Acasă, tehnologia de depozitare a legumelor nu este întotdeauna respectată. Drept urmare, pierdem jumătate din recoltă și, odată cu aceasta, forța de muncă și timpul petrecut cultivând acea recoltă. Trebuie doar să cunoașteți câteva reguli de depozitare adecvată și să le respectați.
Caracteristici de depozitare a fructelor și legumelor.
În general, pentru a păstra legumele în siguranță pe tot parcursul iernii, trebuie să vă gândiți la acest lucru atunci când alegeți semințele, deoarece numai soiurile târzii sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung. Respectarea tehnicilor agricole de cultivare a legumelor afectează, de asemenea, durata de valabilitate a acestora. Dacă utilizați îngrășăminte minerale, atunci trebuie să le aplicați corect, un exces, de exemplu, de azot, amenință multe boli ale culturilor de legume în timpul depozitării.
Irigarea afectează și conservarea culturii. Plantele udate sunt rapid expuse la diferite tipuri de putregai. Lipsa udării are un efect negativ și asupra legumelor. Fructele necoapte sau supracoapte, precum și cele cu diverse deteriorări mecanice, nu pot fi păstrate. Vânătăile, tăieturile, daunele cauzate de insecte și rozătoare fac rapid legumele inutilizabile.
Legumele infectate cu Phytophthora nu pot fi păstrate. Atunci această boală este foarte greu de îndepărtat din depozit.
Recoltarea este un fapt important la depozitarea legumelor. Trebuie efectuată într-o perioadă scurtă de timp. Legumele trebuie să se răcească înainte de a merge în pivniță. Pur și simplu pun fructele săpate în grămezi și le las în grădină, acoperindu-le cu vârfuri și stropindu-le cu pământ. Câteva zile sunt suficiente pentru ei. Desigur, în culturi precum morcovii și sfecla, vârfurile trebuie tăiate.
Este inacceptabil să depozitați legume pe șantier până când încep ploile de toamnă și apar înghețuri. Câteva capete de varză congelate îi vor răsfăța pe toată lumeaalții
La depozitare, este, de asemenea, necesar să se observe cartierul. Fiecare tip de legume trebuie depozitat separat. Puteți depozita usturoiul și ceapa împreună, puteți citi despre cultivarea culturilor de iarnă aici, cartofi și morcovi, sfeclă și morcovi, ceapă și dovleci.
Rădăcinile sunt bine depozitate stropite cu nisip. Este mai bine să depozitați capete de varză separat unul de celălalt, dacă spațiul permite. Le puteți agăța de tavanul pivniței sau le puteți înveli în ziar. O modalitate bună de a păstra varza albă în folie alimentară. Înainte de asta, trebuie să curățați cu grijă știuletele de frunzele deteriorate, să tăiați știuletul și să-l înfășurați strâns cu o peliculă.
Ceapa și usturoiul se păstrează cel mai bine în încăperi uscate, bine aerisite, cu o temperatură de +2-3 grade, pot fi păstrate la temperatura camerei în cutii cu orificii sau în coșuri. Apropo, împletiturile de ceapă pot fi folosite pentru a decora bucătăria.
Ei bine, cel mai important lucru este camera în care vei depozita roadele muncii tale. Este bine dacă există pivniță sau pivniță. Bine uscată, de obicei o deschid într-o lună, o curăț de legume vechi și o las deschisă. Ar trebui să existe o hotă, astfel încât excesul de umiditate să nu se acumuleze, de unde încep toate problemele. Temperatura ar trebui să fie, de asemenea, optimă, nu mai mică de 0 și nu mai mare de +9 grade.
Dezinfectarea trebuie efectuată înainte de a pune legumele în cameră. Este bine să văruiți toți pereții cu var stins cu adaos de vitriol, dacă au existat boli, să se trateze cu formol.
Ei bine, dacă sunteți doar proprietarul unui balcon, atunci aveți nevoie de o cutie izolată sau de o ladă de legume specială, astfel încât tehnologia de depozitare a legumelor să fie respectată.