Merele în vrac, proaspete din propria grădină sunt foarte gustoase și, de asemenea, mai sigure și mai sănătoase decât cele cumpărate din magazin. Vrei să le mănânci nu numai în timpul recoltării merelor, ci și iarna. În acest caz, apare o întrebare bună: cum să depozitați corect merele acasă? Am încercat să răspundem la această întrebare.
Ce vei avea nevoie
- Hârtie maro
- Rumeguş
- Pungi de plastic
- Cutii din carton sau lemn
- Merele
Instruire
- Cel mai important lucru în păstrarea merelor este temperatura la care vor fi păstrate. Aerul trebuie să fie rece cu 1-4 °C. Umiditatea nu trebuie să fie mare, dar ar trebui să fie normală 90-95%. Pentru depozitare, sunt potrivite doar fructele formate, fără zbârcituri și deteriorare, de preferință cu un înveliș puternic.
- Merele sunt bine depozitate într-o groapă de legume, sub pământ sau în cutii de lemn. Cutiile trebuie să fie uscate și nu foarte înalte. Merele pot fi așezate în până la patru straturi, dar fiecare strat trebuie stropit cu rumeguș uscat sau alte materiale care absorb umezeala. Hârtia de împachetat (tratată cu ulei sau ceară) este perfectă. Înfășurați fiecare fruct, puneți-l în căzi, o găleată puțin adâncă sau o cutie. În același timp, se creează propriul microclimat, care va ajuta la menținerea fructelor în stare bună.
- De asemenea, merele sunt bine depozitate în pungi de plastic. Puteți pune până la trei kilograme de mere într-o pungă, legați pungile și puneți-le într-o groapă sau sub pământ. Singura condiție pentru o astfel de depozitare este necesitatea de a nu ciocni pungile umplute între ele și de a le transfera constant dintr-un loc în altul. Dacă polietilena este groasă, este mai bine să faceți găuri (perforări) de la două până la trei găuri pe sac.
- Depozitarea merelor pentru iarnă este destul de comună. Există multe modalități de a păstra gustul merelorfăcând compoturi sau gem. De asemenea, le puteți tăia în felii subțiri și le puteți usca. Este important să nu uităm că merele se păstrează în stare bună, iar iarna poți simți bucăți de vară, alege doar mere sănătoase pentru depozitare, fără daune și lovituri. La cea mai mică putrezire sau întunecare, îndepărtați un astfel de măr de la alții.