Coaja boabelor de grâu este tărâța, care este o sursă imensă de fibre pentru corpul uman. Anterior, erau considerate deșeuri, dar știința nu stă pe loc și ani mai târziu au devenit cunoscute proprietățile lor utile. Cu mare entuziasm, tărâțele au început să fie folosite în alimentația alimentară și sportivă. Pentru a păstra gustul și calitățile fizice ale făinii, grâul este separat de coajă înainte de măcinare, acest lucru va prelungi și durata de valabilitate. Aproximativ 90% din toate acele substanțe importante și utile, și anume proteine, fibre, vitamine și minerale se află în aceeași coajă.
Procesele metabolice ale organismului nu pot avea loc fără vitamina B, deficiența lor în organism va duce la tulburări metabolice. Vitamina B, prezentă în tărâțe în cantități uriașe. Vitaminele din acest grup sunt responsabile pentru funcționarea stabilă a organelor de alimentare cu sânge ale corpului, funcționarea eritrocitelor și sinteza proteinelor din sânge. Sprijin pentru activitatea sistemului digestiv, muscular și cardiovascular, susține echilibrul hormonal.
Vitaminele din grupele A și E, prezente și ele aici și împreună cu grupa B, îmbunătățesc și îmbunătățesc pielea, unghiile și părul, susțin vederea și imunitatea.
Folosirea taratelor de grau in scop culinar este o placere, datorita usurintei de utilizare si a numarului de retete. Oriunde se adaugă acest produs, este vorba de diverse tipuri de aluat, multe salate diferite și pentru pane etc.
Hrișcă cu tărâțe
Turnați apă în tigaie și turnați în ea hrișcă preîncălzită. După gătit, adăugați tărâțe prăjite cu morcovi și ceapă. Raportul dintre hrișcă și tărâțe este de 100 de grame la 80 de grame.
Clatite cu branza cu tarate pentru companie
O rețetă mică: aduceți 200 de grame de smântână la fiert și adăugați 80 de grame de brânză tare rasă, 120 de grame de tărâțe, 5-6 ouă și40 de grame de zahăr. Se amestecă până se formează aluatul, se face clătite și se prăjește în unt într-o tigaie cu capac, sau ce e mai interesant, se pun prăjiturile pregătite pe un grătar și se lasă la cuptor 25-35 de minute la temperatura de 170-200. grade. După gătit, există un răsfăț gata pentru companie.
Taratele pot fi adaugate in salate
De asemenea, puteți adăuga tărâțe la o okroshka tipică. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de cartofi fierți, castraveți proaspeți, verdeață, inclusiv ceapă. Toate acestea trebuie tocate mărunt, turnate cu chefir și puține tărâțe prăjite.