O dietă bogată în nuci și alune este direct asociată cu o mortalitate redusă și, în special, cu un risc mai scăzut de deces din cauza bolilor cardiovasculare.Acest lucru este raportat în mod clar de cel mai recent studiu realizat de un grup de oameni de știință de la școala de medicină de la Universitatea Vanderbilt din Nashville (SUA) și publicat în revista „JAMA Internal Medicine”.
Studiul a inclus 71.764 de persoane de culoare albă și de culoarecare trăiau în sudul Statelor Unite, majoritatea cu venituri mici, și un grup de 134.265 de rezidenți asiatici în Shanghai(China). O analiză a consumului de arahide în rândul bărbaților și femeilor a arătat o reducere a riscului de mortalitate totală și mortalitate prin boli cardiovasculare în toate grupurile etnicecu singura excepție fiind că bărbații au consumat mult mai multe arahide decât femeile.
Astfel, în rândul cetățenilor americani există o reducere de 21% a riscului de mortalitate totală și boli de inimăcomparativ cu persoanele care nu sunt consumatori zilnici ai acestor fructe uscate. În rândul populației asiatice, riscul a fost redus cu 17%, în primul rând pentru cei care consumau în mod obișnuit mai multe nuci. În plus, oamenii de știință au descoperit o legătură între consumul ridicat de fructe uscate și un risc redus de boală coronariană.
„Consecvența rezultatelor între diferite grupuri etnice și studiile anterioare efectuate în rândul persoanelor cu niveluri de venit mai ridicate ne mărește încrederea în efectele benefice ale nucilor. Astfel, am găsit dovezi consistente că consumul ridicat de arahide este asociat cu un risc redus de mortalitate totală și mortalitate prin boli cardiovasculare (BCV sau boli de inimă), raportează autorii acestui studiu.
De asemenea, merităamintiți-vă că alunele și alte nuci conțin o cantitate mare de antioxidanți care sunt foarte utili pentru organismul nostru. Sunt antioxidanți care ajută la eliminarea radicalilor liberi din organism, ceea ce ne întărește sistemul imunitar și prelungește viața.