Pentru ca aperitivul să fie combinat cu bere, trebuie, în primul rând, să știi să alegi o bere de calitate și care sunt principalele ei caracteristici
Adesea, fiecare dintre noi are dorința de a bea bere cu prietenii sau colegii de muncă. Ca gustare, în cele mai multe cazuri, dorim să mâncăm ceva gustos, care poate completa gustul berii, chiar și parțial, dar și să satisfacă senzația de foame.
Astăzi, există o mulțime de gustări diferite pentru bere formate din diferite ingrediente: fructe de mare, carne, produse lactate și, mai mult, legume. Este necesar să ne amintim că există diferite tipuri de bere, în consecință, gustarea trebuie să fie potrivită cu un anumit tip într-un mod diferit.
Nu întotdeauna prăjit - merge mai bine cu berea
Experții consideră că indiferent de tipul de bere, aperitivul trebuie ales în așa fel încât să nu-și întrerupă gustul, ci dimpotrivă să-l poată completa armonios.
Reguli de bază pentru alegerea unei gustări de bere
Combină armonios:amar - cu amar și dulce - cu dulce. Încercați să alegeți gustările în așa fel încât gustul berii să nu întrerupă gustul gustării și invers.
Cu alte cuvinte, combinați o bere mai blândă cu o gustare cu conținut scăzut de grăsimi și o bere mai plină cu o masă grea. Luați în considerare aspectul în ce perioadă a anului consumați bere. Vara, este mai bine să alegeți soiuri mai ușoare de bere și gustări ușoare (nuci, chipsuri, calamar), iar iarna - soiuri puternice, cu mâncare abundentă (coste de porc, oase de pui, pește). Pentru cei cărora le place să experimenteze, puteți alege o combinație contrastantă.
Acordați preferință combinațiilor dovedite.De exemplu: Un portar puternic se potrivește bine cu carneasau pui la gratar. Pilsner și Lager se potrivesc bine cu cârnați, fructe de mare și carne de porc la cuptor. Utilizați bere cu fructe (biermix) cu preparate de desert nehrănitoare. Puteți alege berbec, pește copt sau, opțional, carne de pasăre pentru aproape toate tipurile de bere.
Gustarea trebuie combinată cu tipul de bere consumat
Pentru ca aperitivul să fie perfect combinat cu berea, trebuie, în primul rând, să alegi doar bere de calitate.
Cum se determină calitatea berii după aspectul ei?
Evaluarea se bazează pe două caracteristici principale: spumă și culoare.
Culoare
Culoarea berii poate fi determinată absolut clar. Există o regulă principală - cu cât berea este mai ușoară, cu atât este mai bună calitatea acesteia. Un bere face berea mai închisă la culoare atunci când nu poate menține constant calitatea berii la un nivel ridicat. Iar berea ușoară este întotdeauna un indicator al unui nivel ridicat de produs.
Spumă
Spuma este o componentă integrantă a berii de înaltă calitate. Ar trebui să fie stabil, abundent și gros. Efectuați un experiment simplu, turnați berea într-un pahar de bere: berea de calitate va avea o înălțime de spumă de cel puțin 4 cm și își va păstra forma timp de cel puțin 4 minute. Puteți verifica calitatea berii suflând pe spumă: dacă pur și simplu a dispărut, înseamnă că berea s-a dovedit a fi proastă. În berea de înaltă calitate, spuma nu dispare și nu zboară, ci se îndoaie peste pahar.
Cel mai simplu mod este să verifici cu o monedă
Pune o monedă mică deasupra stratului de spumă, dacă nu se scufundă - ai o bere de bună calitate.
În plus, spuma ar trebui să pară că se „lipește” de pereții paharului, chiar și după ce ai băut berea, pe pereții paharului vor rămâne urme de spumă. Acesta este un indicator că ați băut bere reală și de înaltă calitate.
Iryna Skyba special pentru BTBlady.com
A fost de ajutor articolul? Salvează-l pe pagina ta din rețeaua de socializare!