Dacă din greșeală ai suprasărat vasul, poți folosi crupe, cartofi, suc de lămâie și alte ingrediente în funcție de fel de mâncare.
Dacă ați suprasărat supa, puteți turna o parte din bulion într-o altă tigaie și „diluați” supa rămasă cu apă fiartă. Dar aceasta nu este o modalitate foarte bună - supa va deveni cel mai probabil tulbure și fără gust.
Este mult mai corect să coborâți o pungă de tifon cu crupe în supă - crupele vor absorbi excesul de sare. Dintre toate cerealele, orezul este cel mai potrivit pentru rolul de „salvator”. Puteți folosi chiar și orez în pungi porționați. Trebuie doar să coborâți punga de orez în supa suprasată și să gătiți până când este gata. Și supa se păstrează, iar garnitura este gata.
Există o altă opțiune: aruncați un cartof crud decojit întreg în supă - va absorbi excesul de sare.
Dacă al doilea fel de mâncare s-a dovedit a fi suprasărat, sarea neutralizează parțial sucul de lămâie. Suprasarea cărnii, păsărilor sau peștelui poate fi îndepărtată dacă le stingi cu legume sau într-un sos. De asemenea, puteți folosi carne sau pește sărat ca umplutură pentru plăcinte, adăugând ingrediente suplimentare (cereale, legume) și pregătind un aluat nesărat.
Puteți adăuga dovlecel ras, morcovi, cartofi cruzi sau orez pe jumătate fiert la carnea tocată suprasată.
Dacă ați fiert legume întregi și le-ați sărat, există și o cale de ieșire: trebuie să turnați apă clocotită peste legume și să lăsați 2-3 minute.
Sursa: lady.mail.ru
A fost de ajutor articolul? Salvează-l pe pagina ta din rețeaua de socializare!