O zi bună, dragi cititori!
Recoltarea sevei de mesteacăn continuă în martie. Astăzi vă voi împărtăși cum pregătesc seva de mesteacăn de casă. Acum este goana cu sucuri, iar acest produs valoros este în curs de recoltare. Sucul de mesteacăn este un agent de curățare excelent, se recomandă să-l bei pentru a îndepărta sărurile și excesul de lichid.
Prepararea sevei de mesteacăn de casă
Mesteacănul conține multe vitamine și minerale. Este util pentru tuse, dureri în gât, boli ale articulațiilor, ficatului și rinichilor. Sucul de mesteacăn este foarte util după operații și în perioada de recuperare îmbunătățește metabolismul. Și va aduce beneficii unui organism sănătos. Până la urmă, acestea sunt primele daruri de primăvară ale Mamei Natură. Ploaia de primăvară cu seva de mesteacăn vă va spăla corpul.
Informații despre beneficiile sevei de mesteacăn au fost raportate recent în presa occidentală. Acolo este hitul sezonului. Puteți cumpăra suc proaspăt de la fermele noastre forestiere. Primăvara recoltează și vând publicului.
Am oferit deja una dintre rețetele mele preferate pentru prepararea seva de mesteacăn cu crenguțe de coacăze și mentă. Vezi aici.
Puteți prepara seva de mesteacăn într-un mod rece. Pentru a face acest lucru, picur 2-3 picături de ulei de lămâie sau portocale sau 1 linguriță de ulei de mentă într-o sticlă de plastic curată și goală (1,5 sau 2 litri) și umplu cu suc curat și rece. Răsucesc sticlele cu dopuri și le pun într-o pivniță sau la frigider pe un butoi. Puteți adăuga 5-6 stafide.
Deci sucul se păstrează foarte mult timp și nu se acru. In timpul depozitarii se va acrie putin, apoi poate fi indulcit cu miere sau zahar.
De asemenea, rulez în suc de mesteacăn de casă cu coajă de portocală. Pentru a face acest lucru, arunc câteva coji de portocală sau un cerc de lămâie într-un borcan (3 l), apoi turnăm seva de mesteacăn cu zahăr și acid citric, aduse la fierbere și imediat rulează-l.
Zahăr și lămâieAdaug acid dupa gust. 70-100 g zahăr și 0,5-1 linguriță de acid citric la 3 litri. Banca Adăugați, amestecați, încercați. Nu este suficient - adăugați propriul gust. Dar chiar și cu o cantitate mică de zahăr și acid citric, sucul va rămâne, pentru că îl aduceți la fierbere.
Am pus puțin zahăr și acid, pentru că după deschiderea cutiei, ne place să amestecăm sucul de mesteacăn cu un alt suc - măr, coacăz, struguri, care de obicei iese concentrat. Iar in amestec cu seva de mesteacan se obtine o combinatie placuta.
La fel, puteți adăuga 1-2 picături de ulei de portocală în coaja de portocală sau pur și simplu scăpați 2-3 picături de ulei de portocale sau de lămâie direct în suc în loc de coajă înainte de pompare. Nu ai nevoie de multe, pentru a nu domina gustul sucului. Puteti folosi si cateva crengute de cimbru (cimbru) sau tarhon pentru aromatizare.
Pentru pompare, folosesc atât capace obișnuite de tablă, cât și capace cu șurub. Cu toate acestea, poate fi dificil să le deșurubați ulterior. Uneori așa acoperiți preparatele de casă - ei bine, nu există nicio modalitate de a le deșuruba.
În acest caz, rotiți capacul borcanului de-a lungul marginii mesei, doar gâtul borcanului cu capacul este apăsat strâns de masă cu mâna. Orice capac foarte strâns se va deșuruba. Dacă nu cedează imediat, apăsați mai tare. Asigurați-vă că îl deschideți!
Nu făcusem niciodată nimic înainte! Și am pus-o în apă fierbinte, și am bătut pe capac, și am plesnit pe fund. Dar această metodă este 100% corectă.
Asta e tot pentru azi! Pa! Pa!
Dacă ți-au găsit sfaturile utile, lasă un comentariu și împărtășește-le prietenilor tăi. Butoanele rețelelor sociale de sub articol. Faceți clic pe butonul și articolul va apărea în feedul dvs.
Intrarea anterioară Tipuri de ienupăr, îngrijire, proprietăți
Următoarea intrare Ulei esențial de ienupăr