Odată cu dezvoltarea dezvoltărilor inovatoare, viața umană devine mai ușoară și mai sigură. Astăzi, fiecare bucătărie modernă este echipată cu gadget-uri noi. Acestea includ cuptoare cu microunde, procesoare de bucătărie, purificatoare de apă, cuptoare, mașini de spălat, mașini de spălat vase și, bineînțeles, sobe. Nicio bucătărie din noua generație nu se poate lipsi de sobe moderne, pe care gătitul alimentelor nu este doar ușor, ci și rapid. Producătorii de sobe moderne oferă consumatorului două tipuri de tehnologie: cu inducție și vitroceramică. Așadar, fiecare gospodină are o întrebare: „Care este mai bine - sticlă ceramică sau aragaz cu inducție?”. Pentru a răspunde la această întrebare, este necesar să luăm în considerare în detaliu caracteristicile fiecărei plăci.
Plitele vitroceramice și cu inducție se încălzesc mult mai repede decât predecesorii lor. Pentru a încălzi un litru de apă pe o sobă cu gaz, trebuie să așteptați aproximativ 9 minute. Pentru o sobă vitroceramică, acest timp se reduce la 5-6 minute, iar pentru una cu inducție - la 3 minute. Sticla ceramică este încălzită vertical - doar zona de sub vase este încălzită, cealaltă suprafață rămâne neschimbată în temperatură și sigură la atingere. Sobele cu inducție se disting printr-o astfel de caracteristică unică de încălzire numai a vaselor, nu a suprafeței. În acest fel, nici măcar aerul nu se încălzește. O astfel de sobă este activată numai atunci când oala este așezată pe aragaz și invers, este oprită - dacă este îndepărtată de la suprafață.
Dacă cumpărați o sobă cu inducție, trebuie să cumpărați imediat vase noi. Aluminiul, cupru, alamă, porțelan, sticlă, ceramică nu sunt potrivite pentru utilizarea pe o plită cu inducție. Puteți verifica vasele potrivite cu un magnet obișnuit: dacă este atras de fundul vaselor, atunci este potrivit. Pentru o soba vitroceramica va trebui sa renunti si la vechile vase, daca sunt din aluminiu sau cupru. Totuși, alegereabucatele rămân mai late. Este de remarcat faptul că diametrul vaselor trebuie să corespundă exact cu diametrul arzătorului. În caz contrar, suprafața se va supraîncălzi. Din punct de vedere al îngrijirii, aragazul cu inducție nu este deloc pretențios, deoarece nimic nu se lipește de suprafața sa. Chiar dacă laptele „se scurge”, acesta poate fi șters ușor cu o cârpă uscată, ceea ce nu se poate spune despre ceramică din sticlă.