A venit iarna, a venit vremea multor sărbători, cadouri și momente plăcute. Este clar că masa festivă ar trebui să fie frumos decorată: pe lângă peștele marinat și uleiul de măsline, pregătiți un fel de mâncare fierbinte - și de preferință nu doar unul - din carne sau pui. Retetele de preparate din carne, pasare sau peste (pentru cei care tin post) prezentate aici sunt originale si destul de usor de preparat.
Pate de pui pentru masa festiva
Tăiați fileul de pui și ficatul în bucăți mici și puneți-le într-un blender. Se adauga usturoiul, smantana, untul (se scoate din frigider in prealabil), ouale, nucile, sare si piper dupa gust. Se macină până la o masă omogenă. Se unge cu ulei o tava de copt si se pune masa de ficat de pui in ea, se da la cuptorul incins la 200 de grade si se coace 40 de minute. Tăiați pateul finit în bucăți și puneți-l pe o farfurie, îl puteți stropi cu verdeață tocată. Mănâncă-l ca un fel de mâncare separat sau pune pe o bucată de pâine.
File de file, file de coapsă, ficat de pui - 500 g, nucă de Brazilia - 10 sâmburi, 3 căței de usturoi, unt - 100 g, 2 ouă, sare, piper, ulei de măsline, smântână 10% - 500 ml
la continut?
Mâncare fierbinte „Tropicano”
Pentru a pregăti acest fel de mâncare din bucătăria cubaneză, veți avea nevoie de: carne de vițel sau porc tânăr, piper negru măcinat, usturoi, lapte, ou, făină, sare. În principiu, felul de mâncare poate fi preparat din două tipuri de carne, folosiți ceea ce este disponibil, nu vă fie teamă să experimentați.
În Cuba, se adaugă și un strat de file de pește. Tăiați carnea felii groase de degete și bateți bine, adăugați puțină sare și piper.Se face un aluat dintr-un ou, lapte, făină groasă ca o clătită, adăugați puțină sare. Se poate forma în orice ordine: stivuiți bucăți de carne tocată una peste alta în straturi, întrepune cu ele usturoiul feliat subțire. Nu trebuie să existe mai mult de 4 straturi.
Apoi se scufundă bine fiecare „Tropicano” în sos și se prăjește pe ambele părți într-o tigaie în ulei sau margarină până se formează o crustă aurie, apoi se reduce focul, se acoperă cu un capac și se prăjește la foc mic timp de 15-20 de minute. Puneți „Tropicano” gata pe un vas, ornat cu verdeață, turnați peste sos dacă doriți. Încearcă-l - delicios și neobișnuit!
la continut?
Bile pentru masa festivă cu o surpriză
Punem ceapa, usturoiul, grisul, sare, adaugam 50 g lapte sau apa (pentru cei care nu tin post - 1 ou) in carnea tocata si formam bilute de marimea unui ou de gaina. Asezam bilutele pe o tava de copt unsa cu ulei la o distanta de 1,5-2 cm una de alta (se obtin 10-12 dintre ele). Amestecam fasole sau mazare intr-una dintre ele. Pentru garnitura se rad 4-5 cartofi cruzi, 1 morcov, se taie ceapa rondele subtiri, se adauga sare si piper dupa gust, se amesteca cu 2-3 linguri de ghee sau margarina (daca nu tineti post - 2-3 linguri de legume uleiuri). Se pune intre bile, se presara cu branza rasa (se poate adauga maioneza sau smantana). Se coace la o temperatură medie timp de 30-40 de minute, apoi vasul finit se păstrează în cuptorul oprit încă 10 minute. Înainte de a servi, anunță că există o surpriză în bile, lasă-i pe invitați să își pună o dorință!
Pentru 0,5 kg de carne tocată (și cei care postesc - din pește), 1 ceapă, 2 căței de usturoi, sare după gust, 3 linguri. linguri de gris, 2 fasole fiartă sau 2-3 buc. un bob de mazăre.
la continut?
Mâncare fierbinte de biban
Tăiați fileul în bucăți mici, tăiați cu grijă pielea cu tăieturi care se intersectează. Amesteca ingredientele marinatei (sucul, vinul si uleiul) si marinam pestele in acest amestec timp de 2 ore. Se prăjește în ulei de măsline până se rumenesccruste pe ambele părți. La sfarsit se stropeste vin si se presara cu piper alb. Pentru sos, fierbeți bulionul mai mult de jumătate, turnați zeama de lămâie, adăugați roșii, unt și verdeață. Sare si piper. Lasă untul să se topească. Serviți bucățile de pește cu sos.
200 g file de stiuca, 1 lingura. lingură de ceapă, 100 g ulei de măsline, 1 linguriță suc de lămâie, 1 lingură. lingura de vin alb, 1 catel de usturoi, ulei pentru prajit.
Pentru sos: 1 lingura. lingură de unt, 0,5 roșii (pulpă), 1/4 cană bulion de pește, verdeață, 1 linguriță suc de lămâie.
la continut?
Pește roșu la grătar
Această rețetă vă va fi la îndemână dacă vă place să gătiți la grătar, electric sau cu fum. Se lasă bucăți din orice pește roșu (fripturi) de cel mult 2 cm grosime în sos de soia cu ceapă tocată timp de 10 minute, se prăjește peștele marinat pe grătar timp de 10-15 minute, se pune pe o farfurie, se presară verdeață tocată. Îl poți servi cu felii de lămâie, căci peștele roșu merge bine cu el. Simplu și delicios!
Sos de soia — 1 cană, 1 pește roșu, o grămadă de ceapă verde, pătrunjel și mărar, 1 lămâie.
la continut?
Reteta de mancare calda "Pui cu fructe"
Acesta este un fel de mâncare foarte gustos și neobișnuit pentru masa festivă. Frecați puiul în interior și în exterior cu sare, piper și usturoi. Se lasa 1 ora. Tăiați fructele în cuburi, puneți în interiorul puiului. Puneți felii de cartofi în jurul puiului, sare și stropiți cu brânză. Se coace la cuptor la o temperatura de 200 de grade timp de 40 de minute.
1 pui, 8 cartofi, 1 banana, 1 kiwi, 1 portocala, 1 mandarina, 4 catei de usturoi, 100 g branza, sare, piper. Iată o minune parfumată pentru masa festivă!
Încântați-i pe cei dragi cu carne grozavăbucate Poftă bună!