Evitat de ani de zile datorită conținutului său ridicat de grăsimi saturate, renașterea uleiului de cocos ca aliment sănătos îi face pe unii oameni să se scarpină în cap. Un număr tot mai mare de cercetări recente raportează că uleiul de cocos nu este doar inofensiv, dar oferă de fapt o serie de beneficii pozitive pentru sănătate consumatorilor săi. Oamenii de știință atribuie acum beneficiile pentru sănătate ale uleiului de cocos acizilor grași unici cu lanț mediu.
Dar cum explicați riscurile pentru sănătate asociate adesea cu uleiul de cocos? Dr. Thomas Tlinna, profesor de științe alimentare la Universitatea Cornell, observă că multe dintre studiile mai vechi despre uleiul de cocos l-au discreditat deoarece au folosit ulei de nucă de cocos parțial hidrogenat, ceea ce înseamnă că uleiul de cocos a fost modificat chimic în grăsimi trans, care acum sunt pe scară largă. recunoscute ca dăunătoare.pentru sănătate. „Uleiul de cocos care nu a fost procesat chimic este o chestiune diferită din perspectiva riscului pentru sănătate”, continuă el, „Cred că industria alimentară începe să spună că grăsimile saturate nu sunt atât de rele, dar dovezile că acestea sunt dăunătoare. nu este atât de convingător.”
Beneficiile pentru sănătate ale uleiului de cocosDeci, de ce este uleiul de cocos atât de bun pentru sănătate?
Controlează simptomele diabetului de tip 2Cercetătorii de la Institutul Garvan pentru Cercetări Medicale din Sydney, Australia, au descoperit că uleiul de cocos crește potențialul oxidativ al mușchilor și duce la o acumulare mai mică de grăsime musculară și o acțiune mai bună a insulinei. În acest studiu, animalele au fost hrănite cu o dietă cu 45% grăsimi pentru a imita o dietă bogată în grăsimi, tipică oamenilor obezi. Deși autorii au sugerat că o dietă cu mai puține grăsimi este mai probabil să deamai benefic, efectul pozitiv al uleiului de cocos a fost observat chiar și fără reducerea aportului de grăsimi.
Ajută la pierderea excesului de greutateCercetătorii brazilieni au studiat efectele suplimentelor alimentare cu ulei de cocos asupra colesterolului și circumferinței taliei la 40 de femei. Femeile au fost împărțite în două grupuri pentru a primi un supliment zilnic de 30 ml ulei de soia sau ulei de cocos timp de 12 săptămâni. De asemenea, au fost instruiți să mănânce mai puține calorii și să meargă 50 de minute pe zi.
După douăsprezece săptămâni, ambele grupuri au slăbit, dar numai grupul cu ulei de cocos a redus circumferința taliei. Acest studiu arată, din nou, că grăsimea din uleiul de cocos este procesată mai eficient și astfel poate fi benefică în menținerea sațietății fără a afecta negativ nivelul lipidelor. Uleiul de cocos este eficient dacă doriți să pierdeți grăsimea viscerală (grăsimea din interiorul corpului).
Uleiul de cocos ajută la vindecarea pieliiPrintre alte beneficii, uleiul de cocos este bun pentru pielea in sine. Acest produs a fost folosit multă vreme de multe culturi ca uleiuri de masaj, creme pentru piele și restaurare a părului, studiile au confirmat că uleiul de cocos este un hidratant eficient pentru pielea uscată și părul deteriorat, cel mai probabil datorită conținutului său bogat de acid lauric. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că uleiul de cocos are proprietăți antibacteriene.
Contribuie la vindecarea osoasă și dentarăAlături de alte minerale, uleiul de cocos îmbunătățește asimilarea calciului și a magneziului, care la rândul lor contribuie la sănătatea oaselor și a dinților. În plus, uleiul de cocos poate ajuta și la îmbunătățirea sănătății dinților și gingiilor și poate acționa și ca un bun detoxifiant.
Previne și inversează boalaAlzheimerStilul de viață, precum și dieta pot ajuta la prevenirea bolii, rapoartele sugerează că unele studii indică o legătură între uleiul de cocos și boala Alzheimer, acest ulei poate ajuta la prevenirea și inversarea problemei. O poveste grăitoare a unui bărbat în vârstă a cărui demență a regresat arată cum, în doar un an, uleiul de cocos i-a inversat complet demența, permițându-i să lucreze, să citească, să înțeleagă și să-și amintească din nou. Acesta poate fi unul dintre cele mai surprinzătoare beneficii pentru sănătate ale uleiului de cocos.
Un fost inamic devine o amenințare pentru altul. Vremurile se schimbă, corpul de cunoștințe din care obținem informațiile noastre se schimbă și înțelegerea noastră evoluează. Acest lucru este normal și bun. Procesarea de noi informații vă va ajuta să vă mențineți creierul sănătos.
Uleiul de cocos poate fi, de asemenea, un bun ajutor în lupta împotriva verucilor și poate acționa ca un remediu la domiciliu pentru a calma mâncărimea.