Cum să primiți corect oaspeții
Sosirea oaspeților este întotdeauna o vacanță. Ei bine, dacă oaspeții sunt invitați și bineveniți. În așteptarea lor, fiecare gazdă este îngrijorată, vrea să mulțumească și să surprindă pe toată lumea cu preparate rafinate, pentru a crea o atmosferă de sărbătoare. Unul dintre punctele importante care ridică mereu îndoieli este cum să pui masa cu pricepere și după toate regulile, astfel încât să nu fie rușine să nu cunoști regulile de etichetă. Vă aducem în atenție câteva sfaturi care vă vor ajuta să faceți sărbătoarea frumoasă și gustoasă după toate regulile.
Fața de masă este doar curată, în niciun caz nu poate fi acoperită cu cârpă de ulei. Dar pânza de ulei este recomandată chiar sub față de masă: fața de masă nu va aluneca, iar masa va rămâne intactă în cazul unui incident. O fata de masa alba sau usoara este potrivita pentru cristal si portelan, iar una de in sau sintetic cu o culoare suculenta - pentru ceramica.
Mâncărurile trebuie să fie aceleași pentru toți oaspeții. Sărbătoarea este un motiv pentru a scoate tot ce este mai bun din măruntaiele bufetului. Dar, dacă preparatele scumpe nu sunt suficiente pentru toată lumea, să fie mai bine să ai ieftin, dar la fel. Modul de aranjare a farfuriilor, a paharelor și a aparatelor este prezentat în diagramă. Cu siguranță aveți nevoie de un șervețel pentru farfurie și încă unul pentru uzul oaspetelui. Pe lângă șervețele de pânză, trebuie servite și șervețele de hârtie, mai ales când există un fel de mâncare care trebuie mâncat cu mâinile.
Mirodeniile, condimentele și sosurile se pun imediat pe masă.
Mijlocul mesei este umplut înainte de sosirea oaspeților. În locul „cinstit” este așezat felul de mâncare semnătură a gazdei- plăcintă, salată, care va fi apoi înlocuită cu preparatul principal fierbinte.
Este bine când pe masă sunt flori proaspete, chiar și compoziții în miniatură. Dar, în niciun caz - nu artificial. Lumânările trebuie să fie în sfeșnice.
Pâinea trebuie tăiată în felii și așezată în micicoșuri de pâine. Acestea pot fi ținute pe o masă suplimentară pentru ca gazda să poată servi oricând dacă este necesar, fără să se ridice de la masă. Pe aceeași masă, puteți păstra băuturi, preparate pre-preparate, dulciuri.
Se servește fierbinte într-un fel de mâncare mare și trebuie așezat mai întâi pentru femei și apoi pentru bărbați. Oaspeții pot alege și singuri. Dacă sunt mulți oaspeți, gazda trebuie să se apropie de fiecare din partea stângăși oaspetele ia cât dorește.
Vodca și tincturile trebuie servite în decantoare, nu sticle de fabrică, iar vinul - în sticle frecate și desfundate în prealabil. Șampania și vinurile spumante sunt prerăcite și desfundate direct la masă.
Aperitivele sunt servite cu vodcă, coniac sau tinctură amară sau vin fortificat. Pentru mâncăruri calde - vinuri de masă (seci sau demidulci), pentru desert și fructe - șampanieși lichioruri.
Înainte de a oferi cafea sau ceai oaspeților, ar trebui să eliminați tot excesul de pe masă (fără a atrage oaspeți), puteți schimba fața de masă. Placile de gustare pentru prăjituri sau produse de patiserietrebuie așezate în dreapta ceștilor de cafea. Servește cafeaua numai într-o cafea de serviciu.
Dacă oaspetele dorește să ia o pauză în timpul mesei, trebuie să așeze ustensilele în cruce - cuțitul cu vârful în stânga, furculița cu partea convexă în sus. Atunci gazda nu trebuie să curețe farfuria. După terminarea mesei, dispozitivele sunt așezate paralel între ele.
Vă rog împărtășiți!: