Vietnamul sărbătorește Anul Nou conform calendarului lunar. Se numește „Tet” (Tet) și se sărbătorește în prima zi a primei luni lunare din primul sezon al noului an. Data noului an conform calendarului estic se deplasează de la an la an între 20 ianuarie și 20 februarie.
Anul Nou Lunar este adesea numit Anul Nou Chinezesc. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece tradițiile și cultura din țările din Asia de Est au venit din China.
Pe Tet, totul este plin de anticiparea bucuroasă a unei sărbători grozave și are un caracter ritualic. Nici măcar curățenia banală a casei înainte de noul an nu pare să mulțumească și este însoțită de ritualul trimiterii lui Dumnezeu Vatra la cer pentru a raporta împăratului de jad despre treburile familiei din ultimul an și ritualul întâlnirii. el se întoarce pe pământ pentru a sărbători începutul de an împreună cu familia într-un loc curat, ordonat acasă
În Vietnam, rolul bradului de Crăciun este îndeplinit în mod solemn de bambusul care crește în curtea tuturor. Trunchiul său este decorat cu hârtie roșie - ca simbol al prosperității și al abundenței.
Tet este, de asemenea, un festival al florilor. Este interzisă conducerea către piețele de flori. Și este puțin probabil ca cineva să se gândească să interfereze în acest fel cu agitația fericită de Anul Nou.
Cea mai festivă floare este considerată a fi matcha - o floare de soare sau „aster” estic. Și aceste flori, spune înțelepciunea populară a Răsăritului, ar trebui să fie câte oameni există pe Pământ.
Obiceiuri de întâlnire a Anului Nou vietnamez
În nordul țării, o ramură de piersic înflorită este instalată în casă de Anul Nou sau împodobită cu mandarine atârnate cu fructe portocale, simbolizând prosperitatea.
In aceasta perioada infloresc piersici si caisi, mandarine si migdale. Ramuri înflorite tinere și buchete simple de flori decorează străzile.
In sudțările de pe Tet preferă să-și decoreze casa cu o ramură de cais înflorită, iar florile de cais trebuie să aibă cinci petale. În plus, sudicii pun pe altar pepeni verzi, a căror carne roșie dulce simbolizează norocul în anul care vine.
Anul Nou vietnamez Tet are tradiții vechi de secole. Exact la miezul nopții, focuri de artificii festive explodează cerul din Hanoi și Haiphong, Da Nang și Ho Chi Minh City. În temple și pagode, se aude sunetul clopotelor de aramă și zgomotul scaunelor de lemn. Tinerii poartă dragoni de hârtie și carton colorați prin străzi și piețe.
Culorile roșu și galben predomină în decorul festiv.
Femeile vietnameze poartă haine roșii și galbene pe Tet, în timp ce bărbații poartă negru. În zonele muntoase în care trăiesc minoritățile naționale, sărbătoarea este puțin diferită.
La amurg, se aprind focuri de tabără în parcuri, grădini sau pe străzi, iar mai multe familii se adună în jurul incendiilor.
Dimineața, ar trebui să mergeți în căutarea unei flori cu picături de rouă pe petale, să smulgeți o ramură a unui piersic, să oferiți cadouri copiilor. Urmând aceste ritualuri, răul nu va intra niciodată în casa ta.
În a doua zi de Tet, pe teritoriul celui mai vechi templu din Indochina, Wang Mieu, au loc cele mai amuzante și înverșunate lupte de cocoși.
Pe Lacul Spadei Întoarse din Hanoi, un teatru de păpuși de apă - o trupă folclorică unică - oferă spectacole.
În centrul istoric al orașului Hanoi, pe strada Hangliok, bătrânii oferă cu amabilitate bețe lungi de bambus. Ar trebui să fie „plantate” înainte de intrarea în casă - vor bloca drumul către spiritele rele.
Dar cel mai important lucru în zilele de Anul Nou este să nu le dorești nenorocire altora: respectarea regulilor bune va aduce pace și fericire ție și celor dragi.
Mâncăruri de Anul Nou în Vietnam
Pe cărbuni se prepară delicatese speciale din orez. În nordul țării, acestea sunt pulpe de porc cu lăstari de bambus, jeleu de carne și crap în sos sărat.
