Pe langa raceli si jeleu sau sirop de viburn, aceasta boabe este recomandata pentru inima si vasele de sange cand este proaspata. Viburnul trebuie colectat de îndată ce apare primul îngheț. Poate fi septembrie, octombrie sau noiembrie.
Asigurați-vă că tăiați ciorchinii de viburnum cu foarfece și nu le tăiați. Regula principală este să nu culegi fructele separat, deoarece se strica repede. Periile, în schimb, vor asigura conservarea pentru o lungă perioadă de timp.
Multe gospodine sfătuiesc să stoarce sucul de viburn, astfel acesta nu își va pierde proprietățile medicinale și va fi bine conservat iarna. Nu este greu să o faci. Este necesar să frecați viburnul printr-o sită. Sucul gata trebuie amestecat cu zahăr într-un raport de unu la unu sau 1:0,8. Nu puteți adăuga zahăr, dacă doriți. Amestecul rezultat trebuie turnat în borcane și nu închis ermetic. Păstrați viburnul în această formă la o temperatură de +1 până la -1 grade.
Este mai bine să salvați viburnumputeți, de asemenea, în pachete. Trebuie doar să le atârnați pe balconul de acasă. Sunt bine depozitate într-o formă agățată și într-o bucătărie sau magazie de vară.
Este interesant de știut că viburnul conține acizi rari - acetic, valeric, izovaleric, oleic, formic și alții. De asemenea, conține aproximativ 40 mg de vitamina C, mai mult de 1 mg de caroten, multe zaharuri invertite, cele mai utile pentru om. Ei bine, și bineînțeles, taninurile și substanțele pectine care determină capacitatea de gelifiere a sucului. Nivelul compușilor P-activi variază de la 300 la 500 mg.