În efortul de a reduce costul produselor de cofetărie, mulți producători folosesc creme pe bază de grăsimi vegetale de cofetărie, ale căror beneficii pentru sănătate sunt foarte discutabile. De aceea multe gospodine se străduiesc să coacă singure prăjituri și alte produse de patiserie.
Adesea, coacerea acasă pierde în fața depozitării prăjiturii tocmai din punct de vedere al designului, în timp ce în ceea ce privește gustul și naturalețea ingredientelor, deserturile de casă sunt mult înaintea dulciurilor care sunt făcute la scară industrială. Puțini oameni vor refuza o bucată de patiserie de casă, așa că merită să petreci câteva ore nu numai la felul principal de pe masă, ci și la desert.
Indiferent cât de delicios este tortul, un design spectaculos îl poate face și mai bun. Chiar dacă gustul desertului de casă este destul de mediocru, un decor bun va permite gazdei să primească o evaluare pozitivă de la oaspeți.
Pentru a nu inventa pentru o lungă perioadă de timp cum să decorezi un tort acasă, gazda ar trebui să se aprovizioneze cu câteva idei și rețete originale pentru implementarea lor - acest lucru vă va permite să transformați prăjiturile de casă delicioase, dar mai ales nedescrise în exterior, într-un rafinat. trata.
Ce se poate face cu crema
Pentru a decora tortul de blat, puteți face orice cremă care își păstrează forma - poate fi o masă pe bază de ulei, lapte condensat fiert, proteine, bezea. Puteți folosi această cremă pentru a crea un decor tridimensional spectaculos. Cremele cu unt și proteine sunt considerate o opțiune ideală pentru umplutură, cu toate acestea, puteți păstra astfel de deserturi pentru o perioadă foarte scurtă de timp. Pe de altă parte, nimeni nu ține prăjiturile săptămâni întregi - de obicei dispar din vas seara.
Inarmat cu o seringa sau o punga de patiserie cu duze modelate, poti crea diverse ghirlande voluminoase, flori si petale, grile si chenaruri. Chiar și fără a avea unelte pentru patinaj artisticsetarea cremei, puteți pune masa într-o pungă obișnuită cu capătul tăiat și dați frâu liber imaginației - deliciul oaspeților este garantat.
În ceea ce privește diverse fondante sau orice altă cremă care se întinde pur și simplu pe suprafața tortului, atunci puteți face diferite modele cu ele - aspectul unui astfel de tort va fi mult mai simplu, dar ca decor pentru prăjituri pentru fiecare zi, acest lucru ușor. și ieftin mod de a decora pur și simplu ideal. Dacă petreci puțin mai mult timp și pictezi părți din cremă în diferite culori, aspectul prăjiturii de casă va fi pur și simplu minunat. Următoarele produse pot fi folosite ca coloranți naturali:
- suc de cirese sau sfecla (culoare roz);
- suc de spanac sau zelenka (culoare verde);
- suc de turmeric sau morcov (galben);
- ciocolată sau cacao (maro).
Cernerea
Ca stropire, puteți folosi produse precum:
- așchii de cocs;
- stropi colorate în formă de cofetărie;
- pesmet din prăjituri;
- cacao;
- pudra;
- nuca tocata;
- fulgi de ciocolată.
Cel mai simplu mod este să acoperiți uniform tortul de deasupra cu un strat de cremă cu stropi. Suprafața laterală a cofetăriei poate fi decorată cu aceeași stropire. Pentru ca produsele de copt să arate mai impresionante, puteți aplica câteva cuvinte cu stropi colorate folosind un șablon de hârtie sau plastic.
Masticul este o opțiune pentru bucătarii „avansați”.
Consistența masticului din zahăr pudră sau marshmallow seamănă cu plastilina, astfel încât această masă poate fi vopsită și folosită pentru a sculpta diverse figuri sau a face un strat colorat pentru un tort. În prezența diferitelor bărci și balansoare cu un model tridimensional de mastic, puteți realiza un decor comestibil minunat. In mod deosebitdiferite flori, petale și panglici din masă multicoloră arată spectaculos. Avantajul unui astfel de decor este că masticul poate fi păstrat la frigider, decongelându-se după cum este necesar. Așadar, gazda poate petrece timp pregătind masa de plastic colorată pentru fabricarea decorului pentru tort și să o folosească pentru a decora orice produse de patiserie - această opțiune de decor este economică din punct de vedere al timpului și foarte eficientă.
Decor pentru prăjituri pentru copii
Un copil mic nu este impresionat de flori sau dantelă ajurata rafinată, este mult mai interesant pentru el să primească cadou un tort în formă de corabie, castel, păpușă sau mașină. Forma tortului ar trebui să fie interesantă în sine, în timp ce decorul ar trebui să completeze imaginea. Un exemplu viu de tort de succes pentru copii poate fi numit tort de păpuși. În acest caz, păpușa este așezată până la talie în adâncitura prăjiturii în formă de emisferă, care, cu ajutorul cremei, masticului sau stropilor, se transformă într-o fustă luxuriantă.
Ca opțiune, puteți atrage atenția copilului asupra tortului cu ajutorul unor figuri interesante din mastic - culorile ar trebui să fie strălucitoare și este mai bine să alegeți eroii pentru decorare din desenul animat preferat al băiețelului de naștere.
Decor pentru prajituri de nunta
Prăjiturile care sunt pregătite pentru banchete în cinstea unei aniversări sau a oricărei alte date pot fi decorate în mod arbitrar, iar tortul de nuntă trebuie să aibă figurine ale mirilor. Pentru producția lor, este mai bine să achiziționați matrițe speciale sau forme prefabricate pentru figuri 3D sub formă de tineri căsătoriți. Alegerea unor astfel de accesorii pentru bucătărie este acum uriașă, așa că este suficient să faci o alegere și să pregătești figurine spectaculoase pentru decorarea torturilor de nuntă singur și cu un minim de timp. După cum arată statisticile, gospodinele folosesc cu succes astfel de accesorii pentru a realiza decorațiuni comestibile de lux,a cărui calitate nu este inferioară decorului produselor achiziționate.
Atunci când decorați prăjiturile acasă, gazda poate alege oricare dintre variantele propuse. Pentru a folosi aceste tipuri de decor nu este necesar să ai cunoștințe speciale în domeniul cofetăriei, este suficient să ai dorința de a-i face pe plac altora, produse de calitate și timp liber.