Vinul selectat în mod corespunzător îmbunătățește semnificativ gustul alimentelor obișnuite, iar vinul selectat necorespunzător îl poate strica.
Pregătiți un preparat rafinat pentru un eveniment special și nu vrei sa strici ceva? Apoi tu ar trebui sa cunosti cateva combinatii de produse si anume combinatia cu alcool Alege mâncarea ca gustare pentru a vodcă, whisky, coniac și alte băuturi alcoolice - pur și simplu. Dar alegerea vinului potrivit este o chestiune mai complicată. Sunt de acord că o băutură alcoolică selectată corespunzător poate adăuga o stafide la a felului principal, pentru a-i sublinia gustul, dând picant, dar și pentru a strica totul, dacă încerci să combini incompatibilul.
Clasificarea și tipurile de vin
Ce ar fi mai bine să înțelegeți și să înțelegeți cât de rafinat este vinul bea, hai sa ne intoarcem putin la istorie. Vinul adevărat se face numai din suc strugurii După scopul lor, vinurile se împart în 2 tipuri: de masă și de desert. Primele sunt servite ca adaos la masa principală, a doua doar la deserturi.
Vinurile albe, roz și roșii se disting prin culoare. Pentru calitatea și timpul de învechire a vinului se împart și în tinere, fără învechire, condimentat, vintage, de colecție.
De asemenea, toate vinurile sunt împărțite în țări producătoare și țări producătoare această băutură minunată. Dar această clasificare este foarte personală, pentru că vinul, realizate în țări diferite sunt foarte diferite și diferite unele de altele, și fiecare alege un tip de vin și o țară de vin.
Pentru ca cina, prânzul, într-un cuvânt, o masă, de amintit, trebuie să folosiți sfaturile noastre, unde vom împărtăși culinare secrete Ce fel de mâncare sunt mai bune totul pentru a combina o băutură atât de rafinată precum vinul.
Cum să servești corect vin?
Vinul alb sec este servit în mod tradițional la începutmese, refrigerate la o temperatură de 10-13 grade. Dacă vrei să gătești mexican, Bucătăria chinezească, din Asia de Est, coace somon, piept de pui prăjit sau doar pizza, spaghete și salate, apoi vinul alb sec e mai bine pentru tine nu alege Dar dacă astăzi ai plănuit să gătești preparate din carne roșie și mâncăruri dulci, atunci acest tip de vin nu vă va potrivi.
În meniul tău este planificată pregătirea preparatelor cu iepuri, fazan, porc, somon, pui fript, spaghete, peste la gratar atunci neapărat trebuie să serviți un semidulce alb care are gust perfect daca se serveste racit la o temperatura de 13-15 grade. Nu se recomanda servirea acestui vin cu preparate acre si prea picante.
Am aflat deja ce merge bine cu vinurile albe, iar acum vă spunem aceleași mici secrete de combinație pentru iubitorii de roșu. Vin roșu de asemenea este împărțit în 3 soiuri, cum ar fi albul. Dacă îți place roșul demidulce, atunci este mai bine pentru tine gateste friptura, carne tocanita cu ierburi, carne roșie, rață, spaghete, bucătărie mexicană. Dar nu mai bine va fi rosu demidulce asociat cu inghetata, preparate cu ciocolata sau usturoi. Acesta soiul de vin se serveste la o temperatura de 8-10 grade.
Vinul roșu sec se potrivește bine cu carnea roșie, peste la gratar, pateuri, mezeluri, preparate condimentate, pui prajit. Dar nu combinate cu deserturi si ciocolata. Serviți roșu uscatvinul este de preferat racit până la 16-19 grade.
Vinul rosu de desert se serveste la temperatura camerei 18-20 grade Combinate armonios cu carnea rosie, friptura cu rațe, mezeluri, friptură de curcan. Potrivit și pentru deserturi și fructe. Cu toate acestea, nu trebuie să combinați vinul de desert cu preparate din pește, pe bază de cacao, și în o combinație de roșii.
Și da, v-am povestit despre toate subtilitățile îmbinării vinurilor și a alimente Sperăm că veți folosi sfaturile noastre și vă veți putea surprinde rude și prieteni, cu preparate rafinate în combinație cu băuturi fine la nivel restaurant
A fost de ajutor articolul? Salvează-l pe pagina ta din rețeaua de socializare!