La sud, carne de porc la oală gătită în lapte de cocos sărat, unde carnea de porc este gătită în lapte de cocos întreg, cu pielea, părțile grase și slabe. În vasul finit, partea grasă pare transparentă, iar partea slabă este roșu aprins, cu gust de lapte de cocos.
Sudicii au, de asemenea, muguri de mazăre verde murați cu praz, felii de morcov, napi și pepene amar umplut cu carne.
Se crede că pepenele amar are proprietăți antipiretice, este foarte hrănitor și vindecă multe boli.
Un fel de mâncare omniprezent este prăjitura pătrată banh chung, care este una dintre cele mai faimoase feluri de mâncare din bucătăria vietnameză. Este facut din orez cu carne de porc, mazare verde si ceapa murata, invelit in frunze de bambus. Conform rețetei, se face foarte lung și cu grijă - este nevoie de mai mult de o zi pentru a se prepara.
Conform legendei, banching-ul a apărut sub regele Hunge, fondatorul națiunii, cu 3-4 mii de ani în urmă. Prințul Lang Lieu, unul dintre fiii regelui, a făcut plăcinte rotunde și pătrate, bandai rotund reprezentând cerul și banching-ul pătrat reprezentând pământul și împreună lumea sub un singur acoperiș, și le-a dat tatălui său cu ocazia venirii lui. Arc.
Și de atunci, banching-ul a devenit un fel de mâncare obligatoriu la sărbătoarea Tet. Toate ingredientele sale, de la frunzele verzi în care este învelit, până la orezul și carnea de porc, mazărea verde și ardeiul din interior, sunt medicamente care mențin armonia dintre Yin și Yang, promovând astfel circulația sângelui șiprevenirea bolilor.
Nu există alte plăcinte în lume cu atât de multă semnificație culturală și atât de multe beneficii medicale precum plăcintele verzi vietnameze.
Cum îl întâmpină familiile pe Tet
Noaptea, la ora 12, copiii și nepoții îi salută pe bunici și părinți și le urează longevitate, sănătate și bunăstare. Aceasta se numește „Ziao Thia” (însemnând „întâlnirea vremurilor”).
Se consideră onorabil să petreci Revelionul în compania unei persoane cu părul cărunt, care are peste 70 de ani.
Apoi adulții felicită copiii și dau bani pentru noroc. Banii trebuie să fie noi, bancnote sau monede, și ambalate în pungi noi de hârtie roșie sau de pânză, cu o fundă roșie.
A doua zi este de obicei festivalul Tet.
Conform tradiției vietnameze, primul oaspete al Anului Nou într-o casă îi dă norocul acestei case. Oaspetele poate oferi și primi bani de la gazde. Nu este recomandat să predați dolari și bancnote mari. De asemenea, ei cred că ar trebui să te trezești devreme în prima zi a Anului Nou. Ziua începe cu o excursie la templu, unde vietnamezii mănâncă banching.
În următoarele sărbători vin în vizită rude adulte, prieteni, familii familiare și pot dona și bani pentru bunăstarea copiilor.
În timpul Tet-ului în templele budiste, călugării înșiși dau bani enoriașilor. Au pus bani și în pungi mici și roșii. Este ca un dar de bunăstare de la Buddha, de la Dumnezeu, pentru noroc. Un aforism vietnamez spune: „Un pic de prosperitate de la Buddha este egal cu un întreg coș mare de prosperitate pământească”.
În fiecare an, din ce în ce mai mulți turiști străini vin în Vietnam pentru Tet. Ei văd că, în ciuda integrării țării în procesele mondiale și în economie, vietnamezii își păstrează cu grijă tradițiile.
Sărbătoarea Tet apare în mulți vietnamezilucrari artistice.
O mare atenție este acordată însăși sărbătoririi Anului Nou conform calendarului lunar. Influența horoscopului estic asupra soartei unei persoane în ultimii ani este percepută cu mai puțină încredere decât înainte.
În ultimii ani, tradiția de a sărbători Tet-ul doar acasă a devenit mai puțin inviolabilă decât înainte și mulți vietnamezi călătoresc în alte locuri, inclusiv în străinătate.
Datele întâlnirilor de Anul Nou conform calendarului estic pentru anii următori:
- 9 februarie 2016 este anul Maimuței
- 28 ianuarie 2017 este anul Cocoșului
- 16 februarie 2018 este anul Câinelui
- 5 februarie 2019 este anul Mistrețului
- 25 ianuarie 2020 este anul Șobolanului