Mulți dintre noi înlocuim una dintre cele mai populare băuturi – cafeaua – cu cicoare, invocând faptul că bea multă cafea este dăunătoare. În același timp, nu ne gândim la efectul cicoarei. Această băutură pe bază de plante poate avea atât beneficii, cât și efecte nocive atunci când este consumată fără gânduri.
Mulți dintre noi înlocuim una dintre cele mai populare băuturi – cafeaua – cu cicoare, invocând faptul că bea multă cafea este dăunătoare. În același timp, nu ne gândim la efectul cicoarei. Această băutură de origine vegetală poate avea atât beneficii, cât și efecte nocive atunci când este consumată fără gânduri. Text:
Compoziție
Cicoarea este o compoziție făcută din rădăcina plantei cu același nume. Cicoarea este solubilă sub formă de pulbere, diluată cu apă, care are un gust foarte asemănător cafelei. Dar spre deosebire de ea, rădăcina zdrobită nu conține cofeină (foarte dăunătoare în cantități mari pentru hipertensivi). După uscarea și prăjirea rădăcinilor acestei plante, în compoziția sa se formează o substanță aromatică volatilă - cicoriolul, asemănător ca compoziție cafeolului. El este cel care dă o aromă de cafea de neuitat.
Produsul contine:
- Vitamine din grupa B;
- Vitamina C;
- Carotenoide;
- pectine;
- Rășini;
- Micro și macroelemente;
- Substanțe de bronzare;
- acizi organici;
- Veverițe;
- De la 40 la 75% inulină (cantitatea este determinată de sezonul de colectare);
Cum este utilă băutura de cicoare
Datorită cantității mari de inulină, cicoarea solubilă poate fi folosită de diabetici și obezi. Inulina este un compus polimeric al fructozei care nu crește nivelul de zahăr din sânge, deși dă un gust dulce. Nici ceaiul, nici cafeaua nu conțin această substanță.
Compoziția bogată de vitamine și oligoelemente a plantei determină următoarele proprietăți ale băuturii:la fel de:
- Capacitatea de a dilata vasele de sânge;
- efect calmant;
- Efect general benefic asupra sistemului cardiovascular (de exemplu, ameliorează tahicardia);
- Restaurarea activității sistemului digestiv, splinei, rinichilor;
- Acțiune tonifiantă și de întărire;
- Îndepărtarea compușilor radioactivi și a sărurilor metalelor grele;
- Oferă un efect antiinflamator asupra organelor interne;
- Creșterea imunității.
Medicamentele care conțin această plantă au un efect antimicrobian și coleretic. Cicoarea solubilă în perioadele de activitate virală ajută în lupta împotriva temperaturii ridicate. Tincturile acestei plante sunt folosite în tratamentul bolilor de piele. Au efect de uscare și ameliorează rapid inflamația.
Datorită diversității compoziției chimice, utilizarea băuturii minune ajută la:
- îmbogățiți pielea și părul cu vitamine și oligoelemente;
- eliminarea inflamației de orice etiologie (piele, organe interne);
- scăpa de anemie (datorită consumului unei cantități mari de fier);
- se ocupă de paraziți.
Cicoarea solubilă ajută în procesul de pierdere în greutate. Datorită acțiunii inulinei, tiaminei și riboflavinei, se normalizează descompunerea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților, precum și transformarea lor în energie. Datorită acțiunii active a triterpenelor, metabolismul în organism crește. Pierderea în greutate cu ajutorul soluției de cicoare lasă în mare parte recenzii pozitive. Cel mai mare efect al pierderii în greutate se obține datorită efectului pozitiv asupra tractului gastrointestinal. Iar fibrele și pectina conținute în această plantă continuă senzația de sațietate dacă bei băutura după masă.
Aplicare în timpul sarcinii
Pentru gravide, soluția de cicoare are o valoare mare, deoarece nu conține cofeină, spre deosebire de aceastacafea, cacao sau ceai. Multe proprietăți utile ale cicoarei sunt foarte relevante în timpul sarcinii, deoarece corpul femeii este slăbit și vulnerabil. Băutura este îmbogățită cu vitamine și oligoelemente și, de asemenea, crește imunitatea.
Cea mai urgentă problemă a femeilor însărcinate este anemia. În acest caz, o băutură solubilă va oferi un ajutor indispensabil în lupta împotriva acestei afecțiuni. Cu toate acestea, nu ar trebui să vă bazați pe deplin pe ea în timpul sarcinii. În timpul tratamentului termic al rădăcinilor, se pierde o cantitate mare de vitamine. Pentru a păstra beneficiile unei băuturi solubile, trebuie să folosiți apă fierbinte, dar nu apă clocotită!
Este interesant, citește: Ce vitamine ar trebui să ia femeile după 45 de ani? Recomandări și recenzii
Care este pericolul rădăcinii de cicoare
Multe dispute sunt cauzate de beneficiile și daunele cicoarei. Efectul benefic al plantei este cu siguranță incontestabil, dar, în același timp, are următoarele contraindicații de utilizare:
- utilizarea pe fondul luării de antibiotice;
- în prezența hemoroizilor (sângerarea este posibilă);
- în prezența venelor varicoase (indică un efect vasodilatator);
- cu reacții alergice la vitamina C;
- în boli ale sistemului respirator însoțite de spasme (de exemplu, astm).
Băutura este contraindicată în ulcerul peptic, precum și în gastrită. Daca se foloseste in cantitati mari, atunci in loc sa fie benefica si curatatoare, are un efect nociv asupra ficatului. Cantitatea recomandată de băutură este de câteva căni pe zi (2-4). Frecvența de utilizare poate fi oricare.
Când laptele este adăugat la cicoarea solubilă, există un efect care vizează reducerea excesivă a presiunii, accelerarea bătăilor inimii. Acest lucru se datorează faptului că această plantă și laptele sunt incompatibile. În acest sens, se recomandă înlocuirea laptelui de vacă cu un analogde origine vegetală.
De asemenea, băutura nu este recomandată persoanelor cu un sistem nervos ușor de excitat. Deși planta are cel mai adesea un efect calmant, în cazuri individuale poate avea efectul opus. Acest lucru se poate întâmpla cu intoleranța individuală. În orice caz, dacă există boli cronice, nu va fi de prisos să consultați un medic.
Cum să alegi cicoarea?
La fel ca toate produsele, pudra de cicoare are data de expirare, așa că în primul rând trebuie să-i acordați atenție. O băutură solubilă de înaltă calitate ar trebui să conțină doar rădăcină zdrobită! Incluziunile naturale sunt permise. Nu ar trebui să existe coloranți, conservanți sau alți aditivi nocivi.
Recipientul cu cicoare solubilă trebuie să fie etanș, iar pulberea în sine să fie omogenă, fără cocoloașe. Este mai bine dacă materiile prime sunt de origine franceză. Gustul trebuie să fie cafea cu o nuanță de caramel. Dacă preferați băuturi cu diferite arome, este mai bine să preferați aditivii naturali, de exemplu: ghimbir, ginseng, afine sau măceșe. Acasa, poti experimenta si putin adaugand putina lamaie sau miere.
Este interesant, citiți: Inflamația vezicii urinare la femei: simptome, tratamentul și prevenirea bolii
BIONOVA și CHIKOROFF sunt considerate pe bună dreptate mărcile de top de cicoare solubilă. În producția lor, sunt folosite materii prime de înaltă calitate de la compania franceză LEROUX. Pentru diversificarea gustului se folosesc aditivi de origine vegetală.
Puteți afla mai multe despre cicoarea solubilă din videoclip: