Puteți crește această plantă parfumată pe terenul dvs. Cimbru de grădină este adesea confundat cu cimbru din cauza numelui. Deși acestea sunt rude, sunt plante diferite.
Savory este o plantă condimentată din familia jasnotaceae.Există aproximativ 30 de tipuri de condimente. Există plante anuale și perene, diferă ca aspect și aromă. O plantez pe terenul meu de câțiva ani, aspectul acestei buruieni este neremarcabil, dar aroma este pur și simplu minunată, o folosesc aproape în fiecare zi și vreau să vă împărtășesc experiența mea.
Această plantă condimentată provine din est și din Marea Mediterană și din Marea Neagră. Grecii și romanii antici îl foloseau ca condiment și medicament. Iar romanii nobili purtau coroane de cimbru. Când, în secolul al IX-lea, călugării au adus condimentul în Europa Centrală, acesta a devenit imediat popular pentru că era mai ieftin decât ardeiul, cuișoarele și ghimbirul. Locuitorii Angliei, Germaniei și Scandinaviei țineau această plantă cu un respect deosebit.
Savory este acum răspândit în toată lumea, în Europa, Asia, America de Sud și de Nord, Australia și Africa. Se folosește sub formă proaspătă și uscată. Plantele sunt recoltate înainte sau la începutul înfloririi, tăiate aproape până la rădăcină, legate în ciorchini și uscate. Condimentul uscat își păstrează aroma pentru o lungă perioadă de timp.
Creştere.
Planta este iubitoare de căldură și iubește locurile însorite. Solul pentru acesta ar trebui să fie fertil și ușor. Poate fi semănat imediat în pământ la mijlocul lunii mai. Se fac caneluri la 0,5 cm adancime, cu o distanta de 20-25 cm.Semintele sunt foarte mici, asa ca este mai bine sa le amesteci cu nisip inainte de semanat. Puteți să-l stropiți pur și simplu pe pat și să presărați humus deasupra. De sus, patul este acoperit cu o peliculă, iar după două săptămâni apar răsaduri.
Dacă trebuie să obțineți verdeață mai devreme, puteți planta iarba ca răsad. În martie, semănați semințele în ghivece și în fazăRăsadurile sunt scufundate cu două frunze reale. La inceputul lunii iunie poti planta plante pe pat, la o distanta de 5 cm una de alta. Apoi rămâne doar să rărești, pliviți, udați și hrăniți.
Folosind.
În primul rând, cimbrul este folosit la gătit. Se adaugă la aproape toate preparatele cu leguminoase, preparatele cu ciuperci, preparatele din carne și pește. Frunzele proaspete sunt adăugate în supe, salate și folosite în conservele de acasă. Acest condiment completează bine preparatele din carne de pasăre, vițel și legume. Vreau să remarc că aroma frunzelor uscate este mai puternică decât cea a celor proaspete, așa că este important să nu exagerați cu această plantă, pentru ca aroma să nu înece toate celelalte mirosuri.
În medicină, acest condiment este folosit ca tonic, antihelmintic și diaforetic. De asemenea, este folosit pentru a crește pofta de mâncare. Ajută bine la înțepăturile de albine, ameliorează umflarea. Este folosit ca sedativ pentru tuse, secreții nazale, boli ale ficatului și rinichilor, vezicii biliare și diabet.
Chiar dacă nu aveți casă de țară sau grădină, puteți crește cimbru de grădină pe balcon. Vei avea la indemana un condiment aromat si o intreaga farmacie.
Dacă sunteți interesat să aflați cum puteți îmbunătăți solul de pe site-ul dvs. în mod semnificativ și fără cheltuieli inutile, puteți citi despre ajutoare verzi - plante siderate, le plantez de câțiva ani și sunt foarte mulțumit de rezultat.