Motivul pentru aceasta este că o astfel de placă are un principiu de funcționare destul de complex, a cărui înțelegere necesită o anumită cunoaștere a legilor fizicii.
Ca urmare a lipsei unei idei clare despre acest tip de tehnologie, s-au născut multe mituri. Puteți obține informații adevărate numai dacă luați în considerare în detaliu părțile pozitive și negative ale funcționării sale.
Factori pozitivi
Pita cu inducție afectează vasele instalate cu ajutorul unui câmp electromagnetic focalizat într-un spațiu îngust. Ca rezultat, aerul și suprafețele înconjurătoare nu sunt încălzite - acest lucru are un efect pozitiv asupra eficienței.
În plus, avantajele includ o rată de încălzire foarte bună, care se datorează și unui principiu de acțiune neobișnuit.
Dacă nu există obiecte magnetice pe suprafața plitei cu inducție, aceasta nu generează căldură - așa că o puteți atinge fără a risca arsuri sau răni grave.
În plus, modelele scumpe se pot opri automat atunci când nu există vase - acest lucru crește semnificativ avantajele eficienței energetice.
Un punct destul de interesant este îngrijirea ușoară a dispozitivului - deoarece astfel de alimente nu arde, ci rămân neschimbate. Ca urmare, trebuie doar să ștergeți partea superioară a plitei cu inducție cu o cârpă umedă pentru a îndepărta toți contaminanții de pe ea.
Utilizarea încălzirii electromagnetice face mult mai ușoară reglarea puterii - în cele mai multe cazuri va fi suficient să apăsați pur și simplu un buton pentru a schimba tensiunea, alegând un rapid saumodul de gătit economic.
Sobele cu inducție separate pot fi echipate cu arzătoare combinate, care includ mai multe suprafețe de încălzire, permițându-vă să lucrați cu multe tipuri de vase.
De asemenea, avantajele acestei tehnici includ absența încălzirii obiectelor care cad accidental - de exemplu, furculițe, cuțite sau alte feluri de mâncare mici.
În orice caz, îl poți îndepărta de la suprafață cu mâinile, fără a te expune riscului de arsuri.
Dezavantajele sunt miturile și adevărul
Desigur, o astfel de metodă neobișnuită de încălzire nu poate avea dezavantajele sale. Cele mai importante dezavantaje sunt imposibilitatea folosirii vaselor din sticla si aluminiu.
Problema este că câmpul electromagnetic este capabil să încălzească doar acele obiecte care au proprietăți magnetice, în special fonta și oțelul (inclusiv emailat). Prin urmare, este posibil să fie nevoie să vă modernizați echipamentul de bucătărie achiziționând articolele corespunzătoare.
În niciun caz, o sobă cu inducție nu trebuie instalată deasupra altor aparate încorporate, inclusiv cuptor, mașină de spălat și mașină de spălat vase. Rezultatul poate fi defecțiunea ambelor dispozitive, a căror înlocuire vă va costa destul de mult.
Astfel de dezavantaje limitează alegerea locului pentru instalarea echipamentelor de încălzire, dar aceasta poate deveni o problemă serioasă doar pentru o bucătărie ultra-compactă. De asemenea, nu trebuie să utilizați plăci de acest tip atunci când treceți prin apropierea unei conducte de gaz sau apă - ele pot accelera semnificativ uzura și pot contribui la apariția scurgerilor.
Este necesar să menționăm și alte dezavantaje legate de posibile deteriorări - suprafața de sticlă a plăcilor de inducție este destul de fragilă și se poate crăpa cu ușurință dacă scăpa un obiect greu pe ea. În acest caz, dispozitivul este inutilizabil și necesităreparatie costisitoare.
Prețul echipamentului în sine merită, de asemenea, o mențiune separată - datorită utilizării componentelor electronice complexe, depășește semnificativ indicatorul similar al modelelor pe gaz și electrice convenționale. Nu folosiți nici vase grav deteriorate - încălzirea lor va fi ineficientă, iar în cazul unei coincidențe nefericite a circumstanțelor, deformarea câmpului electromagnetic poate dezactiva mecanismul aragazului în sine.
Mulți oameni vorbesc și despre deteriorarea plăcilor de inducție, a căror radiație poate afecta organele interne. Nu credeți acest lucru - astfel de dezavantaje nu au fost confirmate în niciun fel și sunt doar o consecință a fricii de tehnologia puțin studiată.
De fapt, oamenii sunt expuși la mult mai multe radiații în fiecare zi atunci când folosesc telefoane mobile și alte dispozitive fără fir. Plitele cu inducție au trecut multe teste, care au confirmat absența efectelor nocive, inclusiv asupra persoanelor cu stimulatoare cardiace.
Percepția influenței tehnologiei de inducție asupra:
- viziune;
- munca creierului;
- oboseală
Uneori se menționează că sobele cu inducție duc la uzura rapidă a vaselor. Nici tu nu ar trebui să crezi asta - dimpotrivă, lipsa contactului cu flăcările deschise și alte metale vă permite să creșteți durata de viață a oalelor și tigăilor.
Experții spun că principiul inducției electromagnetice în combinație cu utilizarea vaselor de înaltă calitate poate face alimentele mai sănătoase și poate reduce conținutul de substanțe nocive și săruri ale diferitelor metale. Prin urmare, dacă sunteți gata să alocați o sumă destul de mare din bugetul dvs., puteți cumpăra o sobă cu inducție fără îndoială - aceasta vă va îndeplini pe deplin toate așteptările.