Astăzi, rata medie de consum de zahăr în țara noastră este de 90 g pe zi, cu o normă de 50 g per adult. Acest lucru determină dezvoltarea multor boli, ale căror consecințe sunt greu de combatet. De aceea se caută în mod activ noi surse de dulce. S-au inventat înlocuitori artificiali de zahăr, care au o serie de dezavantaje. O alternativă a fost stevia cu miere - un înlocuitor natural al zahărului, care îl înlocuiește treptat din alimentația unui număr tot mai mare de oameni.
Conținutul articolului:
- 1 Ce este stevia
- 2 Proprietăți utile ale steviei
- 3 Contraindicații și daune
- 4 Costul și formele de eliberare a steviei
- 5 Cum să utilizați stevia ca înlocuitor al zahărului
- 6 Opinia medicilor despre stevie
- 7 Proprietăți utile ale steviei - video
Ce este stevia?
Este un arbust erbaceu peren cu tulpini drepte de 60-100 cm inaltime. Valoarea este reprezentată de frunze, care pot fi aproximativ 1 mie pe un tufiș. Sunt cunoscute peste 250 de soiuri ale acestei culturi, care cresc în America de Sud și de Nord.
Există mai multe tehnici care vă permit să extrageți substanțe valoroase din frunze. Produsul este o pudră stevizoid cu conținut scăzut de calorii, care este de 300 de ori mai dulce decât zahărul. Spre deosebire de zaharoză, gustul dulce din stevie apare mai lent, dar rămâne mai mult timp. Nu este un mediu binevoitor pentru dezvoltarea microflorei patogene.
Proprietăți utile ale steviei
Stevia este recomandată ca înlocuitor de zahăr datorită siguranței sale pentru sănătate și conținutului scăzut de calorii.
Când să luați remediul:
- cu diabet;
- pentru combaterea excesului de greutate și a obezității;
- cu un nivel crescut de zahăr sau colesterol în sânge;
- cu ateroscleroză;
- în cazul unei defecțiuni a tractului GASTROINTESTINAL (gastrită, ulcer, scăderea producției de enzime);
- cu boli de piele (dermatită, eczeme, reacții alergice);
- cu patologii ale gingiilor și dinților;
- în caz de boală a glandei tiroide, rinichi;
- pentru a activa imunitatea.
Este util să luați stevia ca înlocuitor de zahăr nu numai în prezența anumitor probleme de sănătate, ci și ca măsură preventivă. Stevizoide ajută la menținerea unui nivel normal de glucoză în sânge, produce un efect antibacterian ușor.
Contraindicații și prejudicii
Dacă substanța este luată în doze mari, poate fi toxică pentru organism. Înainte de a lua stevia, trebuie să consultați un medic.
Când nu puteți utiliza produsul:
- În prezența intoleranței individuale la componentele produsului.
- Cu probleme cu tensiunea arterială. Produsul este capabil să-l reducă, iar salturile puternice nu sunt sigure, pot duce la consecințe nedorite.
- Dacă nu respectați doza, atunci utilizarea excesivă a steviei poate provoca hipoglicemie (cu niveluri reduse de glucoză).
- Femeile însărcinate și copiii mici trebuie administrați cu prudență.
Costul și forma eliberării steviei
Puteți cumpăra produsul de la fiecare farmacie sau îl puteți comanda online pe site-uri web specializate. Astăzi, mulți producători oferă instrumentul în diferite forme și în pachete de volume diferite, cu și fără aditivi.
Puteți cumpăra stevia sub formă de tablete, pulberi,sub formă lichidă sau frunze uscate. Se vând și pungi filtrante de 1 g. Un pachet de astfel de ceai cu 20 de pungi costă în medie 50-70 de ruble. Prețul fiecărui producător poate varia. Sub formă de tabletă, produsul poate fi achiziționat pentru 160-200 de ruble pentru 150 de tablete într-un pachet.
Cum să utilizați stevia ca înlocuitor de zahăr
Doza zilnică sigură pentru un adult este de 4 ml per 1 kg de greutate corporală. Dacă preparați frunze uscate, atunci 1 kg din corp nu costă mai mult de 0,5 g. Dacă luați stevia în tablete, atunci 1 bucată dizolvată într-un pahar cu apă sau altă băutură (ceai, suc, compot) este suficientă pentru zi. .
Stevia este rezistentă la acizi și la temperaturi ridicate. Prin urmare, poate fi combinat cu băuturi acidulate sau fructe. Proprietățile sale se păstrează în timpul coacerii, astfel încât poate fi folosit la gătit.
Pentru a accelera procesul de îndulcire a băuturii, aceasta trebuie încălzită. Planta stevia isi elibereaza dulceata incet in lichidul rece. Nu încălcați doza. Persoanele cu diabet nu ar trebui să ia stevia în același timp cu medicamentele care scad zahărul din sânge.
Opinia medicilor despre stevie
În 2004, stevia a fost aprobată ca supliment alimentar. Dar printre specialiștii din domeniul medicinei, există multe dispute, merită să înlocuiți dulciurile obișnuite cu glucozide.
Orice nutriționist va spune că nu este nevoie să accentuezi stevia în timpul dietei. Este imposibil să consumi mai mult decât norma stabilită. Dacă vrei să slăbești, este mai bine să renunți cu totul la zahăr. Dacă vrei ceva dulce, poți mânca miere și curmale în cantități moderate. Dar nu am văzut un extract fără arome sau orice alți aditivi. Prin urmare, ca medic, aș recomanda să cumpărați frunze uscate ale acestei plante. Este curat și sigurprodus" Mykola Babenko, terapeut. Dacă greutatea este normalizată la persoanele obeze, tensiunea arterială scade. În acest sens, utilizarea steviei poate ajuta, dar nu poate fi percepută ca un mijloc de slăbire. Funcționează numai în combinație cu dieta și activitatea fizică. Renunțarea la zahăr este bună pentru sănătatea ta. Dar înlocuitorii săi nu sunt un panaceu pentru boli”, Nadiya Romanova, medic gastroenterolog
Daca este foarte greu sa renunti la dulciuri, zaharul poate fi inlocuit cu un remediu natural - stevia. Mâncatul acestei plante nu va adăuga calorii suplimentare. Dar ar trebui să rețineți că totul este bine cu moderație. O supradoză poate amenința organismul cu consecințe nedorite. Prin urmare, produsul rămâne util atâta timp cât este utilizat corect.