Unde crește menta astăzi? Din păcate, acesta este doar un basm frumos, altfel ar exista o astfel de varietate de plante parfumate, picante-aromate și chiar medicinale în lume, unite sub numele comun - mentă. Astăzi au fost descoperite peste 25 de specii aparținând familiei Jasnot, care au unele trăsături comune, dar au și diferențe importante. Cum este menta, care crește în diferite părți ale lumii?
Dacă facem o descriere generală pentru majoritatea speciilor, menta este o plantă erbacee cu tulpini drepte sau înclinate, în funcție de specie, de la 20 la 150 de centimetri lungime. Menta are frunze ovale, în formă de ou sau alungite, de aproximativ 4-8 cm lungime, adesea pubescente, precum tulpinile. În plus, menta se distinge printr-o formă specială de floare, care a dat al doilea nume întregii familii - Gubotsvitii.
Din numărul total de specii existente, nu mai mult de o treime este cultivată activ, dar plantele parfumate și chiar decorative, care sunt rudele sale foarte îndepărtate, sunt uneori incluse în mentă.
Menta de luncă
Uleiul obtinut din cultura contine de la 60 la 92% mentol. În ciuda acestui fapt, gustul mentei de luncă este blând, ceea ce vă permite să utilizați frunzele și vârfurile lăstarilor în scopuri culinare și medicale. Tulpinile acestei specii perene cresc până la o înălțime de 80 de centimetri. rizomi,ca la plantele înrudite, târâtoare, puternice. Florile sunt de culoare roz sau liliac, mici, adunate pe spire false situate de-a lungul tulpinii. Sezonul de înflorire a mentei de luncă începe în iunie și se termină abia în octombrie.
Menta de grădină: fotografie și descrierea speciei
Menta de grădină sau Mentha spicata este o plantă erbacee perenă care nu are un gust atât de strălucitor precum menta, dar în ceea ce privește masa în plantațiile europene nu are egal. În forma sa sălbatică, specia poate fi găsită în sud-vestul și sudul Rusiei, unde menta crește în locuri umede și umbrite.
Acest tip de mentă are o tulpină anuală cu patru fețe, care atinge o lungime de aproximativ un metru, pe care se află frunze alungite-ovate cu vârfuri ascuțite. După cum puteți vedea în fotografia mentei de grădină, partea superioară a frunzei este complet netedă, cele mai mici fire de păr sunt doar pe venele din spate. Înălțimea plantei nu depășește 45 cm, iar lățimea tufișului crește până la 90 cm. Flori mici violete de mentă de grădină, ca în fotografie, apar în iulie și înfloresc abia la sfârșitul verii.
În scopuri culinare, se folosesc frunze de mentă uscate și proaspete, cu o aromă pronunțată și gust direct, ușor picant.
creț de mentă
Menta creț, menta creț sau Mentha spicata crispa este o varietate de mentă de grădină cu o formă specifică de frunze. Deși a fost posibilă descoperirea acestei plante atractive în sălbăticie doar în anumite zone din Asia, sudul Europei și nordul Africii, menta creț s-a mutat rapid în regiunile cu climă temperată și este cultivată nu numai în țările europene și Rusia, ci și pe continent nord-american.
Înălțimea plantei perene este de la 30 la 100 cm, tulpinile sunt puternice, drepte, plantate cu frunze recoltate, zimțate pe margine, de un verde strălucitor. Există puține flori de mentă crețdiferă de florile speciilor înrudite, au o culoare roz pal sau alb și sunt colectate în inflorescențe inelare.
mentă marocană
Menta marocană sau Mentha spicata crispa marocană nu este altceva decât mentă ondulată. Denumirea specială are o origine franceză și se referă la vremurile când Marocul, printre alte provincii nord-africane, era o colonie a Franței. Au adus din această țară mirodenii, fructe și plante care li s-au părut ciudate europenilor.
Menta marocană, totuși, cultivată într-un climat mai cald decât în Lumea Veche, conținea mai multe uleiuri esențiale și mentol și avea și frunze ondulate neobișnuite, motiv pentru care și-a câștigat numele consacrat.
Menta de mere
Mentha rotundifolia sau menta cu frunze rotunde se numește egiptean, auriu și cofetărie. Adesea, un hibrid interspecie între menta cu frunze lungi și menta parfumată se numește mentă de măr. Inițial, specia își are originea în Asia Mică sau Africa de Nord.
