lunii octombrie, trebuie să semănați semințele și să le acoperiți cu o peliculă. Când apar prize, nu scoateți capacul. Primavara, dupa ce se topeste zapada, deschideti plantatiile (spanacul poate rezista la ingheturi de pana la -6°С) si in 2-3 saptamani veti putea culege prima recolta in tara.
După plantarea spanacului într-o seră, plantele cresc mai repede.
Îngrijirea spanacului
Udă de 2-3 ori pe săptămână cu o găleată de apă pe 1 metru pătrat. m. Nu lăsați pământul să se usuce, acest lucru amenință cu urmărirea. Pe vreme uscată, însorită, cu lipsă de umiditate, plantele încep să elibereze în mod activ săgeți, iar dacă nu sunt îndepărtate, este posibil să nu așteptați recolta de verdeață, frunzele devin amare. Plivitul regulat între rânduri pentru a curăța solul de buruieni.
Trebuie să colectați spanacul înainte de a trage, când frunzele sunt suculente și fragede și nu există mai mult de 6-8 frunze pe rozetă. Maturarea completă a rozetelor are loc la începutul lunii iunie, când fiecare are mai mult de 10 frunze.
Spanacul poate fi păstrat până la 7 zile, depozitarea pe termen lung este dăunătoare - sărurile disponibile de acid azotic se transformă în săruri de azot, motiv pentru care nu se recomandă utilizarea îngrășământului cu azot la plantarea spanacului, pentru a nu crește nivelul de nitrați. Pentru o păstrare mai lungă, spanacul este congelat.
Acordați atenție frunzelor, acestea ar trebui să fie de culoare suculentă, crocante și dense, să nu existe pete întunecate pe ele. Spanacul cu rădăcini se va conserva puțin mai mult, așa că mulți rezidenți de vară nu taie frunzele,și anume, săpați cu rădăcinile. Fierbe frunzele în a doua apă, astfel încât nitrații să meargă cu prima apă. Când gătiți, adăugați smântână sau lapte pentru a neutraliza acidul oxalic.
Spanac decorativ de căpșuni
Semințele de schinduf sunt adesea vândute ca „spanac de căpșuni”, care este un alt nume pentru plantă. Pe măsură ce fructul se coace, periantul devine roșu, crește și arată ca boabe. Au mai mult gust de zmeură decât de căpșuni. Este o cultură atât de nepretențioasă încât nu necesită cultivare prin răsaduri. Este destul de rezistent la frig și deja în aprilie este însămânțat în pământ deschis conform metodei descrise mai sus.
Frunzele și „boabele” de spanac de căpșuni nu au un gust pronunțat, dar sunt foarte decorative. Pot fi uscate și adăugate în ceaiuri din plante. Dulceata din fructe pentru indragostiti - cuiva ii va placea, iar cineva va ramane indiferent la gustul ei, dar cu siguranta nimeni nu va ghici din ce este facuta.