Mâncărurile de rață nu pot fi numite zilnic, ele sunt pregătite din câteva motive semnificative. Carnea de pasăre este destul de grasă, în sine este sugerată o garnitură acru sau dulce, care va compensa acest lucru și va îmbunătăți gustul produsului principal.
Adesea, rața este umplută cu mere mici, mandarine, prune uscate și varză murată înainte de a se coace în cuptor, în acest caz, umplutura pentru carcasă în sine devine o garnitură, nu este nevoie să adăugați nimic la ea, ei vor fie înmuiat în suc de rață. Se pot servi orez bine fiert, ceapa inabusita in bulion frantuzesc, cartofi. Cum se prepară o garnitură pentru rață?
Alegerea este mare. O opțiune accesibilă și gustoasă: o garnitură de crupe de hrișcă. Un pahar de produs trebuie umplut cu apă conform calculului: două pahare de lichid pe pahar de hrișcă. Aduceți la fiert, sare după gust, gătiți timp de 20 de minute. Separat se spală și se curăță ciupercile, tăiate în bucăți mari. Curățați ceapa primăvară și tăiați-o în jumătate de rondele. Prăjiți ambele în ulei vegetal timp de o jumătate de oră până sunt gata. Se orneaza cu sare si piper. Când serviți, adăugați unt. Pune masa pe farfurii de servire, deasupra - carne de rață. Ornează vasul cu mărar verde și pătrunjel.
Pentru a pregăti o garnitură de orez, trebuie să spălați bine crupele, să le puneți într-o tigaie sau o caserolă unsă cu ulei vegetal. Produsul va avea nevoie de o jumătate de pahar. Curățați doi morcovi, dați-i prin răzătoare și adăugați-i la orez, încălziți-i la foc mic până devin aurii. Se toarnă puțină apă și se aduce la fierbere. Se toarnă varza albă cu paie subțiri, se toarnă produsul în amestecul de orez, se amestecă, se fierbe sub capac, adăugând apă după cum este necesar, amestecul nu trebuie să ardă. La sfârșitul gătitului, adăugați sare și piper la garnitură și serviți cu rața.
Pentru a pregăti o garnitură din leguminoase, veți avea nevoie de mazăre uscată tocată, două pahare. Ar trebui să fie spălat și înmuiat în apă timp de o oră. Apoi clătiți din nou produsul cu apă, turnați apă clocotită în vasul multicooker. Setați modul „Stingere” pentru două ore. Sarați și piperați piureul finit după gust, adăugați unt. Serviți cu rață gătită cu portocale sau prune uscate. Când serviți, întindeți frumos citricele pe marginea vasului, decorați cu verdeață.