Nu toată lumea știe cum să depoziteze produsele în vrac pentru a-și păstra proprietățile.
Particularitatea tuturor produselor în vrac este că au o zonă mare de contact cu mediul extern. Din această cauză, factorii dăunători în timpul depozitării, cum ar fi umiditatea, mirosurile străine, lumina, temperatura, afectează foarte rapid și adesea ireversibil produsele în vrac.
De aceea este atât de important să cunoaștem regulile de păstrare a sării, zahărului, făinii și cerealelor. În primul rând, ține aceste produse departe de substanțele cu mirosuri puternice, precum condimente, ierburi uscate, legume și ciuperci, precum și departe de detergenți și produse de curățare, care de obicei conțin parfumuri parfumate. Deci, de exemplu, burgunul uscat, care miroase grozav, poate da cerealelor, făinii și zahărului depozitate cu el pe același raft un gust deloc gustos, parcă cosmetic.
A doua condiție de depozitare este întunericul. Lumina soarelui are un efect distructiv asupra multor substanțe. Și produsele în vrac nu fac excepție aici. Asigurați-vă că păstrați făina, zahărul și cerealele închise în dulap și, de preferință, în recipiente opace.
Cum să scapi de umiditatea ridicată?
De asemenea, trebuie să aveți grijă de umiditatea ridicată. Este periculos pentru toate produsele în vrac, zahărul și sarea devin cocoloase din cauza umezelii, iar făina și cerealele pot deveni mucegăite. Dacă camera este foarte umedă și nu este posibilă asigurarea depozitării uscate a produselor, puneți în dulap substanțe care absorb umezeala, dintre care cel mai eficient este silicagel, iar cel mai accesibil este varul nestins. Astfel de substanțe trebuie plasate în pungi de pânză mici și dense și răspândite între produse.
Pentru unele cereale (crupe de ovăz, Hercules, mei, hrișcă) este de dorit depozitarea la rece, altfel pot dobândi un gust amar. La o temperatura de peste 15-18 grade, aceste cereale contin grasimi vegetaledevine amar Dacă nu este posibil să se asigure o astfel de temperatură, atunci este mai bine să nu depozitați aceste cereale ca rezervă în cantități mari.
A fost de ajutor articolul? Salvează-l pe pagina ta din rețeaua de socializare!