Istoria apariției pepenului verde în Rusia
La mijlocul secolului al XIX-lea, pepenii verzi din Astrakhan au început să fie vânduți pe Volga. Pepeni au plantat și țăranii de la Tsaritsyn la Kamyshin. Astăzi, pepenii verzi din Astrahan sunt căutați și așteptați în toată țara. Cert este că în această zonă pepenii sunt cultivați fără substanțe chimice, sunt ecologici. Pentru a vă proteja produsul de contrafacere, a fost dezvoltată o ștampilă specială care este lipită pe fiecare pepene verde.
Astrakhan, capitala pepenilor verzi, ține „Ziua pepenei verzi din Astrakhan” în august. Este un festival distractiv al recoltei cu o reprezentație teatrală. Fiecare participant al sărbătorii poate gusta un pepene verde și poate lua cu ei o bucată de vară.
Cum crește pepenele verde?
De ce are nevoie un pepene verde pentru a crește mare și dulce? Pământul la semănatul semințelor de pepene ar trebui să fie încălzit cel puțin 14 0. În viitor, rădăcinile se dezvoltă bine și conduc alimentele în boabe la o temperatură de 30-32 0. Temperatura aerului este în același timp de 24-300. Când fructele sunt setate, temperatura medie zilnicănu scade sub 180.
Masa totală de energie a activității solare pentru maturarea fructelor ar trebui să fie de 2000-3000 0, în funcție de precocitatea soiului. Și asta înseamnă că creșterea pepenilor verzi necesită multe zile călduroase și nopți foarte calde.
În plus, în perioada de dezvoltare a 5-6 frunze, iluminarea ar trebui să atingă 10.000 de lux cu ore de zi mai mici de 12 ore. Dacă ziua este mai lungă, fructele nu întăresc bine, iar dacă lumina este de aproximativ 8 ore, planta moare. Vremea rea și temperatura scăzută vor provoca dezvoltarea bolilor, randamentul scăzut, gustul prost al fructelor. Prin urmare, nu este ușor să crești pepene verde.
Unde este posibil să se creeze astfel de condiții? În regiunea Astrakhan. Pepenii verzi de acolo sunt în mod tradițional dulci și gustoși. În același timp, pepenele Astrakhan este un brand sub care se cultivă un grup de soiuri:
- Astrahan;
- a luat-o razna;
- skoryk;
- frig.
Aici se cultivă și pepenele verde, un miracol galben. În alte locuri, acești pepeni au gust de dovleac, iar în Astrakhan sunt o delicatesă preferată a țăranilor. Acesta este un fruct foarte delicat, cu o crustă subțire, nepotrivit pentru depozitare și transport. De aceea nu poți găsi un pepene luminat de lună la Moscova în timpul zilei cu foc.
Pepenele verde Astrakhan se distinge prin contrastul dintre dungile întunecate și cele deschise mai aproape de coadă. Pata rămasă de la contactul cu solul ar trebui să fie mică și portocalie. Coada este uscată, dar nu uscată. Când se coc pepenii Astrahan? Ele pot apărea la Moscova doar în august.
Ce pepene nu trebuie cumpărat?
Indiferent ce fel de pepene vei aduce acasă - Astrahan, Uzbek sau Kazahstan, nu poți cumpăra un pepene în următoarele cazuri:
- pe marginea autostrăzilor aglomerate, deoarece pepenii verzi absorb gazele și se poluează;
- o pată mare albă sau luminoasă indică o lipsă de căldură ptmaturare;
- deteriorarea pielii - o înțepătură indică faptul că pepenele verde a fost pompat cu salpetru pentru o coacere rapidă, o coajă putrezită - despre putregaiul intern;
- pepenele nu ar trebui să aibă nicio deteriorare;
- fără coadă - așteptați-vă la un truc;
- trebuie să alegeți un exemplar mediu cu o greutate de 5-7 kg
Principalul pericol îl pândește pe fanii nerăbdători ai pepenilor verzi timpurii, care sunt cultivați cu ajutorul unor doze de șoc de îngrășăminte. Prin urmare, este bine să îți iei un aparat pentru măsurarea nitraților din verdeață.
Cum să crești pepene verde acasă?
Puteți crește un pepene verde delicios respectând regimul de căldură și lumină. În plus, este important să respectați toate cerințele:
- alegerea unui loc de aterizare;
- însămânțarea sau plantarea răsadurilor în pământ cald;
- udare și hrănire în timp util;
- lupta împotriva bolilor și dăunătorilor;
- formarea de bici.
În funcție de regiune, au fost dezvoltate metode de cultivare a pepenilor verzi acasă. Este posibil să se efectueze cultura în teren deschis, în sere sau sere. De obicei, acasă, în zona de mijloc a Rusiei, pepenii verzi sunt cultivați prin răsaduri. Perioada de răsad este responsabilă de dezvoltare, în special în timpul formării frunzelor a cincea - a șasea. Este necesar să se ilumineze răsadurile în perioada de cultivare pe pervaz.
Alegerea locului de aterizare este foarte importantă. Planta trebuie să fie la lumină timp de cel puțin 10 ore. Pepenele verde îi place pământul virgin sau gazon. În condiții de țară, poate crește după ceapă, varză, rădăcină, fasole sau mazăre. Îi place solul nisipos. Pepenele verde crește bine într-un pat de gunoi de grajd cu încălzire biologică. Deoarece la începutul verii pe banda de mijloc, solul se încălzește târziu, este mai bine să crești pepeni în sere și pe paturi calde. Distanța dintre plante este de 70 cm, între rânduri în teren deschis este de 1,4 metri.
În sol protejatbicele sunt purtate cu jartieră verticală și agățate fructele turnate pentru a nu rupe tufa cu greutatea lor. De obicei, nu rămân mai mult de trei pepeni pe plantă. Cu cât sunt mai multe ovare, cu atât va fi nevoie de mai mult timp pentru turnare și coacere. Și în zona de mijloc și regiunile nordice nu există un astfel de timp.
Pepenii verzi sunt sensibili la udare și hrănire, dar trebuie luat în considerare faptul că compușii de azot se acumulează în fructe și le strica gustul. În general, îmbrăcămintea de top cu salpetru se poate face doar în prima jumătate a verii, ulterior sub influența energiei solare, acest azot va avea timp să se transforme în substanțe utile. Udarea abundentă a plantei ar trebui să fie redusă pe măsură ce fructele cufundă. Pepenii verzi nu sunt udați în timpul coacerii. Cel mai adesea, fructele cultivate acasă sunt mai mici, dar mai gustoase decât cele aduse din regiunile mai calde.