Salatele de creveți de sărbători sunt deosebit de bune cu avocado. În sine, fructul tropical nu are un gust pronunțat, dar este perfect combinat cu aroma rafinată a fructelor de mare.
Avocado și creveți fac salate ușoare, gustoase de Revelion, care pot fi variate cu o varietate de ingrediente și sosuri originale.
Salata de avocado poate fi servita pe farfurie, sau o puteti pune in barci dure din piele. În acest caz, legumele trebuie să fie foarte coapte, astfel încât pulpa să poată fi îndepărtată ușor cu o lingură.
Salată cu avocado, creveți și ou
Ingrediente:
- creveți congelați - 200 g
- avocado - 1 buc.
- ouă - 3 buc.
- brânză - 100 g
- sare
- maioneză
- lămâie
Reteta de salata:
1. Spălați avocado, tăiați-l în jumătate și îndepărtați sâmburele. Curățați și tăiați carnea în cuburi de mărime medie. Pentru a nu se întuneca, trebuie să stropiți cu suc de lămâie.
2. La fel si cu branza.
3. Puneți creveții în apă clocotită, imediat ce fierb, scoateți-i, clătiți-i cu apă rece, curățați-i. Stropiți cu lămâie.
4. Tăiați ouăle fierte.
5. Vom face salata in straturi in inel. Ouăle, sarea și maioneza sunt primul strat.
6. Acum avocado, brânză și maioneză din nou.
7. Creveții sunt ultimul strat. Nu le puteți unge, doar le decorați cu lămâie și ierburi.
Reteta de salata cu creveti, avocado si mango
Ingrediente:
- creveți mari - 16 bucăți
- mango - 1 buc.
- avocado - 1 buc.
- mărar
- usturoi - 2 catei
- ulei de măsline - 50 ml
- suc - 1/2 lămâie
- muștar de cereale - 1 linguriță incompletă
- piper negru măcinat grosier
- sare
Preparare:
1. Tăiați mango în bucăți saufarfurii
2. Tăiați avocado felii și stropiți cu zeamă de lămâie pentru a nu se întuneca.
3. Curățați creveții, turnați o lingură de ulei de măsline într-o tigaie încinsă, puneți doi căței de usturoi zdrobiți cu lama de cuțit și așteptați un minut până când usturoiul eliberează aroma uleiului. Puneți creveții, amestecați și, imediat ce își schimbă culoarea, dați deoparte și răciți.
4. Amestecați toate ingredientele pentru dressing.
5. Aranjați frumos mango, avocado și creveți pe o farfurie. Stropiți cu dressing și stropiți cu mărar.
Salata cu creveti si avocado cu rosii cherry
Ingrediente:
- creveți de mărime medie - 150 g
- avocado copt - 1 bucată
- roșii cherry - 10 bucăți
- frunze de salată verde - 0,5 mănunchi
- mărar - 2 crenguțe
- usturoi - 1 catel
- ulei de măsline - 2 linguri. l.
- suc de lamaie - 1 lingura
- piper negru măcinat, sare
Modul de a face:
1. Se fierb creveții timp de 1 minut în apă cu sare, se scurg și se răcesc.
2. Curățați avocado de coajă, tăiați-l în jumătate, îndepărtați sâmburele și tăiați pulpa în cuburi.
3. Tăiați roșiile cherry în jumătate sau în sferturi.
4. Tocați verdeața de mărar. Zdrobiți usturoiul cu un cuțit și tocați.
5. Amesteca uleiul de masline, zeama de lamaie, usturoiul si mararul. Se amestecă.
6. Rupeți frunzele de salată verde cu mâinile și puneți-le pe o farfurie.
7. Pune deasupra avocado, creveți cireși.
8. Se toarnă peste dressing pentru salată și se presară piper negru măcinat.
Preparare salata cu creveti, grepfrut, avocado
Ingrediente:
- creveți - 500 g
- avocado - 1 buc.
- grapefruit - 1 buc.
- suc de lamaie - 1 lingura. l.
- maioneză - 100 g
Cum să gătească:
1. Tăiați avocado în jumătate șiîndepărtați pielea. Tăiați în cuburi. Pentru ca să nu se întunece, trebuie să-l stropiți cu suc de lămâie.
2. Aruncați creveții congelați în apă clocotită și țineți timp de două minute, dar nu fierbeți. Scoateți carcasa.
3. Curățați și împărțiți grapefruitul în bucăți, îndepărtați pelicula și tăiați în bucăți. Se imbraca salata cu maioneza.
Salata de rucola, creveti si avocado
Ingrediente:
- 1 avocado
- pachet de creveți mari congelați - 400 g
- 100 g de rucola
- 200-250 g roșii cherry
- sare piper
- suc de lămâie
- oțet balsamic
- ulei de masline
Reţetă:
1. Spală bine rucola. Tăiați roșiile în jumătate. Împărțiți avocado în jumătate și tăiați fâșii subțiri, stropiți cu lămâie.
2. Dezghețați creveții și ștergeți cu un șervețel de hârtie. Într-o tigaie, încălziți 1-2 linguri. l. de ulei de măsline și prăjiți creveții pe ambele părți până sunt fierți. Aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Sarați și stropiți cu piper negru proaspăt măcinat.
3. Pune pe o farfurie rucola, apoi roșiile și avocado. Sare piper. Întindeți creveții deasupra. Stropiți totul cu suc de lămâie și oțet balsamic. Adăugați ulei de măsline după cum este necesar.
Salată cu creveți prăjiți și avocado
Ingrediente:
- creveți curățați și fierți - 200 g
- avocado - 1 buc.
- rucola - 2 pumni
- făină de grâu - 2 linguri. l.
- ulei de măsline (pentru prăjit) - 3 linguri. l.
- boia dulce
- sare
- piper negru
Sos:
- maioneză - 4 linguri. l.
- ketchup - 3 linguri. l.
- coniac (brandy, whisky) - 1 lingură. l.
- lămâie (suc) - 1/2 buc.
- Sarat la gust)
- piper negru (dupa gust)
Noi ne pregatim:
1. Pune totul într-un castroningredientele sosului, aveți grijă la sucul de lămâie, este mai bine să adăugați mai puțin. Se bate bine cu o furculita si se ajusteaza gustul adaugand zeama de lamaie, sare si piper.
2. Puneți creveții într-un castron, adăugați făină și rulați bine în ea. Se incinge o tigaie cu ulei si se toarna crevetii. Amestecând constant, prăjim 15-20 de secunde, piperăm, stropim bine cu boia de ardei, amestecăm din nou și ia de pe foc.
3. Pune rucola pe o farfurie, pe ea creveții și avocado feliat subțire. Se toarnă sosul peste.
Reteta de salata de scoici, creveti si avocado
Ingrediente:
- avocado - 1 buc.
- creveți - 200 g
- midii - 200 g
- brânză tare - 100 g
- Varză Beijing - 1/3 cap
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri
- sare si piper
- coriandru - 30 g
- ulei de măsline - 2-3 linguri. linguri
Prepararea salatei:
1. Tăiați avocado în jumătate, îndepărtați sâmburele, tăiați carnea în cuburi mici, stropiți cu suc de lămâie.
2. Se fierb midiile și creveții, se adaugă bucăți de roșii și brânză rasă.
3. Amesteca si toarna peste sosul facut din ulei de masline, coriandru tocat si zeama de lamaie.