Alegerea unui meniu festiv de Anul Nou pentru femeile care alăptează nu este o sarcină ușoară.
Potrivit tradiției, locul principal în ea este ocupat de salate.
Cum să pregătiți o salată de Anul Nou pentru o mamă care alăptează, astfel încât să fie și gustoasă și sănătoasă?
Printre ingredientele interzise ale salatelor festive pentru mamele care alăptează vor fi:
- conserve de pește și carne
- peste sarat si afumat
- fructe de mare
- caviar
- bastoane de crab
- castraveți murați
- maioneză
- fructe exotice
Toate acestea pot conține conservanți, coloranți, stabilizatori, amelioratori de aromă și culoare și pot provoca alergii și indigestie mamei și copilului.
Rețete de salate de Anul Nou pentru o mamă care alăptează
Salata cu peste si ardei gras:
- 2 ardei gras, verde si galben
- o grămadă de orice salată
- peste fiert - 200-250 g
- 4-5 roșii cherry
- ulei de masline
- suc de lamaie si sare dupa gust
Preparare:
Tăiați ardeiul fâșii, tăiați roșiile în jumătate, rupeți salata în bucăți mari cu mâinile. Treceți peștele printr-o mașină de tocat carne sau măcinați-l într-un blender. Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată și se toarnă dressingul dintr-un amestec de ulei de măsline și suc de lămâie. Sarat la gust.
Salată cu curcan și avocado:
- 1 mar verde acru
- 200 g curcan fiert
- avocado
- salata de frunze
- ulei de masline
- suc de lămâie
- sare
Preparare:
Tăiați carnea de pasăre, tăiați mărul și avocado în cuburi, rupeți cu mâinile frunzele de salată. Se amestecă toate ingredientele, se stropesc cu suc de lămâie și se condimentează cu ulei.
Salata de frunze cu pui și brânză:
- file de pui - 2bucată
- ouă - 4 buc.
- nuci - 50 g
- mere - 2 buc.
- brânză tare - 100 g
- smantana sau iaurt de casa neindulcit - 150 ml
Preparare:
Tăiați fileul fiert, ouăle și merele în cuburi mici. Tăiați nucile în bucăți mici, apoi turnați apă fierbinte timp de 15-20 de minute, iar brânza se rade pe răzătoarea fină. Așezați salata în următoarea ordine: 2 ouă, carne, ouăle rămase amestecate cu nuci, mere, brânză, ungeți fiecare strat cu smântână.
Salata greceasca cu branza:
- ardei dulce - 2 buc.
- castraveți - 2 buc.
- roșii (de preferință cireșe) 300 g
- brânză de vaci 200 g
- ulei de masline
- suc de lămâie
- sare
Preparare:
Tăiați legumele curățate în cuburi mari, asezonați cu ulei și suc de lămâie, stropiți cu brânză.
Salata Caesar pentru mamicile care alapteaza:
- piept de pui fiert
- 200 g de biscuiți de pâine albă
- salata de frunze
- 50-70 g brânză tare rasă
- iaurt natural
Preparare:
Tocați mărunt puiul, puneți-l pe o pernă de salată verde ruptă de mână, presărați pesmet, brânză și turnați iaurt deasupra.
De asemenea, puteți pregăti „Olivierul” preferat al tuturor, înlocuind cârnații cu pui fiert, maioneză cu smântână și puneți un castravete proaspăt decojit. Excludeți complet numai mazărea verde conservată din rețetă.
Amintiți-vă, de asemenea, că găsirea salatelor de Anul Nou pentru o lungă perioadă de timp pe masa festivă este o încălcare a condițiilor de depozitare a acestora și poate provoca otrăviri și infecții intestinale, care sunt complet nedorite pentru o mamă care alăptează.