Fursecurile cumpărate nu se vor compara niciodată cu prăjiturile aromate și confortabile de casă
Desigur, acum puteți cumpăra prăjituri gata făcute de toate tipurile și dimensiunile, dar nu se vor compara niciodată cu prăjiturile de casă parfumate și confortabile. Mai mult, nu este greu să faci prăjituri acasă. Putem aminti astfel de tipuri celebre de fursecuri rapide precum curabye, „Degetele doamnelor”. De asemenea, puteți face fursecuri absolut simple, dar foarte gustoase. Va dura puțin timp pentru preparare, în total - 30 de minute (5 minute pentru frământare + 15 minute pentru răcire + 10 minute la cuptor).
Următoarele ingrediente vor fi necesare pentru a pregăti rapid prăjiturile scurte:
- 1 art. făină,
- ? Artă. zahăr,
- 1 galbenus,
- 100 g unt la temperatura camerei.
Se bate untul cu zaharul, se adauga galbenusurile si se bat din nou. Se adauga faina si se framanta aluatul elastic, formand o bila la finalul framantarii. Pune aluatul la frigider pentru 15 minute.
Temperatura optimă pentru aluat este de 15-20°C. La o temperatură mai scăzută, aluatul se întărește și este greu de întins. La o temperatură peste 25°C, uleiul din aluat se înmoaie și se poate separa de alte produse. Pentru a repara un astfel de aluat, trebuie să-l răciți bine, să țineți mâinile în apă rece și să frământați rapid aluatul până la o stare plastică.
Întindeți aluatul răcit pe o placă cu făină într-un strat de 0,5 cm grosime și decupați figuri pentru formele de prăjituri. De asemenea, puteți tăia pur și simplu pătrate cu un cuțit sau cercuri cu un pahar. Dacă aluatul s-a înmuiat foarte mult în timpul rulării, ar trebui să fie răcit din nou în forma sa deja rulată.
Foile pe care sunt coapte fursecuri nu pot fi unse cu nimic, astfel de fursecuri nu se lipesc. Răspândiți prăjiturile pe unelese distanteaza unul de altul si se coace imediat in cuptorul preincalzit la 180-200 grade timp de 8-10 minute pana devin aurii.
Scoateți tava din cuptor și lăsați ficații să se răcească, apoi scoateți-i. Dacă prăjiturile sunt ușor blocate, le puteți ridica cu o spatulă.
În timpul frământării pot fi adăugate diverse umpluturi la paine scurte - nuci, fructe uscate, bucăți de ciocolată. În plus, fursecurile pot fi stropite cu zahăr, scorțișoară și nuci zdrobite înainte de a le introduce la cuptor.
A fost de ajutor articolul? Salvează-l pe pagina ta din rețeaua de socializare!