Caracteristicile soiurilor de mărar
Ca urmare a lucrărilor de selecție, pe piața rurală sunt prezentate soiuri din trei grupuri:
- maturitate timpurie;
- soiuri mediu-coapte;
- coacere târzie, nu dați umbrele de soi.
Soiurile de mărar de doi ani pot dezvolta o umbrelă chiar și cu cultivare continuă pe tot parcursul anului, dar în condițiile verii scurte a Rusiei, nu pot produce semințe în sol deschis. Acest lucru explică costul ridicat al semințelor hibride.
Soiuri timpurii
Puteți cultiva verdeață primăvara din mărar de coacere timpurie. De obicei, acestea sunt soiuri zonate care formează 4-6 frunze și o umbrelă. Acestea includ soiuri vechi și nou create, perioada până la tulpină în care este de 35-40 de zile. Fructele de mărar sunt folosite în medicină și gătit.
Soi de coacere timpurie Anker
Noua varietate precoce Anker are timp să producă umbrele și o cantitate suficientă de verde deschis. Randamentul său este de 2-3 kg/m2, ceea ce nu este rău pentru un soi cu coacere timpurie. Anker poate fi semănat de mai multe ori, adunând suficientă verdeață tânără. Aroma acestui soi este de intensitate medie.
Soi de coacere timpurie Redut
O varietate cu o aromă excepțional de puternică. Planta este joasă, cu o rozetă bazală puternică. Frunzele sunt umplute cu un strat de ceară. Frunza este alungită, segmentele sunt lungi. Umbrela este mare, convexă. Randamentul dintr-un pătrat de verdeață este de 1,2 kg, la recoltarea produselor umbrelă este de aproape trei kilograme. O tulpină foarte puternică nu este mai puțin parfumată decât plăcile verzi.
Mărarul Hrybovskaya este devreme
Cel mai comun soi timpuriu, care se reproduce prin auto-semănat și crește ca o buruiană. După germinare, planta produce 4 frunze și produce un coș cu flori după 70 de zile. Înălțimea tulpinilor este de aproximativ 80 cm. Acest soi are un pic de condiment aromat verde, dar în iulie a dezvoltat deja coșuri cu semințe, care sunt folosite la gătit, murat și sărare. Greutatea unui exemplar de mărar este de 12 grame. Fructele de mărar se pot coace după 108 zile.
Soiuri mediu-coapte
Mararul de maturitate medie se caracterizează printr-o masă mare de frunze. Răspândirea rozetelor de 6-10 frunze oferă un randament mai mare de masă verde. Coacerea semințelor la aceleași date de semănat are loc o săptămână mai târziu. Semințele lor ajung la o coacere ceară, potrivită pentru utilizare în gătit. Aceste soiuri includ Lesnogorsky, Kybrai, Vizerunki, Richelieu și altele.
Soiul Richelieu
Soiul Richelieu este un mărar cu maturare medie. Frumusețea ajurata a frunzelor sale este greu de descris. Acele albastru-verde sunt foarte decorative. Când pedunculul este aruncat, verdeața devine cea mai parfumată. Acest tip de mărar, pe lângă o cantitate mare de verde în august, dă semințe mature dacă este semănat în aprilie. Richelieu are seminte mari, umbrele de pana la 20 cm in diametru. Fiecare coș este format din 20-50 de umbrele simple. Înălțimea plantei cu o umbrelă este mai mare de un metru. Randamentul de verdeață este de până la 1,3 kgmetru
Dill Kybrai
Cunoscutul soi Kybrai cu maturare medie a fost mult timp iubit de grădinari. Verdeața cu creștere rapidă vă permite să strângeți crengile la o lună după germinare. Frunzele sunt parfumate, crescute, frunzele cresc rapid până la 45 de zile după răsărire. Rozeta de mărar de tufă a soiului Kybrai se răspândește pe scară largă, așa că distanța dintre plante ar trebui să fie de aproximativ 20 cm, iar între rânduri de 30. Verdele cresc treptat, iar recolta totală poate fi de până la șase kilograme pe pătrat. Această varietate de mărar este rezistentă la boli fungice și poate fi cultivată pe soluri umede. Rozeta este gata pentru condimente după 72 de zile.
Umbrelă de mărar
Soiul mediu-copt Umbrella este o plantă de până la doi metri înălțime în timpul coșului de înflorire. Verdeturile incep sa fie indepartate dupa o luna si jumatate de la rasarire. În același timp, verdețurile își păstrează calitățile aromatice chiar și în timpul înfloririi. Frunzele sunt mari, verzi, alungite într-un fir. Umbrela ajunge la aproape 20 cm în diametru, adunând până la 50 de coșuri simple. Verdeturile foarte parfumate cântăresc până la 2,3 kg pe metru pătrat. Umbrella a fost creată de compania agricolă Havrysh, aparține soiurilor de mărar verde.
Soiuri de mărar cu coacere târzie
Soiurile de mărar cu maturare târzie sunt cultivate pentru a obține verdețuri comercializabile. Ei nu au timp să dea o umbrelă, în principal aceste plante au o rozetă joasă de frunze asemănătoare unui tufiș. Colectarea soiurilor târzii începe în deceniul al șaptelea. Prin urmare, verdețurile sunt luate pe măsură ce cresc. Aceste soiuri includ Aligator, Frost, Patterns.
Aligator mărar
Mărarul de Bush din soiul Aligator aparține unui tip de cultură cu randament ridicat. Rozeta de frunze este ridicată cu o umplutură puternică. Verdeața este curățată la o lună și jumătate de la plantare. Perioada de pregătire pentru utilizarea umbrelelor pe condimente este de 115 zile. ÎNîn regiunile sudice, planta are timp să se coacă pentru semințe. Planta este înaltă, până la 1,6 metri, cu o tulpină puternică. Aligatorul are o aromă puternică și dă până la 20 de grame de verdeață și până la 60 de grame atunci când este recoltat pentru condimente de la o plantă. Acest soi este iubit de grădinari pentru parfumul său și cantitatea mare de masă verde.
Modele de mărar
O caracteristică distinctivă a modelelor de mărar de tufiș este tulpinirea lentă. Prin urmare, selecția de mărar mijloc-târzie VNIISSOK este un soi foarte productiv. Foarte parfumate, frunze mari cresc de dedesubt și de-a lungul întregului trunchi al pedunculului. Curățarea principală a masei verzi se efectuează înainte de vârsta de două luni. Masa verde a unei plante este mai mare de 50 de grame, îndepărtată cu un coș - 83 de grame. Înălțimea tulpinii ajunge la un metru și jumătate. Soiul este rezistent la boli și are un procent ridicat de substanță uscată și vitamina C.
Îngheț, varietate mijloc-tardivă
Soiul este mediu tardiv. Frunzele sunt lungi, gri-verde, cu un strat de ceară. Înălțimea plantei la înflorire este de 150-170 cm, umbrele mari. Aroma foarte puternica in toate partile mararului, in special in frunze cand cosul este extins. Masa de verdeață dintr-un tufiș este de 40 de grame. Greutatea totală a mărfii pe metru pătrat este de 2,7 kg. Acest soi este apreciat pentru abundența sa de verdeață. Semănatul se efectuează din aprilie până în august. Se recomandă utilizarea recoltei în formă congelată.