Mulți oameni știu despre această legumă utilă. dar nu toată lumea a încercat-o, în acest articol vă voi povesti despre țelina rădăcină, a cărei cultivare este diferită de tehnicile agricole ale țelinei cu frunze și pețiol.
La mijlocul lunii martie, este timpul să începeți să cumpărați semințe și să plantați țelină pentru răsaduri. Este necesar doar să țineți cont de faptul că țelina poate fi rădăcină, frunză și pețiol. Cultiv rădăcină în grădina mea, pe lângă calitățile sale nutritive valoroase, este primul și cel mai preferat condiment de pe masa noastră. Ce supe aromate cu țelină și ce fel de mâncare din carne, rădăcini înăbușite pot fi preparate ca un fel de mâncare independent. Această plantă bienală în primul an formează un rizom cu un diametru de aproximativ 10 cm. În al doilea an, produce o tulpină pe care se formează semințele. Există o mulțime de uleiuri esențiale în culturile de rădăcină, îi dau un miros plăcut și are gust de pătrunjel.
Cultivarea țelinei rădăcină prin răsaduri.
Această legumă tolerează destul de bine înghețul, dar are un sezon lung de creștere, iar plantele tinere sunt foarte sensibile la schimbările de temperatură. Prin urmare, este mai bine să-l creșteți prin răsaduri. Pregătim semințe, cumpărate sau proprii, de casă e mai bine. Pământul pregătit în prealabil trebuie să fie cald și bine umezit. Facem randuri la o distanta de 2-3 cm, plantam semintele in pamant nu foarte adanc, cu 0,5 cm.
Ne acoperim recipientul cu o folie și îl punem pe pervaz, unde este mai mult soare. Dupa 2-3 saptamani apar muguri, se indeparteaza pelicula si ne asiguram ca solul sa fie mereu usor umezit. Udarea mugurilor fragezi trebuie efectuată cu foarte multă atenție pentru a nu obține un jet de apă pe plantă.
În faza celei de-a treia frunze, răsadurile trebuie să fie scufundate. La mijlocul lunii mai, puteți planta plante în grădină. Alegeți un loc însorit pentru plantarea țelinei rădăcină, la umbră va crește în frunze șirădăcinile vor fi mici. Predecesorii țelinei pot fi cartofii, castraveții, varza și ceapa.
Este mai bine să pregătiți patul de grădină toamna adăugând gunoi de grajd putrezit sau compost, 1-2 găleți pe metru pătrat. Și primăvara, îngrășăminte minerale: 17-20 g uree, 8-9 g superfosfat, 15-20 g clorură de potasiu. Nu abuzați de îngrășămintele cu azot pentru ca rădăcinile să nu acumuleze nitrați.
Cum să crești rădăcină de țelină.
Rădăcina de țelină are nevoie de spațiu. Distanța dintre rânduri trebuie să fie de 30 cm, iar între plante de 18-20 cm. Așezați planta în gaură pentru a nu acoperi mugurii de sus. După plantare, țelina trebuie udată, găurile trebuie stropite cu pământ. Îngrijirea țelinei este aceeași ca și atunci când cultivăm legume pe care le plantăm întotdeauna: plivitul, desfacerea, udarea, combaterea dăunătorilor și a bolilor. Țelina rădăcină îi place foarte mult pământul afânat, așa că după fiecare udare trebuie să mergi pe pat cu un afânător.
Recoltarea și depozitarea.
Țelina crește până la înghețuri. După săpare, culturile de rădăcină sunt curățate de pe pământ, frunzele sunt tăiate. Iarna se poate depozita, la fel ca si alte radacini, in pivnita, in nisip umed. Îl folosesc în fiecare zi și ar trebui să fie mereu la îndemână. Prin urmare, după recoltare, spăl bine toate rădăcinile, le usuc și le tai în cuburi mici. Am întins o parte din ea într-un strat subțire în pungi și o congelez, iar o parte din ea am uscat, apoi o depozitez într-un borcan de ceramică
Sucul de țelină este folosit ca diuretic. Ajută la boli de rinichi, gută și probleme intestinale. Stimulează pofta de mâncare și are un efect coleretic.
Din păcate, nu toată lumea primește țelină bună, creșterea rădăcinii are mai multe nuanțe:
- nu îngropați semințele adânc în sol,
- udați răsadurile cu grijă,
- la debarcarerăsadurile nu acoperă mugurii apical cu pământ,
- slăbiți mai des plantele.
Dacă urmați aceste recomandări, veți obține o recoltă bună. Îți doresc succes!