Curly Helvella, curly paddle sau Helvella crispa este o ciupercă din familia Helvello. Apare rar, rodind toamna. Valoarea nutritivă este scăzută, specia aparține ultimului, al patrulea grup.
Lama are o structură neobișnuită a piciorului și a capacului
Cum arată lamele ondulate
Ciupercă de mărime medie, crește până la 10-12 cm înălțime fără o anumită formă a părții superioare. Specia este marsupial, sporii nu se formează pe suprafața capacului, ci în corpul fructului.
Caracteristici externe:
- Apothecium de formă neregulată în formă de şa, împărţit în mai mulţi lobi.
- Partea superioară a ciupercilor tinere cu margini concave, relativ uniforme, în timp capacele se îndreaptă, devin informe, marginile suspendate sunt ondulate sau ondulate.
- Capacul este atașat lejer de tulpină în centru, suprafața este încrețită, fin tuberoasă sau încrețită. Culoarea este simplă, crem deschis sau bej. Folia de protecție este netedă și mată.
- Partea inferioară are o margine mică, rară, un ton mai închis decât suprafața superioară.
- Pulpa este subțire, fragilă, bej deschis, cu un miros plăcut.
- Piciorul este mai des drept, poate fi îndoit în partea superioară, în formă de fus, îngroșat la bază, 3 cm lățime.
- Suprafața este striată cu caneluri adânci, dungi longitudinale care acoperă partea inferioară a capacului.
- Culoarea este albă sau cenușă deschisă.
Structura piciorului este goală, fibroasă și fragilă. La exemplarele supracoapte, este greu.
Marginile capacului pot fi puternic ridicate sau clar concave
Unde lamele cresc ondulate
Specia nu este răspândită, este rară. În Rusia, concentrarea principală este în partea europeană. Creste in spatii deschise: poieni forestiere, pajisti, langa drumuri.Ciuperca este situată printre iarbă joasă, așternut de conifere sau frunze. Se găsește singur sau în grupuri mici de la sfârșitul lunii august în toate tipurile de păduri.
Puteți mânca lame ondulate
Specia este rară și nu este pe deplin studiată, dar multe exemplare conțin muscarină în corpul fructului. Alcaloidul natural face parte din multe ciuperci otrăvitoare și provoacă diferite grade de intoxicație. Se descompune parțial în timpul uscării sau tratamentului termic.
Nu au existat cazuri de iedera otrăvitoare din cauza rarității sale și nu se consumă în cantități mari. Corpurile fructifere cu valoare nutritivă scăzută aparțin grupului comestibil condiționat. Utilizarea este posibilă numai după fierbere. În perioada de toamnă, alte tipuri de ciuperci comestibile dau roade, așa că este mai bine să nu luați ciuperca champignon.
False duble
Printre falșii doppelgangeri de helvella creț este lama elastică. Ciuperca este destul de comună. Fructe din belșug de la mijlocul lunii iulie. Se găsește în toate tipurile de păduri tinere și bătrâne, preferă zonele umbrite bine umezite. Aparține categoriei a patra, specii comestibile condiționat. Corpul roditor nu are gust și miros.
Capacul lamei este elastic cu margini netede și o suprafață maro deschis
Reguli de colectare
Momentul principal de colectare a lamei ondulate este mijlocul lunii septembrie. Nu se recomandă recoltarea într-o zonă nefavorabilă din punct de vedere ecologic: lângă fabrici chimice, benzinării, pe marginile drumurilor expres, gropile de gunoi din oraș.
Important! Corpurile fructifere din aer și sol absorb și acumulează compuși chimici nocivi care pot provoca otrăviri chiar și după tratamentul termic.
Concluzie
Lama este ondulata fara gust si miros pronuntat, nu prezinta interes gastronomic. Specia este clasificată ca fiind condiționatăcategoria comestibile. Fructificarea este toamna, consumul este posibil numai după fierbere.