Medicul grec Hipocrate a spus: „Mâncarea ta să fie medicamentul tău, iar medicamentul tău să fie hrana ta”. Acum, în afară de a ști ce mâncăm, este și important ca atunci când îl mâncăm. Și conform unui nou studiu realizat de Universitatea de Stat din San Diego și de Institutul Salk pentru Studii Biologice (SUA), timpul în care mâncăm este, de asemenea, esențial pentru sănătatea noastră.
Cercetătorii au efectuat un experiment cu muștele de fructe (a căror speranță de viață este de aproximativ 30 de zile) pentru a vedea ce efect ar avea o schimbare a modelului zilnic de hrănire. Astfel, ei au împărțit muștele în două grupe: primul grup a hrănit o dietă standard cu făină de porumb în timpul zilei, iar al doilea grup doar 12 ore în timpul zilei. Rezultatele au fost evidente după 3 săptămâni de cercetare. Muștele din al doilea grup au dormit mai bine, nu s-au îngrășat ca ceilalți, iar inimile lor erau mult mai sănătoase. Un al doilea experiment efectuat cu muște adulte a arătat că inimile muștelor adulte au devenit mai sănătoase.
După două experimente separate, oamenii de știință au studiat secvențele de ARN ale muștelor, au stabilit trei motive genetice pentru apariția acestor efecte la participanții la experiment (prevenirea problemelor cardiace și longevitatea). Cu toate acestea, „rezultatele întăresc ideea că tiparele zilnice de alimentație au efecte profunde asupra corpului și creierului”, explică Satchitananda Panda, co-autor al studiului.
Este cu adevărat posibil să extindem acest experiment pe muște la oameni?„Oamenii nu mănâncă aceeași mâncare în fiecare zi, iar stilul nostru de viață este un factor determinant important pentru momentul în care putem mânca una sau alta. Dar cel puțin cercetările noastre arată că ar trebui să punem aceleași întrebări ființelor umane”, spune Girish Melkany, coautor al studiului.
Și adevărul este că atunci când mâncăm noaptea, noinu ne schimbați dieta, dar momentul în care mâncăm acest aliment este important - aceasta încheie lucrarea, care a fost publicată în revista „Science”.