este
Suntem obisnuiti cu faptul ca sucul poate fi obtinut din legume, fructe sau fructe de padure. Dar primăvara, merită menționat încă o seva - mesteacănul. Mesteacănii sunt printre primii care se trezesc după somnul de iarnă. Și din acest moment, sucul își începe cursul.

Pentru a determina începutul mișcării sucului, este necesar să se facă o injecție cu o punte subțire pe mal cu un trunchi de 10 cm grosime. Dacă apare o picătură în acest loc, atunci puteți începe să colectați suc. Se colectează de obicei de la sfârșitul lunii martie până la sfârșitul lunii aprilie.

Să ne dăm seama cum să colectăm seva de mesteacăn.

Când mergi la drum, este necesar să iei cu tine:

  • recipient de colectare;
  • burghiu;
  • un mic jgheab din aluminiu sau lemn ca punte pentru suc;
  • un var de gradina sau un dop din lemn.

„Recolta” se face cel mai bine între orele 12:00 și 18:00. Alegerea unui copac trebuie abordată cu mare atenție. Cel mai bine este să folosiți un mesteacăn sănătos, luxuriant, cu un diametru de 15-25 de centimetri în portbagaj, departe de carosabil.

Să începem! Luăm un burghiu, facem cu grijă o gaură mică de jos în sus. Introducem un jgheab prin care va curge seva de mesteacăn și o direcționăm în gâtul unei sticle sau al unui alt recipient. În niciun caz nu luați toate sucurile de viață dintr-un copac. Încercați să luați un litru de la mai mulți mesteacăni, astfel încât aceștia să aibă puterea de a-și reveni. După procedură, închideți gaura cu un dop de lemn sau ungeți-o cu un fierbere special de grădină. În acest fel, vei ajuta copacul să-și vindece rana.

seva
Și acum ești proprietarul unei băuturi prețioase, ale cărei beneficii sunt neprețuite în perioada de deficiență de vitamine de primăvară. Băind un pahar în fiecare zi, vei uita cum sunt slăbiciunea, oboseala, reumatismul, artrita, amigdalita, tuberculoza pulmonară și alte boli. Sucul este foarte utilfemei în „stare perfectă”.

Sucul de mesteacăn este o comoară de vitamine și oligoelemente. În plus, conține substanțe aromatice și tanice. Mesteacănul este capabil să normalizeze microflora tractului gastrointestinal și să îmbunătățească digestia, precum și să dizolve pietrele la rinichi.

Gustul sucului aproape nu este exprimat, dar îl puteți amesteca cu orice alt suc sau îl puteți folosi pentru a pregăti kvas și sirop. În același timp, merită să ne amintim că este imposibil să încălziți prea mult băutura, altfel își va pierde toate proprietățile utile.

Se practică și utilizarea sucului în scop cosmetic. Puteți îngheța cuburi de seva de mesteacăn și vă puteți șterge fața cu ele. De asemenea, este util să te speli cu această băutură dimineața. Măștile de față și de păr care folosesc suc le vor restabili și întări sănătatea.

Între timp, urmăriți sfaturile video despre prepararea sucului: