Dacă te-ai hotărât să te relaxezi și să-ți petreci vacanța pe malul Mării Negre și știi să înoți, atunci cu siguranță încearcă să prinzi midii și să le gătești după o rețetă foarte simplă. Midiileeste un produs cu conținut scăzut de calorii, care este o proteină, în timp ce carnea de moluște nu conține carbohidrați deloc. Adăugați un alt fapt important: midiile sunt bogate în zinc și are un efect foarte bun asupra activității organelor genitale masculine și feminine.
1. Deci, să începem să pregătim crustacee. Aici, sub această formă, ca în prima fotografie, midii din adâncurile mărilor cad în mâinile gazdei. Algele marine, micile cochilii subdezvoltate strică întregul aspect și îi sperie pe bucătarii fără experiență. Prima etapă de curățare este să înlăturați tot excesul, lăsând doar cojile. Algele și alte resturi sunt ușor îndepărtate cu mâna.
2. Așa arată scoicile după prima etapă de curățare. Spălați cojile în apă curentă de cel puțin 2 ori.
3. Curățați placa rămasă: cu o perie, o plasă tare sau un cuțit. Alegeți instrumentul care vă este cel mai convenabil de utilizat. Folosesc o perie obișnuită pentru legume, elimin excrescențe foarte persistente cu un cuțit ascuțit. Doar răzuiesc tot excesul de pe chiuvetă și gata.
4. Turnați apă peste midii curățate și spălate bine. Cantitatea de apă o iau cu ochi, ar trebui să acopere fundul cratiței cu un strat subțire și să aibă timp să se evapore în câteva minute. Imediat ce clapele moluștei se deschid, midiile sunt gata, ceea ce înseamnă că pot fi mâncate și se pot bucura de gustul lor neobișnuit. Pentru cei care nu deranjează să dedice încă câteva minute gătitului, le sugerez să stoarce o lămâie și să ia puțină sare. Înmuiați carnea de scoici în zeamă de lămâie, apoi înmuiați în sare și bucurați-vă! Autoarea este Lina