Astăzi am ouă de găină. Beneficiile și daunele ouălor nu dau pace multora. Câte sunt pe zi și este necesar să le aveți deloc. Am propriile găini, cu hrănire bună acasă, fără aditivi, și ouă pe masă în fiecare zi, sub orice formă.
Am avut recent și o dispută cu privire la beneficiile și daunele ouălor. Motivul a fost că fiul meu, care se ocupă de culturism, mănâncă 6-8 bucăți pe zi, apropo, este în fotografie cu gantere. Și așa, bunica noastră a început să caute informații că este foarte dăunătoare. Așa că și eu și fiul meu am început să studiem astfel de informații. Dar el este viitorul meu tehnolog în catering, știe deja multe despre produse. În plus, toți sportivii urmează o anumită dietă și au învățat deja ce și cum să mănânce. Conținut:
Compoziția unui ou de găină
Ei bine, în general, nu există nimic teribil în compoziția sa. Masa unui organism util și necesar:
Dar toată lumea este confuză cu privire la ceea ce este colesterolul în ou. Colesterolul crescut în sânge provoacă mai multe decese decât accidentele de mașină. Dar ouăle au un colesterol complet diferit. Și depinde de cum le mănânci, dacă se va transforma în bune sau rele.
Pur şi simpluun ou fiert la micul dejun nu va face niciun rău. Și omletă din opt ouă cu slănină în fiecare zi vor provoca o concentrație de colesterol rău. Se dovedește că colesterolul alimentar poate crește atât colesterolul bun, cât și cel rău în organism, dar depinde doar cu ce să mănânci ouăle.
Colesterolul și unele grăsimi se găsesc doar în gălbenușul de ou. M-am liniştit complet când l-am văzut pe fiul meu făcând o omletă. Se separa proteinele si prajeste doar ele, iar in ulei de masline.
Acum despre proteine. Este absorbit de organism cu aproape 98%, aproape complet. Este considerată la fel de completă ca și proteina din carne sau lapte. deci, un ou poate înlocui complet un mic cotlet și poate satura bine corpul.
Beneficiile ouălor de găină
Un ou este un produs alimentar cu conținut scăzut de calorii, care este important să fie inclus în dieta copiilor, femeilor însărcinate și bătrânilor. Există chiar și o dietă cu ouă pentru slăbire, dar mono-dietele nu aduc nimic bun sănătății, după care kilogramele sunt de obicei luate și mai repede.
Datorită proteinelor din ouăle de găină, sațietatea vine rapid. De aceea este bine sa mananci oua la micul dejun, in plus, apare si energia atat de necesara dimineata.
Folosirea constantă a ouălor nu va cauza probleme cu vederea. Au un efect bun asupra sistemului imunitar și a sistemului hematopoietic. Excludeți dezvoltarea patologiilor la făt. Mențin o stare bună a pielii și părului, întăresc oasele.
Păcat de ouăle de găină
Am aflat deja despre colesterol, dar dacă încă ți-e frică, poți mânca în siguranță un ou pe zi. Medicii recomandă diabeticilor să mănânce ouă cel puțin o dată la două zile
Cel mai rău lucru pe care îl puteți obține din consumul de ouă este salmoneloza. Dar riscul de a deveni infectat poate fi evitat datorită unor reguli simple:
Ouăle pot provoca, de asemenea, alergii. Dar cel mai adesea apare în copilărie și trece de-a lungul anilor. Trebuie doar să nu le mâncați în exces și atât.
După cum puteți vedea, beneficiile sunt mult mai mari și mai semnificative.
Cum se determină prospețimea ouălor
Într-un ou proaspăt, gălbenușul nu se mișcă atunci când este agitat. Doar nu-l scuturați tare când verificați. Dacă bule înăuntru, atunci nu ar trebui să cumpărați astfel de ouă.
Prospețimea poate fi determinată prin scufundarea unui ou în apă. S-a scufundat, deci e proaspăt. Plutește la suprafață, are mai mult de o lună. Dacă este undeva la mijloc, are două săptămâni.
Puii de diferite culori depun ouă de diferite culori, albe sau maro. Culoarea cojii nu afectează deloc gustul. Dar depinde de modul în care sunt hrăniți puii. Prin urmare, ouăle de casă sunt mult mai gustoase, gălbenușul lor este portocaliu bogat și gros.