A face găluște acasă ca o afacere - magazin de găluște acasă De unde să încep

Producția de găluște: de unde să începem?

Dacă vrei să obții independență financiară și să lucrezi doar pentru tine, ar trebui să încerci mâna la afacerea de a face și vinde găluște, din care mii de oameni au făcut deja avere. Dar pentru a începe propria afacere, trebuie să vă pregătiți temeinic și să învățați toate subtilitățile acestui tip de activitate comercială. În primul rând, trebuie să aflați ce este necesar pentru producția de găluște, ce echipament va fi necesar pentru aceasta și ce documente sunt necesare.

Pasul 1: rezolvăm problemele formale

Pentru a implementa această idee de afaceri, trebuie să decideți în ce condiții veți înființa producția de alimente. Puteți să o faceți acasă și să nu plătiți pentru închirierea spațiilor. În caz contrar, puteți organiza un magazin de găluște și vă puteți crește veniturile de mai multe ori. Apoi trebuie să găsiți furnizori de materii prime și echipamente. După aceea, trebuie să angajați personal, să contactați serviciul sanitar-epidemiologic, unde vi se vor elibera avizele corespunzătoare și să obțineți specificații tehnice pentru produsele pe care le veți furniza punctelor de vânzare. Când toate problemele organizatorice au fost soluționate, puteți continua cu ultima formalitate – obținerea unui IP.

Trebuie clarificat faptul că calitatea produselor dumneavoastră trebuie să fie la un nivel ridicat, pentru că altfel pur și simplu nu vi se va emite o specificație tehnică. Este necesar să se ofere experților care efectuează controlul calității cu 6 mostre de produse din carne. Și dacă nu există probleme cu inspecția, puteți începe în siguranță să faceți găluște acasă sau într-un atelier închiriat.

Pasul 2: ne creăm propriul atelier

După cum arată practica, producția de găluște făcute manual acasă ca afacere nu este cea mai bună soluție. Puteți câștiga mult mai mulți bani dacăînființează-ți propriul atelier și angajează personal calificat. Sediul magazinului trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

• Disponibilitate ventilație și alarmă de incendiu.
• Disponibilitatea unei toalete, precum si a chiuvetelor cu apa calda si rece pentru a asigura igiena personalului.
• Pereții camerei trebuie acoperiți cu gresie sau alt material care se spală ușor de murdărie.
• Suprafața atelierului ar trebui să fie de cel puțin 60-80 de metri pătrați. m.
• Cablajul electric din incintă trebuie să fie proiectat pentru capacitatea tuturor echipamentelor utilizate pentru producerea produselor (mașini de amestecare, frigidere, mașini de tocat carne etc.).

Pasul 3: angajați personal

Înainte de a deschide un atelier de găluște pentru producția de găluște, trebuie să aveți grijă de selecția corectă a angajaților. Este necesar să găsiți un tehnolog cu experiență. El va controla calitatea produselor și va monitoriza funcționalitatea echipamentului. De asemenea, ar trebui să angajezi mai mulți specialiști cu educație culinară. Aceștia vor fi implicați în selecția ingredientelor și în prepararea produselor de găluște. În plus, produsele finite trebuie ambalate în pungi speciale. Această sarcină ar trebui să fie atribuită fie unui ambalator special instruit. Iar pentru transportul produselor finite la punctul de vânzare este necesară angajarea unui șofer. Este de dorit ca el să aibă propriul camion.

Pasul 4: începe să câștigi bani

În medie, înființarea unui magazin vă va costa aproximativ 25-30 de mii de dolari. Suma veniturilor va depinde în primul rând de calitatea echipamentelor, de profesionalismul angajaților și de numărul de puncte de vânzare din localitatea dumneavoastră sau orașele învecinate. De exemplu, dacă prețul de cost al unui kilogram de produse este de 40 de ruble, iar prețul de piață este de 80 de ruble, atunci vei câștiga aproximativ de două ori mai mulți bani în fiecare lună,decât a fost cheltuit pentru achiziționarea de materii prime și ingrediente.

Motivul principal pentru care a face găluște ca o afacere este o investiție câștigătoare pentru toate părțile este rambursarea rapidă. În majoritatea cazurilor, toate costurile inițiale sunt achitate deja în primele 5-6 luni de la deschiderea atelierului.