este
În prezent, tătarii care trăiesc în Rusia sărbătoresc Anul Nouîn noaptea de 31 decembrie până la 1 ianuarie. Kysh-Babai și nepoata lui Kar-Kazy întâmpină copiii în ajunul Anului Nou. Sărbătoarea are loc în cercul familiei, numai după ce este permisă vizitarea. Ei iau cu ei felul de mâncare „Chak-Chak” - acesta este un fel de mâncare național tătar, care este aluat în miere, este considerat un simbol al ospitalității poporului tătar și un cadou dulce și gustos pentru orice sărbătoare!

Mâncăruri precum „Gubadiya” sunt adesea pregătite pentru Anul Nou tătar- aceasta este o plăcintă rotundă umplută cu orez, brânză uscată (curte), carne tocată cu ceapă prăjită, ouă tocate, caise uscate, stafide. , prune uscate sau uriuku, „Urama” este o pensulă în tătare, precum și o plăcintă cu mere.

Cu toate acestea, anul nou tradițional tătar este Navruz, a căzut în echinocțiul de primăvară, iar sărbătoarea a căzut la sfârșitul lunii martie. Nowruz este o sărbătoare agricolă străveche, originea calendarului agricol este legată de aceasta. Omar Khayyam și Firdousi, în slujba regelui turkmen Melik Shah, credeau că originea Navruz este legată de numele regilor Kayumurs, Jamshid și alții.

Conform obiceiului străvechi, este necesar să curățați temeinic casa și curtea, să plătiți toate datoriile înainte de debutul Navruz. Și cu o săptămână înainte de sărbătoare, proprietarii și-au făcut ordine în case și au spălat rufe, în special haine pentru copii. Oamenii credeau că copiii sunt cei mai predispuși la spiritele rele, iar apa spăla orice negativitate.

Pe masa de Anul Nou erau așezate prăjituri din orz, grâu, porumb, mei, mazăre, fasole, linte, susan, orez și fasole. În timpul Anului Nou tătar, mâncarea este pregătită din șapte produse de preferință vegetale. Cu două săptămâni înainte de sărbătoare, lintea și grâul erau semănate pentru hrană. Până la sărbătoare, mugurii verzi au ajuns la 5 până la 7 centimetri.Pe masă a fost servit mâncarea festivă tradițională, binecunoscută, făcută din muguri încolțiți, numită „Sumlyak”. Tot în această perioadă, oamenii au hrănit păsările care zburaseră dinspre sud. Femeile coaceau fursecuri în formă de păsări, iar copiii le zdrobeau cu mâinile și le hrăneau păsărilor de lângă verandă.

Sărbătoarea a început dis-de-dimineață. Întreaga familie s-a îmbrăcat în haine noi și s-a adunat la o masă luminată pe care era așezată o oglindă și a aprins atâtea lumânări câte membri ai familiei erau. Era imposibil să stingi lumânările până nu ardeau complet.

Acest articol este de la rubrica: Interesant despre Anul Nou

Vezi si: