Controversele legate de unul dintre cei mai populari îndulcitori artificiali din lume, aspartamul (NutraSweet, Equal), continuă la aproape 30 de ani după ce a ocolit întregul proces de reglementare, în ciuda riscurilor bine documentate. Și totuși, până în ziua de azi, mulți oameni încă nu știu despre istoria sordidă a îndulcitorului chimic, cu atât mai puțin din ce este făcut de fapt aspartamul și cum ne afectează corpul și creierul.
Pentru mulți, aspartamul este doar o altă alternativă de zahăr aprobată de FDA care trebuie să fie sigură sau nu ar trebui să fie pe piață. Dar adevărul despre aspartam este mult mai sinistru dacă luați în considerare modul în care a fost aprobat pentru a fi lansat pe piață ca înlocuitor chimic al zahărului. Și există multe alte povești despre aspartam pe care probabil nu le-ați auzit niciodată datorită complicității guvernamentale cu marile companii farmaceutice.
1) Aspartamul din organism se transformă în formaldehidă, care provoacă cancerConstă din trei compuși unici, aspartamul este o substanță chimică toxică sinergic, adică suma părților sale individuale este exponențial mai toxică decât părțile individuale. Cu toate acestea, chiar și individual, cele trei componente principale găsite în aspartam: acidul aspartic, fenilalanina și metanolul sunt cele mai toxice componente în sine.
Metanolul liber, în special, este foarte toxic, transformându-se mai întâi în formaldehidă, iar după consum în acid formic. Spre deosebire de metanolul care se găsește în băuturile alcoolice și în diferite fructe și legume, metanolul creat de aspartam nu este însoțit de etanol, care protejează împotriva intoxicației cu metanol. În sine, metanolul imbalsamează țesutul viu și dăunează ADN-ului și poate duce lalimfom, leucemie și alte forme de cancer.
2) Aspartamul duce la obezitate și sindrom metabolicÎndulcitorii artificiali sunt în general văzuți ca o alternativă sigură la zahăr, pe care mulți oameni îl acuză acum pentru creșterea în greutate și tulburări metabolice precum diabetul (abuz dacă sunt consumați în exces). Dar o serie de studii științifice au descoperit că substanțele chimice precum aspartamul sunt poate și mai dăunătoare, deoarece promovează creșterea în greutate (parând supraponderali), fără a avea nimic de-a face cu aportul de calorii.
Un studiu din 2013 publicat în revista Appetite a constatat că, în comparație cu zaharoza (o formă de zahăr), aspartamul a fost de fapt mai rău în ceea ce privește creșterea în greutate. Studii similare au fost publicate în Jurnalul Polonez de Biologie și Medicină (YJBM) și au descoperit că aspartamul modifică producția naturală de hormoni a organismului, crescând atât apetitul, cât și pofta de dulciuri.
3) Reagan a numit un comisar special al FDA pentru a ajuta la aprobarea aspartamului, în ciuda dovezilor de toxicitate a acestuiaCredeți sau nu, aspartamul nu a fost o descoperire accidentală făcută de oamenii de știință care lucrau la dezvoltarea unui medicament pentru ulcer pentru „G. D. Searle and Company, o corporație farmaceutică care a fost achiziționată de Monsanto în 1985. Când cercetătorii au descoperit că substanța chimică avea un gust dulce, „G. D. Searle” a prezentat-o FDA pentru aprobare comercială.
Dar cele mai timpurii studii de siguranță efectuate asupra substanței chimice au descoperit că aceasta a cauzat crize epileptice masive și moarte la maimuțe, rezultate care au fost ascunse de la FDA. Când oamenii de știință de la FDA au descoperit că aspartamul este periculos, „G. D. Searle” a făcut mișcarea strategică de a aștepta un nou comisar FDA numit de regretatul Ronald Reagan pentru a ocoli procesulaprobare.
Detaliile acestui acord politic sunt prezentate în următorul document postat pe propriul site web al FDA, dar este suficient să spunem că aspartamul nu s-a dovedit niciodată sigur. Numai prin corupție, acest îndulcitor artificial și-a făcut loc în cele din urmă în peste 9.000 de produse de consum, dintre care multe îl conțin încă.
4) Aspartamul este produs din fecalele bacteriilor modificate genetic (GM) E. coli.Un alt fapt deranjant despre aspartam este că este produs din deșeurile bacteriilor E. coli modificate genetic. Ca și în procesul de fermentație, E. coli sunt modificate și conțin gene speciale care le determină să producă cantități nenatural de mari dintr-o enzimă specială care, ca produs secundar, produce fenilalanină, care este necesară pentru producerea aspartamului.
5) Aspartamul traversează bariera hemato-encefalică, ceea ce poate duce la leziuni ireversibile ale creieruluiAspartamul are aproximativ 40% acid aspartic, care are capacitatea de a traversa bariera hemato-encefalică. Când o cantitate excesivă din această substanță intră în organism cu ajutorul aspartamului, celulele creierului pot fi inundate cu exces de calciu. Ca rezultat, celulele nervoase sunt deteriorate și chiar ucise, ceea ce poate duce la leziuni grave ale creierului.
În cazuri extreme, expunerea la acid aspartic, cunoscut și sub denumirea de aspartat, poate duce la tulburări neurologice precum epilepsia și boala Alzheimer, precum și apariția unor boli precum scleroza multiplă (SM) și demența. Tulburările endocrine, sau producția dezechilibrată sau insuficientă de hormoni, este, de asemenea, asociată cu expunerea la forme libere de aminoacizi, cum ar fi aspartatul, iritând foarte mult creierul.