Și pe banda de mijloc și în sudul Europei, în Transcaucazia și în Rusia, unde menta crește ca cultură de grădină, planta este apreciată pentru gustul plăcut, răcoritor, aroma moale.
În scopuri culinare, nu se folosesc doar frunzele tinere, ci și întreaga parte verde a plantei. Pe lângă formele obișnuite de mentă de măr cu frunze verzi, astăzi au fost crescute soiuri pestrițe care combină calitățile decorative și cu gust picant. Atât acelea, cât și alte variante de mentă de măr formează tufe erbacee, de 50 până la 70 cm înălțime, acoperite cu frunze late rotunjite sau în formă de ou caracteristice speciei, pe care se vede clar o grămadă densă.
Ciocolata menta
Ciocolata menta sau Mentha piperita citrata Ciocolata este o varianta de menta, care combina aroma mentolata cu tonuri usoare de citrice si ciocolata.
Impresia este mentăeste legat de preferatul multor delicatese, susține culoarea plantei, care conține destul de multe antociani.
Mentă parfumată
Des întâlnită în Marea Mediterană și în țările din Asia Mică, precum și într-o serie de țări europene, menta parfumată sau Mentha suaveolens este o plantă perenă parfumată care este folosită în gătit și în medicină. În sălbăticie, planta preferă marginile pădurii însorite, dar nu uscate.
În țările în care crește menta din această specie, atinge o înălțime de 30 până la 100 cm. Tulpinile sunt erecte, pubescente, acoperite cu frunze mici verzi în formă de inimă. Plăcile de frunze sunt tăiate, cu dinți mici pe margini. Înflorește parfumat de mentă, formând inflorescențe dense în formă de con, formate din flori mici albe.
Monetăria japoneză: descrierea speciei și fotografie
Puțin cunoscută de europeni și prezentată în fotografie, menta japoneză sau Mentha japonica este o plantă perenă care se găsește doar pe două insule ale arhipelagului japonez, Hokkaido și Honshu.
Locurile în care crește menta japoneză sunt în mare parte păduri mlăștinoase sau umede. Înălțimea plantei, care este rară chiar și pentru țara Soarelui Răsare, nu depășește 40 cm, tulpinile sunt erecte sau zvelte, frunzele sunt mici, de abia 2 cm lungime. Florile mici de o nuanță albă sau liliac pal sunt adunate în inflorescențe rare. Perioada de înflorire a mentei japoneze, în fotografie, începe în august și durează până la mijlocul toamnei.
Ca și alte specii ale familiei, planta conține uleiuri esențiale și este folosită pentru fabricarea produselor cosmetice, fiind folosită și ca condiment picant și aromat.
Menta de pădure: descriere și fotografie
În țara noastră, planta se numește mentă de pădure sau tămâie, aparține familiei Jasnotkovy, dar este doar o rudă îndepărtată a mentei obișnuite. Acesta este Origanum vulgare sau Origanum vulgare. În Europa și mai alesîn țările din regiunea mediteraneană, menta forestieră prezentată în fotografie este cunoscută sub numele de oregano.
În Rusia, unde mușca sau menta de pădure crește sălbatic aproape în toată țara, cultura este folosită ca plantă medicinală. În zona de mijloc a părții europene și a Siberiei, mușca se găsește în pajiști și poieni inundabile, în desișuri și la marginile pădurilor de conifere.
În Franța, Italia și SUA, oregano este apreciat ca condiment pentru mâncăruri din legume și carne, produse de patiserie și marinate. Prin urmare, planta erbacee perena este cultivată activ în aceste regiuni. Tulpinile de mentă de pădure încep să se ramifică deja deasupra nivelului solului, crescând până la 30-70 cm. Motherwort are frunze ovale alungite, care sunt întunecate deasupra și vizibil mai deschise pe partea din spate. Inflorescențele nu sunt inelate sau ca o pensulă, ca menta, ci în formă de scut, constând din flori mici roz sau violet deschis.
mentă mexicană
Menta mexicană, dintre care majoritatea speciilor cresc pe continentul nord-american, aparține aceleiași familii și chiar grup cu menta de grădină, dar are un alt nume. Pentru botanici și grădinari, această plantă este mai bine cunoscută ca lophant, multi-spice sau Agastache scrophulariifolia.
Aceasta este o perenă spectaculoasă care formează tufe de până la un metru și jumătate înălțime și are o aromă destul de puternică, ceea ce a dat motiv să se numească planta mentă mexicană.
Lofant este cultivat în regiunile rusești ca o cultură decorativă atractivă, o plantă minunată de miere și o plantă medicinală. Adevărat, pentru ca menta mexicană din partea europeană a benzii de mijloc, în vestul Siberiei și în Urali să supraviețuiască iernii, cultura are nevoie de adăpost și de o garanție că rădăcinile plantei nu vor ajunge în apă primăvara.
Într-un singur loc, planta cu mai mulți țepi crește perfect până la 6 ani. Multe soiuri cu flori au fost crescute astăzidiferite nuanțe de la liliac și albastru profund la portocaliu și purpuriu.
Monetăria acasă: fotografie și descrierea speciilor
Dacă menta sau mușca mexicană, în ciuda faptului că nu sunt rudele cele mai apropiate ale soiurilor de grădină binecunoscute, sunt încă folosite ca plantă medicinală și condimentată, atunci menta de casă, aparținând genului Plectranthus, este o cultură exclusiv decorativă.
Un număr mare de plante originare din zonele tropicale din Asia, Africa, Australia și America de Sud pretind dreptul de a fi numite mentă de casă.
Plectranthus sunt plante perene, dintre care unele și-au găsit un loc în case ca plante de interior, iar unele sunt cultivate ca plante decorative de grădină. Mai mult, printre plantele erbacee există și tufe înalte.
Plectranthus fruticosus sau arbustul plectranthus crește până la un metru înălțime este una dintre speciile similare de mentă. Arbustul este format din rădăcini târâtoare de suprafață, lăstari ramificați pubescenți, căptușiți cu frunze ascuțite în formă de inimă, lungi de 10 centimetri. Dinții rotunjiți sunt vizibili pe frunze.
Menta de acasă, ca în fotografie, are flori parfumate de liliac, unite în inflorescențe libere în vârful lăstarilor.
Coleus sau urzica cu frunze pestrițe strălucitoare aparțin și ele aceleiași specii, ca în fotografie, menta de casă.
Un alt arbust, care atinge o înălțime record de 2,5 metri pentru specie, se numește Plectranthus ecklonii. În Africa de Sud, unde crește menta acestui soi exotic, planta preferă zonele luminate sau umbra parțială. Arbustul crește destul de încet, înflorește anual, dând inflorescențe luxuriante, libere, de culoare albastră, liliac sau albă la capetele lăstarilor. Un astfel de plectranthus poate fi propagat prin straturi sau butași. În Rusia, adăpostul pentru iarnă și tăierea lăstarilor sunt obligatorii pentru ca creșterea să se maturizeze binevreme rece
Plectranthus din specia Plectranthus oertendahlii este o plantă de interior destul de mică, ai cărei lăstari nu cresc mai mult de 50 cm și au un aspect târâtor. Frunzele de mentă de casă prezentate în fotografie au o formă rotunjită în formă de ou și o culoare neobișnuită. Tonul general al frunzelor este verde închis, iar nervurile sunt vizibil mai deschise. Florile acestei culturi sunt albe sau cu o nuanță violet abia vizibilă, mici, colectate în inflorescențe apicale libere.
Plectranthus verticillatus sau plectranthus răsucit are frunze netede în formă de ou, de culoare verde deschis. În același timp, tulpinile și chiar pețiolele frunzelor sunt mov sau violet. Înflorirea este însoțită de apariția unor flori albe, decorate cu puncte visiniu sau liliac în interiorul corolei.
Una dintre cele mai asemănătoare specii de Plectranthus este Plectranthus madagascariensis. Un arbust mic, de până la 1 metru înălțime, cu lăstari târâtori sau târâtori, este cultivat ca o cultură ampel și prinde bine rădăcini în grădinile părții europene a țării.
Hibridul Plectranthus „Mona Lavender” este o formă hibridă surprinzător de frumoasă. După cum puteți vedea în fotografie, menta de casă a acestei specii are lăstari verticali care formează un tufiș compact de până la 50 cm înălțime. Frunzele au crestături zimțate de-a lungul marginii. Înflorirea este abundentă, foarte atractivă. Flori individuale, ca lavanda, de o nuanță frumoasă de liliac. Frunzele de până la 5 cm lungime au o culoare verde intens sau chiar violet, care se găsește cel mai adesea pe frunzele tinere.